Tricholoma acerbum
Čo by ste mali vedieť
Tricholoma acerbum je huba z čeľade agárových (Tricholomataceae). Jej veľké rozmery a bledý okrový klobúk so silne zvlneným okrajom zvyčajne stačia na to, aby presvedčili každého, kto už predtým videl niekoľko týchto mohutných húb. Vyskytuje sa v Európe a Severnej Amerike.
O tejto hube je známe, že je mierne toxická a nemala by sa zbierať do hrnca. Aj po dôkladnej tepelnej úprave môžu tieto mohutné huby pri konzumácii spôsobiť žalúdočné ťažkosti.
Iné názvy: Mäkkýš obyčajný, Mäkkýš obyčajný: Bitter Knight, Sīvā pūkaine (Lotyšsko), räffelmusseron (Švédsko), Gorka vitezovka (Srbsko), čírovka horká (Slovensko), Rihvelheinik (Estónsko), čirůvka hořká (Česká republika), Krulzoomridderzwam (Holandsko).
Identifikácia huby
Čapka
8 - 12 (15) cm, spočiatku polguľovitý, potom vypuklý a napokon pretiahnutý; okraj spočiatku silne zvinutý, takmer sa dotýkajúci stonky, potom zvinutý a rebrovaný. Kutikula je hrubá, takmer odlupujúca sa, hladká, tomentózna a plstnatá najmä na okraji, za sucha matná, za vlhka lesklá a svetlá, skôr mastná. Farba žlto-ochrová, béžovo-žltkastá, žltozelenkastá, v strede zrelých exemplárov krémovo-hnedá.
Hymenium
Žiabrovky hrubé, na okraji málo obrúbené, slabo dekurentné s vláknami, sínusoidné, úzke, pretkané niekoľkými lamelkami, ktoré miestami tesne splývajú so žiabrovkami, čím vytvárajú furkácie, biele, bielo-krémové, krémovo-bledožlté, v čase zrelosti bývajú pokryté hnedými bodkami.
Stipe
6-10 x 2-4 cm, valcovitý, pevný, plný, smerom dolu tenší, v dolnej časti súmerný s klobúkom, práškovitý, v prvej hornej tretine bledý, zdobený hnedými zrniečkami, ktoré sa zväčšujú s dozrievaním.
Dužina
Hustý, pevný, kompaktný, nemenný biely, hnedastý po dlhšej expozícii na vzduchu alebo pri exsikácii. takmer nulová vôňa, trpká chuť, horkastá.
Stanovište
Rastie v lete a na jeseň pod listnatými stromami, najmä gaštanmi a dubmi, hojne v miestach rastu.
Výtrusy
Biela.
Mikroskopia
Elipsoidné výtrusy, hladké, jednobunkové, 4,5-5,5 × 3,5-4,5 µm. Q = 1,26. Bazídiá sú vajcovité, valcovité bez spojov na sponu, 25-33 × 5,5-6,5 µm.
Podobné druhy
Tricholoma roseocerbum má na klobúku niektoré ružové, ružovohnedé odtiene a podľa literatúry rastie v lesoch listnatých stromov, ako aj v lesoch ihličnatých stromov, okrem farby klobúka sa makroskopicky nelíši a aj mikroskopicky sa takmer prekrýva.
Taxonómia a etymológia
Keď Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard v roku 1792 opísal túto lesnú hubu, dal jej binomický vedecký názov Agaricus acerbus.
O osemdesiat rokov neskôr, v roku 1872, francúzsky mykológ Lucien Quélet premenoval tento druh na Tricholoma acerbum, čo je názov, pod ktorým ho mykológovia v súčasnosti všeobecne označujú.
Jediné synonymá Tricholoma acerbum, ktoré sú mi známe, sú Agaricus acerbus Bull., a Gyrophilus acerba Quél.
Tricholoma bol založený ako rod veľkým švédskym mykológom Eliasom Magnusom Friesom. Druhové meno pochádza z gréckych slov, ktoré znamenajú "chlpatý okraj", a musí to byť jedno z najmenej vhodných mykologických rodových mien, pretože len veľmi málo druhov v rámci tohto rodu má chlpaté alebo dokonca šupinaté okraje čiapočky, ktoré by oprávňovali opisný termín.
Špecifický epiteton acerbum znamená horký, čo je odkaz na chuť týchto hrubých lesných húb.
Zdroje:
Fotografia 1 - Autor: alelicciardello (Uznanie autora-Nekomerčné 4.0 Medzinárodné)
Fotografia 2 - Autor: filipfuljer (Uznanie autora-Nekomerčné 4.0 International)
