Tricholoma ustale

Какво трябва да знаете

Tricholoma ustale е вид гъба с кафява шапка от големия род Tricholoma. Среща се в Азия, Европа и Северна Америка, макар че тези от Северна Америка могат да представляват един или повече различни видове. Лесно е да се пренебрегне, защото шапката му се слива добре на фона на падналите букови листа. Тя е микоризна за широколистни дървета, по-специално букове и габър, където обикновено се среща на малки групи.

Други имена: Burnt Knight, Sveden Ridderhat (датски), Bøkemusserong Brandiger (норвежки), Ritterling Blassfleischiger (немски), Beukenridderzwam (нидерландски), Tricholome brûlé (френски), Pyökkivalmuska (финландски), Kakishimeji (японски).

Идентификация на гъби

1. Шапка

   Прекрасно кестеняво кафяво, бледо по ръба и по-тъмно в центъра, често почерняващо с възрастта, изпъкнало, сплескано, но обикновено запазващо широк умбо; повърхността е гладка и много вискозна при влажно време; от 4 до 8 cm в диаметър при пълно разгъване.

2. Pileipellis

   С дебелина до 250 μm, състоящ се от хифи, предимно в диапазона 2.5 до 6.5µm в диаметър, със забележими лентовидни инкрустации.

3. Хриле

   Бледо кремаво сив, с възрастта придобива ръждивокафяви петна; сбит; синусоидален или емаргиниран.

4. Стебло

   Бял и влакнест, облицован надлъжно с кафяви фибрили, малко по-тъмен към основата; цилиндричен или леко клавичен; дълъг от 3 до 6 cm, 1 до 1.диаметър 5 cm; без пръстен. Плътта на стъблото е бяла, като при разрязване или натъртване става червеникавокафява.

5. Спори

   Широко елипсовидна, гладка, 6-7.5 x 5-6µm, със забележим хилум; инамилоидни.

6. Отпечатък от спори

   Бяла.

7. Мирис и вкус

   Мирисът е незначителен; вкусът е леко горчив.

Подобни видове

1. Tricholoma fulvum

   Среща се във влажни ливади под брези.

2. Tricholoma ustuloides

   Много по-рядко срещана (във Великобритания) и има ясно изразена бяла област на върха на стъблото.

3. Tricholoma ezcarayense

   На външен вид е подобен на T. и расте също така заедно с бука. На полето се различава по по-слабия си ръст, дребните, плоски люспи по шапката и зелените оттенъци в червеникавокафявия цвят на шапката. Тя може да бъде по-сигурно разграничена по микроскопски характеристики, тъй като хифите в кутикулата на шапката ѝ са с обилни скобични връзки, за разлика от T. ustale.

Лечебни свойства

Таксономия и етимология

Тази гъба е описана научно за първи път през 1818 г. от големия шведски миколог Елиас Магнус Фрис, който я нарича Agaricus virgatus.

Немският миколог Паул Кумер прехвърля тази и няколко други "рицари" към род Tricholoma през 1871 г.

Синоними на Tricholoma ustale включват Agaricus ustalis Fr., Agaricus fulvellus Fr., и Tricholoma fulvellum (Fr.) Gillet.

Tricholoma е създадена като род от големия шведски миколог Елиас Магнус Фрис. Родовото име идва от гръцки думи, означаващи "космати ресни", и трябва да е едно от най-малко подходящите микологични родови имена, защото много малко видове в този род имат космати или дори рошави люспи по краищата на шапката, които биха оправдали описателния термин.

Специфичният епитет ustale идва от латинското прилагателно ustalis и означава обгорял - препратка към цвета на шапката на тази гъба.

Токсичност

Консумацията на гъбата причинява стомашно-чревни смущения, включително симптоми като повръщане и диария.

Химическият анализ на японското население разкрива токсичните принципи на устиловата киселина и няколко свързани с нея съединения. Принудително подавана на мишки, устичната киселина ги кара да седят неподвижно в приклекнало положение, да се колебаят да се движат и предизвиква треперене и коремни контракции. Достатъчно високи концентрации на токсина (10 милиграма на мишка) причиняват смърт.

Усталовата киселина, инхибитор на натриево-калиевата помпа (Na+/K+-ATPase), която се намира в плазмената мембрана на всички животински клетки, е синтезирана по химичен път. Токсичността на северноамериканските популации е неизвестна.

Източници:

Снимка 1 - Автор: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Снимка 2 - Автор: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)

Снимка 3 - Автор: Lukas от Лондон, Англия (CC BY-SA 2.0 Общо)

Снимка 4 - Автор: Йежи Опиола (CC BY-SA 3.0 Unported)