Tricholoma orirubens
Bilmeniz Gerekenler
Tricholoma orirubens, Avrupa'ya özgü yenilebilir bir solungaçlı mantardır. Daha koyu siyahımsı pulları olan koyu gri veya gri-kahverengi bir başlığı ve düz veya dalgalı bir kenarı vardır. Kapak, açılmadan ve düzleşmeden önce hafif bir çıkıntı ile koniktir, sonunda ya bir çıkıntı ya da merkezi bir çöküntü bulunur. Kalın gri solungaçlar geniş veya bitişiktir ve geniş aralıklıdır ve zedelendiğinde kırmızıya döner.
Avrupa genelinde yaygın olan Tricholoma orirubens yaygın değildir. Hollanda'da nadir görülür. Sonbaharda yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlık alanlarda tek başına veya küçük gruplar halinde bulunan bu tür, killi veya kireçli toprakları tercih eder. Ektomikorizaldir.
Tricholoma orirubens de peri halkaları oluşturabilir. Almanya'da bulunan bir tanesi yaklaşık 80 m (260 ft) çapındaydı ve tahminen 10.000 mantar içeriyordu.
Diğer isimler: Lushing Tricholoma.
Mantar Tanımlama
Kapak
4-9 (11) cm çapında, etli, dışbükey veya konik ve kenarı içe doğru bükülmeden kamburlaşmış, daha sonra düzleşmiş, bükülmüş ve/veya ortasında keskin bir tümsek bulunan huni şeklinde derinleşmiş. Gençlikte radyal olarak düzenlenmiş koyu renkli liflerle sağlanan kütikül yüzeyi önce kadifemsidir, daha sonra daha koyu bir renk ortaya çıkaran pullarla serpilir. Orijinal rengi neredeyse siyahtır, daha sonra değişerek gri-kahverengiden neredeyse kahverengimsi siyaha dönüşür, ortası daha koyu ve kenarı daha açık olur, yaşlılıkta hafif sarıya döner.
Solungaçlar
Kırılgan, oldukça ince ve nispeten uzak, genellikle dalgalı, yapışık, dipte şişkin (kale hendeği olarak adlandırılır), kenarları başlangıçta düz, daha sonra tırtıklı, başlangıçta beyazımsı gri, bastırıldığında kırmızımsı, daha sonra pembe veya kırmızımsı lekeli.
Kök
4 ila 8 (12) cm uzunluğunda ve 1.2 ila 2 cm genişliğinde, silindirik, bazen hafifçe bükülmüş, dolgun, tabanı hafifçe kalınlaşmış, biraz lifli ve halkasız. Beyazımsı gri ila beyazımsı kabuk, lamel gibi kırmızımsı lekelerle yaşlandırılmış, dikey kahverengi liflerden oluşan bir desenle pürüzsüzdür. Tabanda, beyaz miselyum ile mavi-yeşil veya soluk kırmızımsıdır. Bastıktan sonra pasa dönüşüyor.
Et
Başlığın merkezinde 5 mm'den fazla kalınlığa sahiptir, bacakta hafif liflidir ve soluk sarımsı veya açık krem sarımsıya kadar beyazımsı bir renktedir. Kokusu hoş, hafif unlu ve tadı tatlı-unludur. Kesildikten sonra kızarır, ancak sadece çok tereddütlü bir şekilde, sadece birkaç saat sonra.
Mikroskobik Özellikler
Oval sporlar, neredeyse küresel, uca doğru apikal, büyük bir damla ile, ortada yağlı, hiyalin (yarı saydam) ve amiloid olmayan (iyot reaktifleri ile renk değiştirmez), 6-7 x 5-6 mikron boyutunda. Tozları beyazdır. Broşlar ve dört (nadiren iki) sterigm ile çivilenmiş basidia'nın her biri 25-30 x 6-7 mikron boyutlarındadır. Bazidya ve hymen (meyve tabakası) arasında görülebilen kistler genellikle çarpıcı ve steril hücreler daha kısa, yuvarlak uçlu ve pediküllüdür. 20-56 x 6-16 (17) mikron boyutlarında, çivili ve septalı uç elemanlara sahip, eşit olmayan, silindirik, bazen şişmiş kütikül hifleri, 18-50 x 5-15 mikronluk başlık etininkilere benzer. Hücre içi pigmentler kakmalı ve kahverengidir, ancak sadece üst kısımda. 4-7µm genişliğinde broşsuz pileokistler (başlık yüzeyindeki steril elemanlar) ince kakmalı duvarlara sahip silindirik hiflere ve hiyalin. Caulocysts (ayak yüzeyinde bulunan kistler) eksik.
Kimyasal Reaksiyonlar
Ayak tabanı kırmızı formaldehitle, lameller hemen kırmızı demir sülfatla ve et Guaiacum tentürüyle yavaşça mavi-yeşil renge boyanır.
Taksonomi
Tricholoma orirubens 1873 yılında Fransız mikolog Lucien Quélet tarafından tanımlanmıştır. Genel adı Yunanca trichos/τριχος 'saç' ve loma/λωμα 'etek', 'saçak' veya 'sınır'dan türemiştir. Tricholoma cinsi içinde Tricholoma alt cinsi içinde terrea bölümü içinde yer alır.
Eşanlamlılar
Agaricus guttatus Schaeff. (1774)
Tricholoma guttatum (Schaeff.) P.Kumm. (1871)
Gyrophila orirubens (Quél.) Quél. (1886)
Tricholoma horribile (Schaeff.) Rea (1905)
Tricholoma orirubens f. minör Killerm. (1930)
Tricholoma orirubens var. guttatum (Schaeff.) A.Pearson & Dennis (1948)
Kaynaklar:
Fotoğraf 1 - Yazar: Eva Skific (Evica) (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 2 - Yazar: Eva Skific (Evica) (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 3 - Yazar: Eva Skific (Evica) (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 4 - Yazar: Eva Skific (Evica) (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 5 - Yazar: Eva Skific (Evica) (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
