Tricholoma pardinum
Ką turėtumėte žinoti
Tricholoma pardinum yra nuodingas žiauberinis grybas, plačiai paplitęs Šiaurės Amerikoje, Europoje ir dalyje Azijos. Dažniausiai aptinkamas vasarą ir rudenį bukų miškuose. Du porūšiai aprašyti iš Pietų Europos.
Tricholoma pardinum vaisiakūnis yra įspūdingas grybas su iki 15 cm skersmens šviesiai pilka kepurėle, padengta tamsiai rusvais ar pilkšvais žvyneliais. Žiaunos yra balkšvos ir nėra pritvirtintos prie tvirto balto arba šviesiai pilkai rudo stiebo.
Europos rūšys aptinkamos po spygliuočiais. Dėl bendros išvaizdos, miltingo kvapo ir gana didelio dydžio Tricholoma pardinum labai panaši į Tricholoma venenatum, kuri yra šiek tiek šviesesnė, šiek tiek mažiau žvynuota, mėgstanti kietą medieną, ir į Tricholoma Smithii.
Tricholoma Tigrinum ir Tricholoma Pardalotum yra sinonimai.
Kiti pavadinimai: Dėmėtoji tricholoma, Tigrinė tricholoma, Tigrinis raitelis, Leopardinis raitelis, Purvinoji tricholoma.
Grybų identifikavimas
Ekologija
Mikorizinis su spygliuočiais šiaurinėse ir kalnuotose vietovėse, bet Vakarų pakrantėje susijęs su tanoak, madrone ir gyvaisiais ąžuolais; auga pavieniui, išsklaidytai arba gausiai; rudenį (žiemą Vakarų pakrantėje); plačiai paplitęs Šiaurės Amerikos šiaurinėse ir kalnuotose vietovėse bei Vakarų pakrantėje.
Kepurėlė
4-15 cm; plačiai išgaubtas, plokščias arba plačiai varpo formos; sausas; neišsiplėtęs pilkšvai rudas, bet netrukus tampa balkšvas arba šviesiai pilkšvai rudas, po mažais, taisyklingai išsibarsčiusiais pilkai rudais arba beveik juodais žvyneliais.
Žiaunos
Prie koto pritvirtinta įpjova; artima; nuo balkšvos iki matinės pilkšvos spalvos; dažnos trumpos žiežirbos.
Stiebas
3-12 cm ilgio; 1-3.5 cm storio; apačioje vienodos arba šiek tiek išsipūtusios; padengtos šilkiniais prispaustais pluoštais; sausos; baltos; kartais keičia spalvą į rusvą, kai su jomis dirbama; bazinis micelis baltas.
Minkštimas
Storas ir tvirtas; nuo baltos iki šviesiai pilkšvos spalvos; pjaustant nesikeičia.
Kvapas ir skonis
Mėsingas.
Sporų atspaudas
Baltas.
Cheminės reakcijos
KOH neigiamas dangtelio paviršiuje.
Mikroskopinės savybės
Sporos 7-9 x 4-5 µm; elipsoidinės; lygios; hialininės KOH; inamiloidinės. Bazidijos 4sterigmatinės. Cheilocistidijos, pleurocistidijos nerasta. Pileipellis kutis iš cilindrinių elementų 2.5-7.5 µm pločio; nuo hialininės iki rusvos spalvos KOH. Yra spaustukų jungčių.
Panašios rūšys
Tricholoma pardinum grybai gali būti supainioti su keliais valgomais Tricholoma genties grybais, turinčiais pilką kepurėlę, todėl kai kurie autoritetai rekomenduoja palikti visus Tricholoma genties grybus su pilka kepurėle patyrusiems medžiotojams.
Kelios iš pažiūros panašios Europos rūšys gali būti supainiotos su T. pardinum.
-
Mažesnė ir neturi miltligės kvapo ir dangtelių žvynelių, yra tamsesnė ir ne tokia tvirta, turi mažesnes sporas, kurių dydis 5.0-7.5 iš 4.0-5.0 μm.
-
Valgomas ir šiek tiek panašus į T. pardinum, bet su smulkesniais žvyneliais, o žiaunos ir sumuštos dalys su amžiumi pagelsta. Skirtingai nei kalnų tipo T. pardinum, šie panašūs augalai dažniausiai veda vaisius žemesnėse vietose.
-
Mažesni ir tamsesni už T. pardinum, ir turi pipirų aromatą.
-
Turi smulkių tamsių žvynelių ir rausvų žiaunų, trapią mėsą ir paprastai būna mažesnis.
-
Mažesnė už T. pardinum, ant jaunų egzempliorių turi ploną, pluoštinį dalinį šydą, o sporos yra elipsės formos, kurių dydis 5.0-6.0 po 3.5-4.0 μm. Valgomi ir labai vertinami.
-
Turi panašaus dydžio ir vienodą pilką kepurėlę, kuri niekada nėra mastelio.
