Tyromyces chioneus

Какво трябва да знаете

Tyromyces chioneus е негоден за консумация вид полипорови гъби с бяла шапка и повърхност на порите, съчетани с влажна текстура и липса на интересни микроскопични детайли. Широко разпространена гъба, има циркумполярно разпространение, в бореалните борови гори в умерения пояс, в Азия, Европа и Северна Америка, която причинява бяло гниене по мъртви дървета от широколистна дървесина, особено бреза.

Когато е прясна, тази полипора е мека и водниста. Капчици вода лесно се изстискват от нея. Полипората има ароматна миризма, когато е прясна.

Други имена: Бяла сирена полипора.

Идентифициране на гъби

1. Екология

   Сапробитен по мъртвата дървесина на твърда дървесина, особено бреза; причинява бяло гниене; едногодишен; расте самостоятелно или с две или три други плодни тела; лято и есен; сравнително широко разпространен от Големите равнини до морските провинции, но отсъства в югоизточната част на САЩ - съобщава се също за Тихоокеанския северозапад и Северна Калифорния.

2. Капачка

   До 12 см в диаметър и 8 см на дълбочина; изпъкнал; полукръгъл до бъбрековиден; отначало много фино кадифен, след това плешив, а в напреднала възраст с корава повърхност, която става набръчкана или изсъхнала; бял до почти бял или в напреднала възраст жълтеникав до кафеникав; мек.

3. Повърхност на порите

   Бял, става жълтеникав в напреднала възраст или при изсъхване; не се натъртва чувствително; с 3-5 кръгли до ъгловидни пори на mm; тръбички с дълбочина до 8 mm.

4. Плът

   Бяла; мека и водниста, когато е прясна.

5. Мирис и вкус

   Ароматен мирис, когато е свеж; вкусът не е характерен или е леко горчив.

6. Химични реакции

   Отрицателен KOH на повърхността на капачката и месото.

7. Отпечатък на спорите

   Бял.

8. Микроскопски характеристики

   Спори 4-5 x 1.5-2 µ; гладка; цилиндрична до леко алантоидна; хиалинна в KOH; инамилоидна. Липсват цистидии, но има фузоидни цистидиоли. Хифална система димитична.

Подобни видове

1. Tyromyces galactinus

   Повърхността на шапката е бяла до бледосива и стригозна до хиспидна, спорите са 2.5-3.0 x 2.0-2.5 микрона, а скелетни хифи липсват, докато T. chioneus има повърхност на капачката, която е бяла до тъмносива и фино томентова до плешива, спорите са 4-5 x 1.5-2.0 микрона, а в трама има скелетни хифи.

2. Calcipostia guttulata и Postia stiptica

   Подобни на външен вид и микроскопски, но тези видове имат горчив вкус, пресни или изсушени, и не се ограничават до твърда дървесина.

3. Postia stiptica

   Има грапава шапка, която обикновено има малки, задни точки по повърхността и C. guttulata има слабо зонирана шапка с чинийковидни вдлъбнатини 0.1-0.3 cm в диаметър, ексудация на капки течност върху повечето пресни плодни тела и слабо зеленикаво оцветяване на повърхността на порите.

4. Postia tephroleuca

   Има малко по-тесни спори (4.5-6 x 1-1.5 микрона), мономитна хифална система без характерните разклонени генеративни хифи и произвежда кафяво гниене.

5. Postia tephroleuca

   Може да липсва типичната за мишката сива повърхност на шапката, като в този случай тя се различава по по-тясната (1.0-1.5 микрона), алантоидни спори.

Таксономия

Видът е описан за първи път като Polyporus chioneus от Elias Fries през 1815 г. Прехвърлен е в род Tyromyces от Petter Karsten през 1881 г. Tyromyces chioneus е типовият вид на Tyromyces. Специфичният епитет chioneus означава "сняг", което се отнася до белия му цвят.

Източници:

Снимка 1 - Автор: Йежи Опиола (CC BY-SA 3.0 Неподкрепено)

Снимка 2 - Автор: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Неподкрепено)