Suillus granulatus
Čo by ste mali vedieť
Suillus granulatus je jedlá huba, ktorá sa vyskytuje v Európe a iných častiach sveta. Bežne sa spája s dvojihličnatými borovicami, ako je borovica lesná, a možno ju rozpoznať podľa lepkavého, oranžovohnedého klobúka a nepraskajúceho povrchu žltých pórov, z ktorých môže vytekať mliečna tekutina, keď je huba mladá. Rastie s borovicami na vápenatých aj kyslých pôdach a môže sa vyskytovať vo veľkom množstve.
Táto huba môže u niektorých ľudí spôsobiť žalúdočné ťažkosti. Pred varením je potrebné odstrániť želatínovú vonkajšiu vrstvu, ako aj rúrky vo vnútri. Plodnice huby majú nízky obsah tuku, vysoký obsah vlákniny a sacharidov a obsahujú nutraceutické zlúčeniny, takže ich možno považovať za funkčnú potravinu.
Okrem toho je Suillus granulatus bohatý na vitamíny B a D, ako aj na minerálne látky, napríklad draslík a fosfor. Niektoré výskumy naznačujú, že môže mať potenciálne zdravotné účinky, napríklad protizápalové a antioxidačné vlastnosti. Na úplné pochopenie zdravotných prínosov a potenciálnych rizík konzumácie tejto huby je však potrebný ďalší výskum.
Slippery Jacks, Weeping Bolete, Butterball, Dotted Stalk Suillus, Granulated Bolete, German (Körnchenröhrling), Netherlands (Melkboleet).
Identifikácia huby
Klobúk
Klobúčik má veľkosť do 2.76 palcov (7 cm) široký, široko vypuklý, lepkavý, oranžovohnedý s tmavšími, červenohnedými plochami, lysý a na niekoľkých miestach veľmi jemne členitý.
Povrch pórov
Povrch pórov je matne žltý, s malými, mierne hranatými pórmi s veľkosťou asi 2 na mm a s rúrkami hlbokými až 5 mm.
Kmeň
Stonka je až 1.97 palcov (5 cm) dlhá a až 0.59 palcov (1.5 cm), viac-menej rovnaká, belavá až žltkastá, s nenápadnými žľaznatými bodkami, ktoré splývajú s povrchom.
Dužina
Dužina je v klobúku a hornej časti stonky bledožltá, v spodnej časti stonky tmavšia a pri krájaní sa nemení.
Výtrusy Odtlačok
Okrová alebo sivohnedá.
Stanovište
Vytvára symbiotický vzťah s dvojklíčnolistovými borovicami vrátane borovice lesnej. Rastie samostatne alebo v skupinách v zalesnených oblastiach alebo v blízkosti mestských oblastí s borovicami počas leta až jesene. Je rozšírený v Európe a Ázii a pravdepodobne sa vyskytuje aj v Severnej Amerike v dôsledku introdukcie s borovicou červenou a inými dvojklíčnolistovými borovicami.
Vôňa a chuť
Nie je výrazný.
Mikroskopické znaky
Výtrusy 8-10 x 2.5-3.5 µm; boletoidno-fúzovité až podlhovasto elipsoidné; hladké; hyalinné až hnedé v KOH. Bazídie asi 35 x 7 µm; klavátne; 4-sterigmatické. Cystídie vo zväzkoch; 50-70 x 7.5 - 10; podhubie až podhubie ohybné; tenkostenné; hladké; hnedé v KOH. Pileipellis an ixocutis. Svorkové spojenia neboli nájdené.
Podobné druhy
-
Má podobnú čiapočku, ale na stonke je veľmi výrazná prstencovitá zóna a jeho póry sú oveľa väčšie a hranaté.
-
Ďalší bežný a široko rozšírený druh vyskytujúci sa v rovnakom biotope. S. luteus má nápadný čiastočný závoj a prstenec a nemá mliečne kvapôčky na póroch.
-
Má krátku stopku na čiapočke a z povrchu pórov nevypúšťa kvapôčky.
-
má klobúk tmavšej hnedej farby a na pokožke klobúka má niektoré tmavé radiálne fibrily a ružové bazálne mycélium.
-
Má svetlejšiu, takmer belavú kutikulu, najmä u mladých exemplárov, a rúrky mierne rozpadavé na stonke.
-
Má kutikulu s tenkými vrodenými vláknami a farbu, ktorá je v zrelosti olivovohnedá okrová, dužina výraznejšie žltkastá a s prevládajúcim stanovišťom pod borovicou Pinus halepensis.
Taxonómia a etymológia
Keď Carl Linnaeus v roku 1763 prvýkrát opísal túto hubu, pomenoval ju Boletus granulatus. Bol to francúzsky lekár a prírodovedec Henri François Anne de Roussel (1748 - 1812), ktorý v roku 1796 preradil túto hubu do rodu Suillus. (Suillus je starobylý výraz pre hubu a pochádza z rovnakého pôvodu ako "sviňa" - možno odkaz na mastnú povahu ošípaných a tejto skupiny boľševníkov.)
Druhový názov Suillus znamená prasačí a odkazuje na mastný charakter klobúkov húb tohto rodu. Špecifický epiteton granulatus znamená, ako to naznačuje, granulovaný. Ide o odkaz na zrnitý povrch hornej časti stoniek týchto hríbov.
Synonymá a variety
Agaricus granulatus(Linnaeus) Lamarck (1783), Encyclopédie méthodique, Botanique, 1, s. 51
Boletus circinans Persoon (1794), in Römer, Neues magazin für die botanik, 1, s. 107 ("circinnans")
Boletus circinans var. ß lactifluus (Withering) Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, s. 506
Boletus collinitus Peck (1872) [1869], Annual report of the state Cabinet of natural history, 23, s. 129
Boletus granulatus Linnaeus (1753), Species plantarum exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas, 2, s. 1177 (basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)
Boletus granulatus var. lactifluus (Withering) J. Blum (1966) [1965], Bulletin de la Société mycologique de France, 81(4), s. 484
Boletus inquinans Schrader (1794), Spicilegium florae germanicae, 1, s. 144
Boletus lactifluus Sowerby (1809)
Boletus lactifluus Withering (1792), A botanical arrangement of British plants, Edn 2, 3, s. 415
Boletus miramar Rolland (1904), Bulletin de la Société mycologique de France, 20(4), s. 205
Boletus schoberi Oudemans (1885), Nederlandsch kruidkundig archief, séria 2, 4(3), s. 220
Gyrodon miramar (Rolland) Saccardo & Trotter (1912), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 21, s. 254
Ixocomus granulatus (Linnaeus) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, s. 412
Leccinum lactifluum(Withering) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, s. 647
Rostkovites granulatus (Linnaeus) P. Karsten (1881), Revue mycologique (Toulouse), 3(9), s. 16
Suillus circinans (Persoon) Poiret (1806), in Lamarck, Encyclopédie méthodique, Botanique, 7, s. 497
Suillus lactifluus (Vädnúci) A.H. Smith & Thiers (1968), The Michigan botanist, 7, s. 16
Suillus schoberi(Oudemans) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, s. 536
Tubiporus flavosulphureus Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, s. 389, tab. 182, obr. 1-2
Viscipellis granulata (Linnaeus) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, s. 156
Zdroje:
Fotografia 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Neportovaný)
Fotografia 2 - Autor: H. Krisp (CC BY 3.0 Neportované)
Fotografia 3 - Autor: Kukereu Permaculture (Public Domain)
Fotografia 4 - Autor: David Whyte (CC BY-SA 4.0 International)