Šiaurės Amerikoje Tricholoma pardinum gali būti supainiota su T. nigrum ir T. virgatum, kurių viršūnės labiau dryžuotos, o ne dėmėtos. T. pardinum Šiaurės Amerikoje gali būti beveik balta su šviesiais žvyneliais ir gali būti supainiota su balkšva valgomąja rūšimi T. resplendens. Mikroskopiškai, esant spaustukų jungtims, T. pardinum skiriasi nuo daugumos kitų genties atstovų; panašiai atrodanti (nors labiau įdegusi) T. venenatum taip pat turi. Pasak Alexander H. Smith, T. huronense yra glaudžiai susijusi, tačiau ją galima atskirti nuo T. pardinum dėl siauresnių žiaunų, polinkio formuoti rausvo skysčio lašelius ant žiaunų ir stiebo, pelenų pilkumo ir žvynuoto stiebo paviršiaus.
Taksonomija ir etimologija
Tricholoma pardinum 1801 m. moksliškai aprašė Christiaan Hendrik Persoon, tačiau akivaizdu, kad kiti, kurie šią rūšį užregistravo iki jo, taip pat turi vertų dėmesio teiginių. Vienas iš jų buvo Jacobas Christianas Schaefferis, taip pat šveicarų mikologas Louisas Gabrielis Abraamas Samuelis Jeanas Secretanas (1758-1839). Nors Secretanas buvo teisininkas, atrodo, kad jis mažai paisė botaninių pavadinimų sudarymo taisyklių; todėl jo suteikti pavadinimai paprastai negalioja, nebent juos vėliau perspausdino kiti autoriai.
Plačiai paplitęs mokslinis pavadinimas Tricholoma pardinum atsirado 1873 m. prancūzų mikologo Lucien Quélet publikacijoje.
Tricholoma pardinum sinonimai: Agaricus myomyces var. pardinus Pers., Gyrophila tigrina Schaeff. ex Quél., ir Tricholoma pardalotum Herink & Kotl.
Tricholoma gentį nustatė didysis švedų mikologas Elias Magnus Friesas. Rūšinis pavadinimas kilęs iš graikiškų žodžių, reiškiančių "plaukuotas pakraštys", ir tai turėtų būti vienas iš mažiausiai tinkamų mikologinių genčių pavadinimų, nes labai nedaug šios genties rūšių turi plaukuotus ar net žvynuotus kepurės pakraščius, kurie pateisintų aprašomąjį terminą.
Specifinis epitetas pardinum kilęs iš lotynų kalbos žodžio "pardus", reiškiančio leopardą; tai nuoroda į dėmėtą šio grybo kepurėlę.
Toksiškumas
Tricholoma pardinum yra vienas iš kelių nuodingų Tricholoma genties atstovų; didelis dydis, mėsinga išvaizda, malonus kvapas ir skonis didina atsitiktinio vartojimo riziką. XX a. pirmoje pusėje Šveicarijoje ji buvo daugiau kaip dvidešimties procentų apsinuodijimo grybais atvejų priežastis. Daug apsinuodijimo atvejų kyla Juros kalnuose.
Valgymas sukelia labai nemalonius virškinamojo trakto simptomus: pykinimą, galvos svaigimą, vėmimą ir viduriavimą. Šie simptomai pasireiškia praėjus penkiolikai minučių-dviem valandoms po vartojimo ir dažnai išlieka kelias valandas; visiškas pasveikimas paprastai užtrunka 4-6 dienas.
Gali pasireikšti prakaitavimas ir nerimas, užfiksuota kepenų funkcijos sutrikimų. Gali atsirasti veršelių mėšlungis. Vienu atveju septyni žmonės ir katė patyrė sunkius simptomus po to, kai valgė vieną patiekalą, kuriame buvo tik dvi grybų kepurėlės. Toksinas, kurio tapatybė nežinoma, sukelia staigų skrandį ir žarnyną dengiančios gleivinės uždegimą.
Šie simptomai gali būti pakankamai sunkūs, kad juos reikėtų hospitalizuoti. Gydymas yra palaikomasis; spazmus mažinantys vaistai gali susilpninti skausmingus pilvo spazmus, o aktyvuota anglis gali būti skiriama anksti, kad surištų likusį toksiną. Jei dehidratacija didelė, gali prireikti į veną leidžiamų skysčių, ypač vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Ištuštinus skrandžio turinį, metoklopramidas gali būti vartojamas pasikartojančio vėmimo atvejais.
1 nuotrauka - Autorius: 2012-03-28_Tricholoma_pardinum_Quél_208648.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
2 nuotrauka - Autorius: Ryane Snow (sniego senis) (CC BY-SA 3.0 Nepalaikoma)
3 nuotrauka - Autorius: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
4 nuotrauka - Autorius: Eric Steinert (CC BY-SA 2.5 Bendrinis, 2.Autorius: 0 Bendrasis ir 1.0 Bendrasis)
