Gyromitra gigas

Amit tudni kell

A Gyromitra gigas egy Európában található, az Ascomycota családba tartozó, hatalmas termetű gomba. A hamis laskagomba egyikeként emlegetik, mivel megjelenése hasonló, és tavasszal és kora nyáron az igazi laskagombához hasonló élőhelyeken fordul elő.

Ez a számos terepismereti kézikönyvben megtalálható gomba a Gyromitra-fajok között masszív száráról és négyszögletes, szorosan tapadó kalapjáról ismerhető fel. Egyes mikológusok a Gyromitra gigas-t két fajra, a Gyromitra korfii-ra és a Gyromitra montana-ra osztják fel. A Gyromitra korfii tömzsi, masszív szárral és barnásbarnától az aranybarnáig vagy barnáig terjedő színű sapkával rendelkezik. A terepi jellemzők alapján rendkívül nehéz megkülönböztetni a Gyromitra montanától - bár a két gomba különböző helyeken terem.

A Gyromitra gigas kis mennyiségben tartalmaz hidrazinokat, gyromitrin-tartalmát Viernstein et al. tudományosan értékelte. és a friss gomba kilogrammonként kb. 1 mg-ot eredményezett (az esculentához képest nagyjából 1500-szor kevesebb). Fogyasztásának nem tulajdonítottak halálesetet, a főzés azonban továbbra is erősen ajánlott.

Egyes útmutatók szerint ehető, ha megfelelően elkészítik. Fogyasztása azonban nem ajánlott a változatosság és a Gyromitra más, mérgezőbb fajokhoz való hasonlósága miatt.

Egyéb nevek: Havas Morel, Havas hamis Morel, Borjúagy, Bikaorrú Morel.

Gomba azonosítása

1. Ökológia

   Hivatalosan szaprobiális, de potenciálisan mikorrhizás is lehet - vagy, mint a valódi morellik, életciklusa során mindkét ökológiai kalapot felveszi; tavasszal keményfák alatt található; a Sziklás-hegységtől keletre.

2. Sapka

   3-10 cm magas; 4-10 cm átmérőjű; változó alakú, de gyakran tömbszerű és négyzet alakú; néha homályosan karéjos; szorosan rögzül; széles ráncos; tekervényes; barnától a barnáig, ritkán fahéjtól a barnásbarnáig; alsó felülete fehéres vagy halvány barnás, a szárral összenőtt, ahol érintkezés történik.

3. Hús

   Fehéres; törékeny; kamrás.

4. Szár

   3-8 cm magas; 2-6 cm széles; halványbarnától a fehéresig; kopasz; széles bordákat vagy hullámokat fejlesztve.

5. Mikroszkópos jellemzők

   Spórák 25-37 x 10-13 µ; széles fusiformák, széles, bütykös apiculussal (1-3).5 µ magas és 3 µ széles), mindkét végén éretten fejlődik; egy nagy olajcseppel és számos kisebb cseppel. Aszkuszok 8-tüskés. A parafízisek gömbölydedtől a hengeresig terjednek; aranyszínűtől a barnásig, narancsszínűig vagy vöröses színű tartalommal.

Taxonómia

Hivatalosan a Gyromitra gigas a helyes jelenlegi elnevezés erre a fajra, mivel Abbott & Currah (1997) a Gyromitra korfii-t és a Gyromitra montana-t szinonimizálta a Gyromitra gigas-szal, és újabb feldolgozás nem létezik. Abbott & Currah megvizsgálta az északi Sziklás-hegységből származó gazillió feltételezett Gyromitra montana példány spóráit, valamint a Gyromitra korfii észak-karolinai típusgyűjteményének spóráit és három skandináv gyűjtemény Gyromitra gigas feliratú spóráit. A szerzők megállapították, hogy a spórák "jellemzői átfedik egymást", és hogy "ezeket a taxonokat az aszkospórák morfológiájának meglehetősen széles skálájával konzpecifikusként kell elfogadni".

Mivel a Gyromitra gigas a legrégebbi fajnév a három közül, a botanikai nevekre vonatkozó szabályok szerint ez a fajnév nyer. Erről a fajcsoportról DNS-vizsgálatot nem publikáltak.

Források:

Fénykép 1 - Szerző: B: Andrey Gaverdovsky (CC BY 2.0 Generikus)

2. kép - Szerző: Sz: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Fotó: 3: Dmitriy Bochkov (CC BY 4.0 International)

4. kép - Szerző: N: Vavrin (CC BY-SA 3.0 Nem portolva)

Fotó: 5: Enrico Tomschke (CC BY 4.0 International)