Hypholoma fasciculare
Що потрібно знати
Гіфолома пучкова (Hypholoma fasciculare) - звичайний лісовий сапрофаг, дрібний зябровий гриб, що рясно росте великими скупченнями на пнях, відмерлому корінні або гниючих стовбурах широколистяних дерев.
Цей гриб гіркий і отруйний, його вживання може викликати блювоту, діарею та судоми. Основним токсином є стероїд, відомий як фасцикулол Е.
Прояви Hypholoma fasciculare можуть з'являтися на великих пнях протягом двох-трьох років поспіль, поки деревина не перетвориться на тверду серцевину з лігніну, після чого інші гриби, що харчуються лігніном, переїжджають туди, щоб завершити процес.
Hypholoma fasciculare була успішно використана як експериментальний метод лікування для конкурентного витіснення поширеного грибкового захворювання хвойних дерев, Armillaria solidipes, з керованих хвойних лісів.
Інші назви: Сірчаний чубчик, гроновик скупчений.
Ідентифікація гриба
Екологія
Сапробний; росте групами на гниючих колодах і пнях хвойних і, рідше, листяних порід; восени та взимку, іноді навесні; широко розповсюджений у Північній Америці, але більш поширений вздовж західного узбережжя та в гірських і північних районах.
Шапка
2-5 см; опукла, згодом стає широко опуклою або майже пласкою; лиса; суха; у молодості часто червонувато-коричнева або помаранчева, але зазвичай стає яскраво-жовтою до зеленувато-жовтої або золотисто-жовтої, з темнішою серединою; край часто містить дрібні, клаптеподібні фрагменти часткового покривала.
Зябра
Прикріплена до стовбура або відходить від нього; тісна або скупчена; жовта, стає оливковою або зеленувато-жовтою, з часом припорошена спорами і тому плямиста від пурпурно-коричневого до чорнуватого кольору; часто з короткими зябрами.
Стеблинка
3-10 см завдовжки; 4-10 мм завтовшки; більш-менш рівні або звужуються до основи; від яскраво-жовтого до коричневого кольору; розвиваються іржаво-коричневі плями від основи догори; яскраво-жовта кортина присутня на ґудзиках, але незабаром зникає або залишає слабку кільцеву зону.
М'якуш
Тонкий, жовтий.
Запах і смак
Запах не характерний; смак гіркий.
Відбиток спор
Фіолетово-коричневий.
Подібні види
Інший поширений вид, хвойний чубчик (Гіфолома капноідес (Hypholoma capnoides)) схожий, але не має гіркого смаку, зазвичай має більш світло-жовту шапинку, а у молодому віці його зябра мають димчасто-сірий, а не жовтий колір. Росте лише на хвойній деревині. Хоча хвойні опеньки вважаються їстівними, їх легко сплутати з отруйними видами, включаючи смертельно токсичні похоронні дзвоники (Galerina marginata). Похоронні дзвоники мають коричневі шапинки та невелике кільце на ніжці, яке видно у молодих екземплярів. Похоронні дзвоники, як і види Pholiota, ростуть на деревині, але на відміну від хвойних або сірчаних грибів, вони мають коричневі, а не пурпурно-чорні спори.
Опеньки (вид Armillaria) ростуть великими скупченнями на деревині та навколо неї. Спори білі, рожево-коричнева шапинка луската, у молодих екземплярів на ніжці помітне повстяне або ватяне кільце. Хоча деякі люди їдять медові гриби, вони викликали шлунково-кишкові розлади у більш ніж кількох людей.
Токсичність гіфоломи пучкової
Токсичність сірчаної поганки пояснюється, принаймні частково, стероїдними депсипептидами фасцикулолом Е та фасцикулолом F (50 мг/кг та 168 мг/кг відповідно).
У людини симптоми можуть проявлятися через 5-10 годин після вживання, після чого може виникнути діарея, нудота, блювота, протеїнурія та колапс. Зафіксовані випадки паралічу та погіршення зору. Симптоми зазвичай зникають за кілька днів.
Розтин одного загиблого виявив фульмінантний гепатит, що нагадує отруєння аматоксином, з ураженням нирок і міокарда. Гриб був спожитий у страві з іншими видами, тому смерть не можна з упевненістю віднести до сірчаної гнилі.
Екстракти гриба виявляють антикоагулянтну дію.
Етимологія
Науково описаний у 1778 році британським ботаніком і мікологом Вільямом Хадсоном (1730 - 1793), цей поширений гриб, що гниє деревину, спочатку отримав назву Agaricus fascicularis. Сучасна базова назва Hypholoma fasciculare походить з 1871 р., коли Пол Куммер переніс її до роду Hypholoma.
Синоніми Hypholoma fasciculare var. fasciculare включають Agaricus fascicularis Huds., Pratella fascicularis (Huds.) Сірий, Hypholoma fasciculare (Huds.) P. Кумм., Agaricus sadleri Berk. & Брума, Нематолома пучкова (Naematoloma fasciculare (Huds.) P. Карст., та Hypholoma fasciculare f. sterilis J. E. Ланге (нім. Lange.
У 1923 році J. E. Lange), відокремлені від номінату, утворюють різновид Сірчанки пучкової, який отримав назву Hypholoma fasciculare var. pusillum J. E. Lange; це рідкісна знахідка в Британії. Синоніми цього різновиду сірчаного чуба включають Naematoloma capnoides var. pusillum (J. E. Lange) Courtec., та Psilocybe fascicularis var. пузирчатка (J. E. Lange) Noordel.
Hypholoma, назва роду, означає "гриби з нитками. Це може бути посиланням на ниткоподібну часткову завісу, яка з'єднує край шапинки зі стеблом молодих плодових тіл, хоча деякі автори припускають, що це посилання на ниткоподібні ризоморфи (коренеподібні пучки міцеліальних гіфів), які відходять від основи стебла.
Навряд чи варто згадувати, що загальна назва "сірчаний гриб" походить від яскравого сірчано-жовтого кольору шапинок цих грибів у поєднанні з їхньою звичкою рости щільно збитими пучками.
Специфічний епітет fasciculare походить від латинського слова fasces - пучок прутів, пов'язаних навколо топорища сокири, що використовувався магістратами в давньоримському магістраті як символ авторитету і влади. Фашизм походить з того ж джерела, маючи на увазі невелику групу (або угруповання) з нав'язаним і централізованим авторитетом і владою.
Гіфолома пучкова (Hypholoma fasciculare) Відео
Джерело:
Усі фотографії були зроблені командою Ultimate Mushroom і їх можна використовувати для власних цілей під Attribution-ShareAlike 4.0 International.
