Phylloporus rhodoxanthus
Ką turėtumėte žinoti
Phylloporus rhodoxanthus yra Boletaceae šeimos grybų rūšis. Kepurėlė iš pradžių būna išgaubta (kupolėta), su įdubusiu pakraščiu, vėliau išsiplečia ir suplokštėja iki 120 mm skersmens. Paprastai kepurėlės būna "sausainių" rudos spalvos, lygios ir sausos, bet dažnai banguotos arba išgaubtos. Kartais kepurėlė būna piltuvėlio formos. Su amžiumi kai kurių kepurėlių paviršius suskilinėja, todėl atpažinimas tampa šiek tiek painus, tačiau mėlynos pažeisto minkštimo mėlynės yra patikimas atpažinimo požymis. Šviežios žiaunos yra nuo šviesiai iki ryškiai geltonos, elastingos, bet su amžiumi išdžiūsta ir tampa rusvai geltonos. Žiaunos gali tęstis žemyn stiebu.
Phylloporus rhodoxanthus vaisiakūniai auga ant žemės pavieniui arba nedidelėmis grupėmis lapuočių miškuose, ypač tuose, kuriuose auga ąžuolai ir pušys. Ši rūšis plačiai paplitusi Šiaurės Amerikoje, kur vaisius veda nuo liepos iki spalio mėn. Taip pat žinomas iš Azijos (Kinijos, Indijos ir Taivano), Australijos ir Europos.
Kai kuriuose šaltiniuose teigiama, kad Phylloporus rhodoxanthus turi ne tik skirtingos spalvos micelį, bet ir ryškesnes geltonas mažąsias žiaunas & nuobodesnės senjoro žiaunos nei Phylloporus rhodoxanthus leucomycelinus. Be to, juos labai sunku atskirti.
Pirmą kartą šią rūšį kaip Agaricus rhodoxanthus 1822 m. aprašė Lewis David de Schweinitz. Giacomo Bresadola 1900 m. perkėlė į Phylloporus.
Kiti pavadinimai: Žiaunuotoji boružė, auksaspalvė boružė.
Grybų atpažinimas
Ekologija
Mikorizinis su lapuočiais, ypač ąžuolais ir bukais; auga pavieniui, išsibarstęs arba gausiai; vasarą ir rudenį; plačiai paplitęs Šiaurės Amerikoje.
Kepurėlė
2.5-10 cm; išgaubtas, nuo plačiai išgaubto iki daugiau ar mažiau plokščio paviršiaus; sausas; gana lygus, kartais senstant pradedantis skilinėti; nuo raudonos iki rausvai rudos arba nuo alyvuogių rudos iki rudos spalvos; išblukęs; pakraštys jauname amžiuje susisukęs, su nedidele išsikišusia sterilia dalimi.
Žiaunos
Šis rudas grybas turi geltonas žiaunas, einančias žemyn stiebu. Su amžiumi jis tampa purvinas ir nesidažo mėlynai. Storas, kartais šakotas, kartais su skersinėmis gyslomis.
Stiebas
3-9 cm ilgio; .5-1.5 cm storio; daugiau ar mažiau vienodas arba siaurėjantis į pagrindą; kartais atrodo "briaunuotas" netoli viršūnės ties žiaunų galiniais taškais; gelsvas, su rausvais taškeliais ir šereliais; bazinis micelis geltonas.
Minkštimas
Nuo baltos iki šviesiai geltonos spalvos.
Kvapas ir skonis
Kvapas neišsiskiriantis; skonis švelnus.
Cheminės reakcijos
Kepurėlės paviršius mėlynas nuo amoniako.
Sporų atspaudas
Nuo gelsvos iki purvinai geltonos spalvos.
Mikroskopinės savybės
Sporos 8-14 x 3-5 µ; lygios; nuo pailgos elipsės iki dešros formos.
Panašios rūšys
Phylloporus leucomycelinus dažnai painiojamas, ypač dėl to, kad jų paplitimas sutampa. Pastarąją rūšį galima atskirti pagal baltą grybieną prie koto pagrindo.
Vaistinės savybės
Priešvėžinis poveikis. Polisacharidai, išskirti iš P. rhodoxanthus ir suleidus baltosioms pelėms į pilvą 300 mg/kg dozę, 90 % ir 80 % slopino sarkomos 180 ir Ehrlicho kietojo vėžio augimą (Ohtsuka et al., 1973).
Phylloporus rhodoxanthus Maisto gaminimo pastabos
Grybai yra valgomi ir kai kurių laikomi gerais. Aromatas apibūdinamas kaip "švelnus ir riešutinis", o vaisiaus kūnelių džiovinimas iš pradžių sustiprina skonį. Tinka naudoti kulinarijoje: troškinti, dėti į padažus ar įdarus arba žalius kaip spalvingą garnyrą. Iš jų gaminami smėlio, žalsvai smėlio arba aukso spalvos grybų dažai, priklausomai nuo naudojamo mordanto.
Šaltiniai: 1:
1 nuotrauka - Autorius: JJ Harrison (https://www.jjharrison.com.au/) (CC BY-SA 3.0 Nepalaikomas)
2 nuotrauka - Autorius: I. G. Safonov (IGSafonov) (CC BY-SA 3.0 Nepaliesta)
3 nuotrauka - Autorius: I. G. Safonov (IGSafonov) (CC BY-SA 3.0 Nepalaikoma)
4 nuotrauka - Autorius: A: Bob (Bobzimmer) (CC BY-SA 3.0 Nepalaikoma)
