Panellus stipticus
Що потрібно знати
Panellus stipticus - вид грибів родини Міценові (Mycenaceae), типовий вид роду Panellus. Поширений і широко розповсюджений вид, зустрічається в Азії, Австралії, Європі та Північній Америці, де росте групами або щільними скупченнями, що перекривають один одного, на колодах, пнях і стовбурах листяних дерев, особливо бука, дуба та берези.
Цей гриб використовували як кровоспинний (згущувач крові) засіб, і він має зябра, що світяться.
Інші назви: Гірка устриця, в'яжучий панус, люмінесцентний панус, гриб стиптик.
Ідентифікація гриба
Екологія
Сапробний на мертвій деревині листяних порід; зазвичай росте у скупченнях на полицях; з весни до осені (також зимує в теплому кліматі або під час зимових теплих періодів у помірних регіонах); широко поширений у Північній Америці, але більш поширений на сході.
Шапка
0.5-2 см завширшки; опукла з загорнутим краєм, згодом стає плоскоопуклою з рівним або злегка зігнутим донизу краєм; від напівкруглої до ниркоподібної в обрисах; суха; від дрібнооксамитової до шерстистої; з віком часто стає зморшкуватою і дещо тріщинувато-лускатою; від засмаги до блідо-жовтувато-коричневої або оранжево-коричневої, інколи вицвітає до майже білої.
Зябра
Різко закінчуються на стеблі; скупчені; короткі зябра часті; часто розгалужені; з поперечними жилками; блідо-золотиста засмага.
Ніжка
До 3 х 3 мм; бічна або зміщена від центру; нечітко-оксамитова з білуватим, засмаглим або іржаво-коричневим пушком.
М'якуш: Білувата або блідо-коричнева; жорстка.
Відбиток спор: Біла.
Подібні види
-
Зовні дуже схожа і росте на мертвій деревині, але її спороношення має коричневий колір.
-
Зазвичай виробляє більші плоди, а зябра не мають поперечних жилок.
-
Має жовтуваті прожилки і утворює набагато більші спори.
Panellus stipticus Біолюмінесценція
Біолюмінесценція - це здатність певних живих істот у навколишньому середовищі виробляти світло під дією ферментів. Біолюмінесцентні гриби широко поширені, і відомо понад 70 видів.
Хоча інтенсивність їхньої люмінесценції загалом низька порівняно з багатьма іншими біолюмінесцентними організмами, гриби світяться безперервно протягом декількох днів, тому їхнє сумарне випромінювання можна порівняти з випромінюванням більшості яскраво люмінесцентних організмів, наприклад, світлячків. Світні гриби ростуть на гниючій деревині, що призвело до народної назви "лисячий вогонь" або "деревина, що світиться", коли їхнє світіння видно вночі.
Відповідальні окислювальні ферменти - відомі під загальною назвою люциферази - виробляють світло, окислюючи пігмент під назвою люциферин. У деяких районах P. стиптикус є біолюмінесцентним, і плодові тіла цих штамів світяться в темряві у свіжому вигляді або іноді, коли вони відроджуються у воді після висихання.
Ранній запис про люмінесценцію, зазначений у P. стиптикус був зроблений американським натуралістом Томасом Г. Джентрі у 1885 році. писав Джоб Бікнелл Елліс, повідомляючи про це явище в журналі "Journal of Mycology":
При ретельному дослідженні було встановлено, що світіння виходило від зябер, а не від ніжки, і не від якогось фрагмента гнилої деревини, прикріпленого до зразка. Ця фосфоресценція спостерігалася не у всіх зразках, принесених на дослідження, і, схоже, залежала від якогось особливого стану повітря, будучи поміченою лише у зразках, зібраних у вологу погоду або безпосередньо перед бурею.
Канадський міколог Буллер у 1924 році описав зябра P. стиптикус у Північній Америці як люмінесцентний, і відзначили, що найсильніше гриб світиться в момент дозрівання спор. Біолюмінесценція не спостерігалася у європейських зразків, у тихоокеанських північноамериканських колекціях, а також у штамів, зібраних у Новій Зеландії, Росії та Японії.
Хоча низка повідомлень підтверджує, що східні північноамериканські штами є люмінесцентними, відомі також нелюмінесцентні північноамериканські штами. Загалом, інтенсивність біолюмінесценції грибів зменшується після впливу певних забруднювачів; ця чутливість досліджується як засіб для розробки біосенсорів на основі біолюмінесценції для тестування токсичності забруднених ґрунтів. Більшість відомих люмінесцентних грибів належать до роду Mycena або близькоспоріднених родів; це угруповання грибів, відоме як "міценоїдна лінія", включає P. stipticus та три інші види Panellus.
