Cortinarius caperatus
Какво трябва да знаете
Cortinarius caperatus е ядлива гъба от рода Cortinarius, която се среща в северните райони на Европа и Северна Америка. В продължение на много години е известен като Rozites caperata, преди генетичните изследвания да покажат, че принадлежи към род Cortinarius.
Плодните тела се появяват през есента в иглолистни и букови гори, както и в тресавища в края на лятото и през есента. Шапката с цвят на охра е с диаметър до 10 cm (4 инча) и има влакнеста повърхност.
Глинените хриле са прикрепени към шипката под шапката, а шипката е белезникава с белезникав пръстен. Месото е с лек мирис и вкус.
Други имена: Циганска гъба.
Идентификация на гъби
Екология
Микориза с иглолистни и широколистни дървета и храсти от семейство боровинки; расте самостоятелно или по-често групово; през лятото и есента; широко разпространен в северната и източната част на Северна Америка.
Шапка
5-15 cm; изпъкнал, става широко изпъкнал, плосък или донякъде камбановиден; сух; обикновено набръчкан; когато е млад, със сивкава до белезникава, подобна на Kleenex обвивка от влакна, особено в центъра; отначало бледожълтеникав, но скоро жълтокафяв, често с блед ръб.
Хриле
Прикрепен към стъблото; близък; отначало блед, а след това става кафяв или канеленокафяв; лицата понякога са леко изпъстрени или на ивици; покрит с бял частичен воал, когато е млад.
Стъбло
5-13 cm дълго; 1-2.5 cm дебела на върха; еднаква или леко набъбнала в основата; суха; обикновено грапава или рошава в близост до върха; белезникава или бледокафява; с дебел бял пръстен в средата; понякога с белезникаво покритие в близост до основата.
Месо
Белезникави, сивкави или бледолилави.
Спори Отпечатък
Ръждивокафяв.
Микроскопски характеристики
Спори 10-15 x 7-10 µ; елипсовидни или почти амигдалообразни; умерено верукозни. Липсват хайло- и плевроцистидии. Pileipellis a cutis.
Таксономия
Когато през 1796 г. Christiaan Hendrik Persoon описва за пръв път тази гъба, той я нарича Agaricus caperatus. Великият шведски миколог Елиас Магнус Фрис през 1838 г. премества циганката от Agaricus в Cortinarius.
Други гъби Cortinarius имат паяжиноподобни частични покривала, които оставят най-много няколко фини нишки, полепнали по стъблото, и създават ръждива "пръстеновидна зона", когато улавят спорите, които падат от хрилете. Пиер Андреа Сакардо (1834-1917 г.) признава това различие за значимо и премества циганката в род Pholiota, а след това през 1879 г. финландският миколог Петер Адолф Карстен я кръщава Rozites caperata, като този род е създаден в чест на френския миколог Ернст Розе (1833-1900 г.) и именно под това име циганката е известна доскоро. Много от настоящите полеви справочници и някои големи онлайн микологични ресурси все още посочват този вид като Rozites caperata.
През 2002 г. ДНК секвенирането, извършено от Peintner, Horak, Moser и Vilgalys, установява, че досегашните отделни родове Rozites, Cuphocybe и Rapacea са просто таксономични синоними на Cortinarius, и така циганчето възвръща научното си име, което Елиас Фрис му дава преди повече от 160 години.
Синоними на Cortinarius caperatus включват Agaricus caperatus Pers., Rozites caperata (Pers.) P. Карст., Pholiota caperata (Pers.) Sacc., Dryophila caperata (Pers.) Quel., и Togaria caperata (Pers.) W.G. Sm.
Cortinarius caperatus Етимология
Тази гъба е нещо странно и, както показват многото ѝ синоними, е имало много дебати и разногласия относно правилното ѝ място в таксономичната система. Родовото име Cortinarius е препратка към частичния воал или cortina (означаващ завеса), който покрива хрилете, когато шапките са незрели. При повечето видове от род Cortinarius частичният воал е под формата на фина мрежа от радиални влакна, свързващи стъблото с ръба на шапката; Cortinarius caperatus обаче е изключение и има мембранно частичен воал.
Специфичният епитет caperatus идва от латинското прилагателно за "набръчкан" - препратка към набръчканата или набраздена повърхност на повечето зрели шапки на тази гъба. Също толкова интригуващо е и общото име Циганката, което отдавна се свързва с тази привлекателна и ценена ядлива гъба, но ако някога е имало такава, то причината за това име отдавна се е изгубила в мъглата на времето.
Радиоактивност на Cortinarius caperatus
Популярността на C. Caperatus в цяла Европа е довело до опасения за безопасността, свързани със склонността му да натрупва замърсители. Гъбите са много ефективни в абсорбирането на радиоактивни изотопи на цезий от почвата и естествено съдържат следи от елемента. Цезият може да заеме мястото на калия, който съществува във високи концентрации в гъбите.
C. каперата биоакумулира радиоактивен цезий 137Cs - продукт от ядрени опити - много повече от много други видове гъби. Нивата на замърсяване рязко нарастват след аварията в Чернобил през 1986 г. Това е потенциален здравен проблем, тъй като събирането и яденето на диви гъби е популярно занимание в Централна и Източна Европа.
През 90-те години на миналия век в Скандинавия са открити повишени нива на 137Cs и в преживни животни, които ядат гъби. Установено е, че гъби от Реджо Емилия в Италия имат повишени нива на 134Cs. C. при каперата от различни находища в Полша също е установено повишено съдържание на живак.
Източници:
Снимка 1 - Автор: Йежи Опиола (CC BY-SA 3.0 Unported)
Снимка 2 - Автор: Geoff Balme (geoff balme) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Снимка 3 - Автор: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
Снимка 4 - Автор: Д-р. Ханс-Гюнтер Вагнер (CC BY-SA 2.0 Generic)
Снимка 5 - автор: Св: Селсо (CC BY-SA 3.0 Unported)
