Tuber lyonii
Kaj morate vedeti
Tuber lyonii prepoznamo po oranžnorjavi, razmeroma plešči površini, belo marmorirani notranjosti in mikroskopskih značilnostih - vključno s čudovitimi sporami, ki so hkrati bodičaste in mrežaste. Izvira iz Severne Amerike in jo najpogosteje najdemo na jugu Združenih držav Amerike v povezavi z nasadi pekanovih orehov, čeprav jo najdemo tudi v avtohtonih gozdovih od Floride proti severu do Quebeca v Kanadi in zahodno do Skalnega gorovja. Cenjeni so zaradi edinstvenega vonja po rahlo plesnivih in oreščkih.
Ta beli tartuf ima tanko lupino bivanjske barve in je lahko rahlo gomoljast z marmoriranim karamelom & kremasto do temno kavno obarvano notranjost, ko je zrela. Uporabljajo se predvsem kot poudarki arome in okusa v testeninah ter v kreolski kuhinji z rahlim okusom umami.
Pekanov tartuf se tako imenuje zato, ker ga najpogosteje najdemo v pekanovih nasadih v povezavi s pekanovim drevesom, vendar pekan ni njegov edini simbiot. Najpogosteje se pojavlja v povezavi s Carya (hikorija in pekan) in Quercus (hrast, ki je najbolj dovzeten za simbiote gomoljev). Občasno pa so ga odkrili tudi v povezavi z lešniki (Corylus) in kostanji (Castanea) ter celo z drevesi iz rodu Basswood.
Zdi se, da so plodovi najplodnejši na mladih drevesih, plodovi pa se pojavijo proti koncu poletja in jeseni, odvisno od posebnega lokalnega podnebja. V najjužnejšem delu območja razširjenosti na Floridi in v južni Georgii se plodovi lahko pojavljajo tudi pozimi in celo do februarja. Plodovi lahko v zrelosti dosežejo do 12 centimetrov v širino, čeprav je večina med 0 in 0 centimetri v širino.5 in 2 centimetra.
Druga imena: Pekanov tartuf, ameriški rjavi tartuf.
Prepoznavanje gob
Ekologija
mikorizni s hrasti in hikori (zlasti pekanom); raste samostojno ali skupinsko pod zemljo, pogosto na motenih tleh in v mestih; poleti in jeseni ali pozimi v toplem podnebju; razširjenost predvsem na jugovzhodu, vendar so ga poročali po vsem vzhodu Severne Amerike in v Novi Mehiki.
Plodno telo
Vrhnji del je širok od 1 do 4 cm; bolj ali manj okrogel, vendar grudast in nepravilen; zunanja površina je plešasta, suha, gladka z rahlo hrapavimi površinami, oranžnorjave barve; nima peclja; zunanja lupina je debela 3 do 4 mm; notranje meso je vodeno sivkasto, marmorirano z belimi črtami in lisami, precej čvrsto. močan vonj, podoben tartufom.
Mikroskopske značilnosti
Spore 28-32 x 15-18 µm brez ornamentacije; elipsoidne; gosto bodičaste z bodicami, dolgimi 1-3 µm; tudi mrežaste z nizkimi povezovalnimi črtami; debelostenske; v KOH rumenkasto rjavkaste. Asci 50-70 µm v premeru; subglobozni do elipsoidni; 1- do 4-spodni. Napihnjene celice epikutiisa, široke 5-10 µm.
Podobne vrste
V nasadih orehovca in hrastovih gozdovih je pogostih več drugih vrst gliv, ki so podobne tartufom in so na videz podobne orehovemu tartufu. Na srečo obstajajo ključne razlike, s pomočjo katerih lahko uspešno prepoznamo "goljufive gobe" in jih ločimo od pravih pekanovih tartufov. Na primer, vrste Hymenogaster ("lažni tartufi") imajo običajno radiču podoben vonj in porozno notranje tkivo, ki spominja na rjavo obarvano gobo (sliki 3A in B). Vrsto Scleroderma (imenovano tudi "zemeljske kroglice") je mogoče zamenjati z orehovimi tartufi. Vendar imajo primerki skleroderme vedno bele glivne vrvice (rizomorfne), ki so pritrjene ob bazi, in imajo tudi vijoličasto-črne mase spor, ki so v zrelosti prašnate (sliki 3C in D). Tretji podobni primerek je rod Pisolithus (mrtvaška noga). Vrste Pisolithus imajo vedno izrazito osnovo in različno obarvane komore v plodnici, ki ob zrelosti postanejo rjave in prašnate (sliki 3E in F). Te značilnosti gliv se zelo razlikujejo od vijugastih bledih žil in trdne notranjosti orehovega tartufa.
Sinonimi
Tuber lyoniae
Tuber texensis Trappe (1996)
Tuber texense Heimsch (1959)
Viri:
Fotografija 1 - Avtor: M: johnplischke (Priznanje avtorstva - nekomercialno 4.0 International)
Fotografija 2 - Avtor: johnplischke (Priznanje avtorstva-Nekomercialno 4.0 International)