Вирощування
Придбайте ікру та підготовлений мішок для вирощування грибів з кишенею з житнім зерном у постачальника грибів. Замовте 10-кубовий шприц з ікрою Panellus stipticus та стерильний мішок для вирощування грибів з місцем для ін'єкції та кишенькою з житнім зерном. Додаткове зерно полегшує колонізацію мішка зі стерилізованим поживним середовищем.
Придбайте пластиковий контейнер на 18 галонів з кришкою до прибуття ікри та живильного середовища.
Додайте 1/4 склянки відбілювача в обприскувач для пляшок розміром з кварту в день, коли ікра та живильне середовище надійшли поштою. Обприскайте внутрішню частину 18-галонного пластикового контейнера та внутрішню частину кришки відбілювальною сумішшю. Витерти насухо паперовим рушником. Закрийте кришку, щоб не допустити потрапляння спор, які можуть бути в повітрі.
Обприскайте кухонний стіл розчином відбілювача і витріть насухо паперовим рушником. Помістіть пакет з живильним середовищем та шприц на робочу поверхню прилавка і поставте поруч 18-галонний контейнер.
Приєднайте голку до шприца, закрутивши її на місці, зніміть захисний ковпачок і введіть кінчик голки в позначене місце ін'єкції на пакеті. Натисніть на поршень, щоб вилити вміст шприца в кишеню з житнім зерном. Помістіть щеплений мішок у 18-галонний пластиковий контейнер для вирощування. Закріпіть кришку на місці.
Щодня перевіряйте розвиток міцелію. Тримайте його в зоні, де температура коливається від 65 до 80 градусів за Фаренгейтом. Провітріть мішок кришкою контейнера, оскільки цей вид грибів любить свіже повітря.
Розріжте верхню частину пакета, коли міцелій колонізує кишеню зерна білим пухнастим ростом (це займе близько двох тижнів). Додайте 1/4 склянки дистильованої води. Стисніть пакет, щоб розподілити пухнастий білий міцелій по решті поживного середовища. Закрийте пакет, склавши верхню частину пакета і закріпивши його прищіпкою. Помістіть його назад у камеру для вирощування приблизно на тиждень.
Щодня відкривайте і спостерігайте за розвитком міцелію. Коли весь мішок буде колонізований білим міцелієм, перенесіть контейнер на відкрите повітря в місце, де температура коливається від 60 до 75 градусів за Фаренгейтом. Відріжте верхню частину пакета, щоб виставити колонізований субстрат на свіже повітря. Поставте контейнер без кришки в захищене від дощу та сонячних променів місце, де грибна колонія зможе отримувати багато свіжого повітря.
Щодня спостерігайте за колонією на предмет наявності плодових тіл (які виглядають як маленькі грибні шапки). Наповніть нову пляшку обприскувача розміром з кварту дистильованою водою і щодня зволожуйте поверхню, щоб запобігти її висиханню. Перенесіть повністю розвинений мішок з плодовими тілами, які виглядають як традиційні шапинки грибів, у темне місце для спостереження за зеленим світінням біолюмінесценції.
Етимологія
Французький міколог Жан Батист Франсуа (П'єр) Бульяр описав гірчак устричний у 1773 році, давши йому біноміальну наукову назву Agaricus stipticus. Фінський міколог Петтер Адольф Карстен (1834 - 1917) у 1879 р. переніс цей вид до сучасного роду, встановивши таким чином його загальноприйняту наукову назву Panellus stipticus.
Синоніми Panellus stipticus включають Agaricus lateralis Schaeff., Agaricus stipticus Bull., Crepidotus stipticus (Бичок.) Сірий, Panus stipticus (Bull.) Fr., Pleurotus stipticus (бичок.) P. Kumm., та Panus stipticus var. albidotomentosus (Cooke & Massee) Rea.
Panellus stipticus є типовим видом роду Panellus.
Специфічний епітет "стиптикус" вказує на кровоспинні властивості (звуження пошкоджених кровоносних судин, що зупиняє кровотечу з ран), які приписують цьому грибу.
Джерела:
Фото 1 - Автор: Björn S... (Creative Commons Attribution-Share Alike 2).0 Родовий)
Фото 2 - Автор: Мішель Лангевельд (CC BY-SA 4.0)
Фото 3 - автор: Ylem (Суспільне надбання)
Фото 4 - автор: Мішель Лангевельд (CC BY-SA 4.0)
Фото 5 - Автор: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0)
