Gymnopus fusipes
Що потрібно знати
Gymnopus fusipes (раніше його часто називали Collybia fusipes) - паразитичний вид зябрових грибів, який досить поширений в Європі і часто росте великими скупченнями. Він мінливий, але його легко впізнати, оскільки незабаром ніжка стає характерно жорсткою, роздутою та ребристою.
Характерна веретеноподібна ніжка цього гриба часто буває заглиблена в землю, і її можна побачити лише після розкопок.
Цей гриб зустрічається у вигляді пучків майже завжди на прикореневих коренях листяних дерев, особливо бука та дуба, хоча дуже рідко цей вид зустрічається на коренях хвойних порід. Ще однією корисною ідентифікаційною ознакою Gymnopus fusipes є дуже широка відстань між зябрами - набагато ширша, ніж у інших "жорстких опеньків". (Крихітні паразитичні гриби на зябрах, зображені тут Spinellus fusiger.)
Більшість авторів не вважають цей вид придатним для столу, але хоча цей гриб швидко стає жорстким, кажуть, що капелюшок (тільки) їстівний і добре смакує, коли він молодий. Зверніть увагу, що завдяки своїй стійкій текстурі G. часто можуть виглядати колекційними після кількох місяців росту, але через нормальний розвиток організмів гниття за цей час такі екземпляри можуть спричинити гастроентерит. Будь-який прогірклий запах є ознакою того, що гриби занадто старі.
Це серйозний паразит дуба, що викликає кореневу гниль.
Інші назви: Веретеноподібне веретено.
Ідентифікація гриба
Капелюшок
Опукла, сплюснута з нерівним заломленим краєм принаймні до повної зрілості; від 3 до 7 см в поперечнику; коричнева, часто з темно-коричневими вкрапленнями.
Зябра
Білі, з відтінком засмагло-коричневі, розвиваються іржаві плями; прикріплені або вільні; дуже широко розставлені.
Ніжка
Біла біля верхівки, засмагла до основи; веретеноподібна, зазвичай жолобчаста, іноді поздовжньо викладена; від 7 до 15 см завдовжки і 0.8 до 1.5 см в діаметрі; без ніжки.
Спори
Апотеції від еліпсоїдної до лійкоподібної форми, гладенькі, тонкостінні, 4-6 х 2-3 мкм; гіалінові.
Відбиток спор
Білі.
Середовище існування & Екологічна роль
Паразитичні/сапробні на прикореневих коренях переважно листяних дерев, особливо дуба, рідше бука.
Сезон
З липня по жовтень; на півдні Європи на кілька тижнів пізніше.
Етимологія
Базионім цього виду датується 1791 роком, коли французький міколог Жан Батіст Франсуа (П'єр) Бульяр описав веретеноподібні і дав їм наукову назву Agaricus fusipes. (На початку розвитку таксономії грибів більшість зябрових грибів спочатку відносили до роду Agaricus)!) Саме британський міколог Семюель Фредерік Грей (1766 - 1828) у 1821 році переніс цей гриб до роду Gymnopus, тим самим створивши біноміальну назву Gymnopus fusipes, під якою сьогодні прийнято називати говорушку.
Донедавна більшість польових визначників згадували веретеноподібні під науковою назвою Collybia fusipes, яку дав цьому виду Люсьєн Келе у 1872 році, і багато авторитетних онлайн-джерел ще не відобразили нещодавній перерозподіл багатьох колишніх видів Collybia до інших родів, таких як Gymnopus та Rhodocollybia.
Синоніми Gymnopus fusipes включають Agaricus crassipes Schaeff., Agaricus oedematopus Schaeff., Agaricus contortus Бик., Agaricus fusiformis Бик., Agaricus fusipes Bull., Collybia crassipes (Schaeff.) P. Кумм., Collybia fusipes (Bull.) Quél., Agaricus lancipes Fr., Колібія ланцетоподібна (фр. Collybia lancipes.) Жиллет, Collybia oedematopoda (Schaeff.) Sacc.,та Rhodocollybia fusipes (Bull.) Romagn.
Gymnopus, родова назва, походить від Gymn-, що означає голий або голий, і -pus, що означає ніжку (або, у випадку гриба, ніжку). Специфічний епітет fusipes означає "з веретеноподібними ніжками", і справді, найчастіше ніжки роздуті по центру і різко звужуються до основи - особливо коли, як це найчастіше буває, ці гриби зустрічаються не поодинці, а у вигляді пучків.
Джерела:
Фото 1 - Автор: Користувач:Strobilomyces (я) (CC BY-SA 3.0 Без змін)
Фото 2 - Автор: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0)
Фото 3 - Автор: Іззі (Creative Commons Attribution 4.0 Міжнародне)
Фото 4 - автор: Лукас з Лондона, Англія (CC BY-SA 2.0)
Фото 5 - Автор: Björn S... (CC BY-SA 2.0)
