Suillellus luridus

Ką turėtumėte žinoti

Suillellus luridus (anksčiau Boletus luridus) - Boletaceae šeimos grybas, aptinkamas kalkinguose plačialapių miškų masyvuose Europoje. Vaisiakūniai pasirodo vasarą ir rudenį ir gali būti gausūs vietomis. Tai tvirta, iki 20 cm skersmens alyvuogių rudos spalvos kepurė su mažomis oranžinėmis arba raudonomis poromis apačioje (jaunos - geltonos). Tvirtas ochros spalvos stiebas siekia 8-14 cm aukštį ir 1-3 cm ilgį.4-1.2 in) pločio ir yra su raudonu tinkleliu. Kaip ir kai kurie kiti raudonpieniai baravykai, jie mėlynai nusidažo, kai yra sutrenkti arba supjaustyti.

Norint tiksliai nustatyti grybą, reikia derinti visus pagrindinius požymius: jaunos poros yra geltonos, bet netrukus tampa oranžinės arba raudonos, o sutrenktos tampa tamsiai mėlynos arba juodos; kotelis turi oranžinės ir raudonos spalvos tinklo raštą; perpjautas per pusę minkštimas iš karto pasidaro ryškiai mėlynas, bet prie kotelio pagrindo yra vyno raudonumo spalvos; tarp kepurėlės minkštimo ir porų dažnai būna vyno raudonumo linija.

Valgomas ir geras, kai verdamas. Valgant žalią, jis gali sukelti skrandžio sutrikimų ir gali būti supainiotas su nuodinguoju Boletus satanas; todėl kai kuriuose vadovuose rekomenduojama jo visiškai nevalgyti. Suillellus luridus, vartojamas su alkoholiu, sukelia nepageidaujamas reakcijas, panašias į tas, kurias sukelia koprino junginys, nors laboratoriniais tyrimais koprino grybuose nenustatyta.

Kiti pavadinimai: Lurid Bolete.

Grybų atpažinimas

1. Kepurėlė

   Nesubrendusių egzempliorių, pavyzdžiui, šio puslapio viršuje pavaizduoto Lurid Bolete, kepurėlė yra pūkuota ir šviesiai geltona. Kai vaisiakūnis subręsta, kepurėlė, kuri paprastai išsiplečia iki 8-14 cm skersmens (išimtiniais atvejais iki 20 cm), tampa matinės geltonai rudos spalvos. Boletus luridus geltonos spalvos kepurėlės minkštimas perpjautas ar sutrenktas tampa mėlynai juodas. Perpjovę kepurėlę pamatysite, kad atsiranda gili vyno spalvos linija, skirianti poras nuo likusio kepurėlės konteksto (mėsingos medžiagos po paviršine odele) - tai neįprastas bruožas ir dar viena pagalbinė priemonė, padedanti nustatyti Boletus luridus.

2. Vamzdeliai ir poros

   Po kepurėle geltoni sporų vamzdeliai baigiasi mažomis apskritomis poromis, kurios iš pradžių būna geltonos, bet ilgainiui tampa oranžiškai raudonos.

   Perpjauti ar sutrenkti vamzdeliai ir poros greitai įgauna mėlynai juodą spalvą, o po to išnyksta iki blyškiai mėlynos.

3. Stiebas

   1.nuo 5 iki 4 cm skersmens ir nuo 5 iki 10 cm aukščio, apatinis stiebo paviršius geltonas, padengtas raudonu tinkleliu, kuris visur, išskyrus viršutinę stiebo dalį, lieka geltonas.

   Išbrinkęs Lurid Bolete stiebas pjūvio metu tampa tamsiai mėlynas, o vėliau vėl tampa šviesiai mėlynas. Prie stiebo pagrindo esantis minkštimas yra tamsiai geltonas su raudonu atspalviu.

4. Sporos

   Nuo smulkiaformės iki plačiai elipsės formos, lygios, 11-15 x 4.5-6.5µm.

5. Sporų atspaudas

   Alyviai rudos spalvos.

6. Kvapas ir skonis

   Neišsiskiriantis.

7. Buveinė & Ekologinis vaidmuo

   Suillellus luridus dažniausiai aptinkamas po bukais, kalkingame dirvožemyje. Šią ektomikorizinę rūšį taip pat kartais galima pamatyti po ąžuolais ir labai retai po liepomis. Burrene, pietvakarių Airijoje, mačiau, kad Lurid Boletes auga kartu su kalkėmis mėgstančiu krūmu Mountain Avens (Dryas octopetala), su kuriuo, kaip manoma, sudaro mikorizinį ryšį.

Panašios rūšys

1. Rubroboletus satanas

   Nuodinga rūšis, jos stiebas labai išbrinkęs, geltoname fone padengtas tamsiai raudonu tinkleliu, o kepurėlė yra kreidiškai balta.

2. Neoboletus luridiformis

   turi mažiau išsipūtusį stiebą nei Suillellus luridus, o jo stiebas padengtas mažyčiais raudonais taškeliais, o ne tinkliniu (tinklelio pavidalo) piešiniu ant stiebo, kaip Lurid Bolete.

3. Suillellus mendax

   Labai panašus į S. luridus ir randama po tais pačiais medžiais šeimininkais. Užaugina tvirtesnius vaisius, kurių kepurėlė ryškiai tomentozuota, tinklelis ne toks ryškus ir dažnai apsiriboja viršutine stiebo dalimi, dažniausiai auga rūgščiame, o ne kalkingame dirvožemyje.

