Lyophyllum decastes
Amit tudnia kell
A Lyophyllum decastes egy ehető gomba, amely Európában, Észak-Amerikában és a világ más részein található, a zavart talajon csomókban nő. Jól használható pörköltekhez és levesekhez. Azonban óvatosan kell fogyasztani, mert összetéveszthető a mérgező fajokkal.
Ezt a gombát fogyasztás előtt szakértőnek kell azonosítania a változó tulajdonságai és hasonmásai miatt. Fehér spórás lenyomata van, kellemes ízű, és hiányzik belőle a fátyol. A morfológiai, kulturális, enzimatikus és DNS-elemzések azt mutatják, hogy öt különböző faj tartozik ebbe a komplexumba. Jellegzetes tulajdonságai közé tartozik a közepes méretű kalap, amely fehéres, barnás, sárgásbarna vagy szürkésbarna, a fehér kopoltyú, amely a korral sárgulhat, a kerek spórák, a kopoltyúfelületek és -szélek, amelyeken nincsenek cisztidiumok, és a bazídiumok szemcsés tartalma, ha acetokarminnal kezelik.
Egyéb nevek: A káposztafőzelék, amely az alábbiakban felsoroltakkal egészül ki: Német (Frostrasling, Geselliger Ritterling, Brauner Rasling, Buchele), holland (Bruine bundelridderzwam).
Gomba azonosítása
-
Kupak
A kalap 1-től 1-ig terjed.18-4.72 hüvelyk (3-12 cm) átmérőjű, kezdetben domború, majd szélesre domborúvá vagy lapossá válik. Friss állapotban nedves, de nem nyálkás, és jellemzően szürkésbarnától a sárgásbarnáig vagy barnáig terjedő színű, fiatalon általában sötétebb színű. A kalap gyakran kissé csíkosnak tűnhet, és a perem kezdetben befelé görbült, majd egyenletes, karéjos vagy felfelé forduló.
-
Kopoltyúk
A kopoltyúk szorosan egymás mellett helyezkednek el, és változatosan kapcsolódnak a szárhoz, amely 1.97-3.5-10 cm (94 hüvelyk) hosszú és legfeljebb 0.2 cm (79 hüvelyk) vastag.
-
Szára
A szár sima, száraz, fehéres színű, az alap felé néha barnássá válik.
-
Hús
A hús szilárd és fehér, és nem változik a kitettség hatására.
-
Szag és íz
Íze kellemes és enyhe, vagy enyhén retekszerű, szaga nem jellegzetes vagy kissé illatos.
-
Spóra Nyomat
Fehér.
-
Élőhely
Ez a gomba szaprobiotikus, és hajlamos sűrű csoportokban növekedni a zavart talajban, például útpadkákon, ösvényeken és tereprendezési területeken, bár alkalmanként egyedül vagy elszórtan is megtalálható. Néha erdőkben is megtalálható, és széles körben elterjedt Észak-Amerikában és Európában. Ez a gomba nyáron és ősszel is megtalálható, a nyugati parton pedig ősztől tavaszig is előfordulhat.
-
Mikroszkópos jellemzők
Spórák 4-6 µ; gömbölyű vagy majdnem gömbölyű; simák; inamyloidok. Cisztidiumok hiányoznak. acetokarminba ágyazva sziderofil szemcsékkel rendelkező bazídiumok. Kapocscsatlakozások jelenléte.
Hasonló fajok
-
Megkülönböztethető szokatlan uborkaszagáról és krémszínű-bézs színű kopoltyúiról, amelyek inkább szabadok, mint a szárhoz tapadnak.
-
Néha összetéveszthető, amikor ez utóbbi fürtökben termődik az eltemetett fából.
-
Világos színű.
-
Connopus acervatus
Kisebb gomba, amelynek kalapja és szára vöröses árnyalatú.
-
Hypsizygus tessulatus
Barna fakorhadást okoz.
-
Lyophyllum fumosum
Gyakoribb a tűlevelű erdőkben.
-
Sötétebb színű.
Taxonómia és etimológia
A nagy svéd mikológus, Elias Magnus Fries 1818-ban írta le először ezt a gombát a tudományos irodalomban, és az Agaricus decastes binomiális nevet adta neki. A gombák rendszertanának kezdeti időszakában a legtöbb kopoltyús gombát az Agaricus nemzetségbe sorolták, de sokukat azóta új nemzetségekbe sorolták át. 1949-ben a német származású amerikai mikológus, Rolf Singer áthelyezte ezt a fajt a Lyophyllum nemzetségbe, megállapítva a jelenleg elfogadott tudományos nevét: Lyophyllum decastes. A decastes fajnév a latinból származik, jelentése "tízesével fordul elő", hasonlóan a "decades" szóhoz, amely szintén ugyanebből a latin gyökből származik.
Szinonimák és változatok
-
Agaricus aggregatus Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, p. 72, tab. 305-306
-
Agaricus aggregatus var. parvusFries (1874), Hymenomycetes europaei sive epicriseos systematis mycologici, p. 90
-
Agaricus decastes Fries (1818), Observationes mycologicae praecipue ad illustrandam floram suecicam, 2, p. 105 Sanctionnement : Fries (1821)
-
Agaricus plicatus Persoon (1828), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 3, p. 78
-
Agaricus subdecastes Cooke & Massee (1891), Illustrations of british fungi, 8, n° 1131, tab. 958
-
Agaricus turmarius Britzelmayr (1893), Botanisches centralblatt, 54, p. 36, tab. 97, ábra. 506
-
Clitocybe aggregata (Schaeffer) Gillet (1874), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 161
-
Clitocybe aggregata var. parva (Fries) P. Karsten (1879), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 32, p. 69
-
Clitocybe decastes (Fries) P. Kummer (1871), Der fürher in die pilzkunde, p. 124
-
Clitocybe elephantina Murrill (1916), North American flora, 9(6), p. 405
-
Clitocybe subdecastes (Cooke) & Massee) Massee (1893), British fungus flora, 2, p. 418
-
Clitocybe turmaria (Britzelmayr) Saccardo (1895), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 11, p. 16
-
Gyrophila aggregata (Schaeffer) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 19
-
Gyrophila decastes (Fries) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 275
-
Lyophyllum aggregatum (Schaeffer) Kühner (1938), Bulletin mensuel de la Société linnéenne de Lyon, 7, p. 211
-
Lyophyllum decastes var. decastes (Fr.) Singer, 1951
-
Tricholoma aggregatum (Schaeffer) Ricken (1914), Die Blätterpilze, p. 360, pl. 97, ábra. 1
-
Tricholoma aggregatum var. decastes(Fries) Costantin & L.M. Dufour (1891), Nouvelle flore des champignons, Edn 1, p. 16
-
Tricholoma decastes (Fries) Sartory & L. Maire (1918), Synopsis du Genre Tricholoma, p. 73
-
Tricholoma parvum (Fries) Sartory & L. Maire (1918), Synopsis du Genre Tricholoma, p. 60
Lyophyllum decastes Videó
Források:
1. kép - Szerző: F: Adrien BENOIT à la GUILLAUME (CC BY-SA 4.0 Nemzetközi)
2. kép - Szerző: F: Sui-setz (CC BY-SA 2.5 Generic)
3. kép - Szerző: F: Tatiana Bulyonkova (CC BY-SA 2.0 Generic)
Fénykép 4 - Szerző: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Nemzetközi, 3.0 Nem portolt, 2.5 Generikus, 2.0 általános és 1.0 generikus)