4. Suillellus comptus

   Viduržemio jūros regiono melsvadumblis, turintis daug bendrų bruožų su S. luridus ir S. queletii. Ši neįprasta rūšis taip pat aptinkama kreidiniame dirvožemyje po ąžuolais, tačiau paprastai užaugina lieknesnius ir matinės spalvos vaisius, kurių tinklelis yra rudimentinis, nepilnas, o kartais jo visai nėra, retai besitęsiantis žemiau stiebo viršaus (viršūnės).

5. Suillellus queletii dalijasi su Suillellus luridus

   Vainikuotas stiebo pagrindas ir stipriai melsvas minkštimas, tačiau visiškai neturi tinklelio ant stiebo.

6. Rubroboletus rhodoxanthus

   Turi būdingą rausvą atspalvį kepurėlėje ir labai tankią, skirtingai raštuotą tinkliškumą. Perpjautas išilgai, stiebo minkštimas yra ryškiai geltonas, o tik kepurėlė nusidažo mėlynai.

7. Suillellus hypocarycinus ir Boletus subvelutipes

   Gali būti šiek tiek panašios, tačiau neturi tinklelio ant stiebo.

8. Rubroboletus pulcherrimus

   Gali būti šiek tiek panašus, tačiau jo stiebas tvirtesnis, o poros raudonesnės.

9. Neoboletus sinensis

   Kinų rūšis, iš pradžių aprašyta kaip S. luridus, bet dabar priskiriamas kitai genčiai, turi gerokai didesnes sporas, kurios, kaip pranešama, siekia 12-17 x 5.5-7 μm.

Taksonomija ir etimologija

Suillellus luridus var. luridus pirmą kartą kaip Boletus luridus 1774 m. aprašė vokiečių botanikas mikologas Jacobas Christianas Schaefferis ir šis pavadinimas buvo visuotinai priimtas iki 2015 m., kai ispanų mikologas J. Schaefferis oficialiai aprašė kitas šios rūšies veisles. B. Blanco-Dios; vėliau autonominė forma buvo pavadinta Suillellus luridus var. luridus (Schaeff.) Murrill pagal amerikiečių mikologo William Alphonso Murrill (1869-1957) 1909 m. publikaciją.

Tamsiagalvė (ir reta Didžiojoje Britanijoje) veislė Suillellus luridus var. rubriceps (Maire) Blanco-Dios 1937 m. pirmą kartą aprašė garsus prancūzų mikologas René Charles Joseph Ernest Maire (1878-1949); ji yra Tubiporus luridus var. rubriceps Maire.

Suillellus luridus var sinonimai. luridus yra Boletus luridus Schaeff., Boletus rubeolarius Bull., Leccinum luridum (Schaeff.) Gray ir Leccinum rubeolarium (Bull.) Pilka.

Rūšinis pavadinimas Boletus kilęs iš graikų kalbos žodžio bolos, reiškiančio "molio gabalą", o naujasis genties pavadinimas Suillellus gali reikšti giminystės ryšį su Suillus gentimi - Suillus reiškia kiaulę (kiaulę) ir yra nuoroda į šios genties grybų (bet ne Suillellus genties) kepurėlių riebumą.

Specifinis epitetas luridus reiškia "sallow" - neapibrėžta, bet nesveika spalva.

Chemija

Keletas karotinoidų lemia įvairias kepurėlės, vamzdelių ir stiebo spalvas, o variegatinė ir kserokominė rūgštis sukelia melsvą reakciją, atsirandančią sužalojus audinius.

Suillellus luridus lakiųjų aromatinių junginių sudėtyje daugiausia yra linolo rūgšties, mažiau - 1-butanolio, 3-metil-1-butanolio, pentadekano rūgšties, palmitino rūgšties, linolo rūgšties metilo esterio ir heptadekano rūgšties. Pirazino junginiai gali būti atsakingi už būdingą džiovintų grybų kvapą. Vaisiaus kūneliuose vyrauja ergosterolis, mažesniais kiekiais - artimai susiję dariniai. Pagrindinės grybų riebalų rūgštys yra linolo rūgštis (53.4 % visų riebalų rūgščių), oleino rūgšties (24.1 % ir palmitino rūgšties (10.2%). Argininas yra laisvoji aminorūgštis, kurios koncentracija yra didžiausia (96.9 μM viename grame sausos masės), po jų seka glutaminas (9.7) ir alanino (8.2).

Karotinoidų kiekis vaisiaus kūneliuose labai skiriasi tarp kepurėlės, vamzdelių ir stiebo. Viršutinė dangtelio dalis, kurioje yra 3.1 mikrogramas karotinoido viename grame (µg/g) šviežios masės, turi daugiausia mutatochromo (47 % visų karotinoidų), 4-keto-α-karotino (40.2 % ir δ-karotino (6.4%). Vamzdžiuose esantys pagrindiniai karotinoidai (iš viso 4.3 µg/g), taip pat neurosporaksantino (31.1 %), auroksantino (17.2 %), 4-keto-α-karotino (17.1 %) ir rodopino (15.8%). Stiebas (1.2 µg/g) yra daugiausia auroksantino (32.5 %), po jų seka 4-keto-α-karotinas (19.9%), β-zakarotino (18.5 %) ir rodopinas (11.4%). Spalvos pokyčius, pastebėtus sužalojus audinius, sukelia variegatinė ir kserokominė rūgštys, kurios abi oksiduojasi fermentiniu būdu veikiant orui ir tampa mėlynos.

Šaltiniai:

1 nuotrauka - Autorius: 2010-09-13_Boletus_luridus_Schaeff_104527.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)

2 nuotrauka - Autorius: George Chernilevsky (Public Domain)

3 nuotrauka - Autorius: A: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

4 nuotrauka - Autorius: bjoerns (CC BY-SA 4.0 Tarptautinis)