Pleurotus cornucopiae
Amit tudnia kell
A Pleurotus cornucopiae egy vonzó, gyorsan növekvő gomba, amely a legkülönbözőbb fás aljzaton terem. A gomba apró, vékony húsú, tölcsér alakú kalapokból álló csoportokban nő.
Nagyon hasonlít a legismertebb Pleurotus ostreatus, és ehhez a fajhoz hasonlóan Európában és Kínában is termesztik és árulják a piacokon, de megkülönböztethető attól, hogy kopoltyúi nagyon szétágazóak, és hálózatot alkotnak a száron.
Jellemzően halványabb, mint a legtöbb más osztrigagomba, és szinte mindig régi, kidőlt fatörzseken vagy nagy ágakon található, a tölcsér alakú osztrigák elágazó jellege segít megkülönböztetni őket az osztrigagombától.
Egyéb nevek: Fehér osztrigagomba, pattogatott kukorica osztriga.
Gomba azonosítása
Cap
Krémszínű vagy világos okkersárga; fiatalon finom fehér virágzat borítja, amely a kor előrehaladtával simává válik; domború, 4-12 cm átmérőjű éretten; középen mélyül, majd tölcsér alakúvá válik, hullámos peremmel, amely idősebb korában néha felhasad; az aljzathoz excentrikus szárral kapcsolódik, vagy időnként szár nélkülinek tűnik; a kalapok csoportjai gyakran egymás fölött helyezkednek el.
Kopoltyúk
Fehér vagy krémszínű, néha rózsaszínes árnyalatú; halvány bordóvá érik; elágazó; mélyen elágazó, sekély barázdákká váló, gyakran egészen az aljzatig érő barázdák.
Szár
Fehér; legfeljebb 5 cm hosszú és 1-2 cm hosszú.5 cm átmérőjű, több, gyakran a tövénél összenőtt, az aljzattal közös kapcsolatban álló szár; nincs szárgyűrű.
Spórák
Hosszúkás, ellipszis alakú vagy szubhéj alakú, sima, 7-10.5 x 3.5-5µm.
Spóra lenyomat
Fehér vagy halvány krémszínű.
Szag és íz
Szaga gombás, néha ánizsos; íze kellemes, de nem jellegzetes.
Termőhely & Ökológiai szerep
Szaprobita, lombhullató lombos fák, különösen szilfák és bükk korhadó faanyagán.
Termesztés
1. Törzsválasztás
Jelenleg sok fajta van termelésben, és a japán fajták a legjobbak.
2. Közepes képlet
Az elágazó osztriga növekedése virágzik, és sok alkalmas szubsztrát van a termesztésre. Közönséges szalmát, búzaszalmát, gyapotszalmát, fűrészport stb. tartalmaz. a C/N-t 20-30:1 arányban tartja, hogy megakadályozza a hifák túlzott növekedését. A táptalaj képlete : Gyapotmagdió 50%, fűrészpor 30%, búzakorpa 15%, kukoricapor 3%, cukor 1%, CaCO3 1%, KH2PO3 0.3%.
3. Termesztési időszak
A termőtest gyümölcsösödési szakasza minden villanáskor rövid. A tápanyag-összetételre fordított kiadások alacsonyak, és a fúvás is rövid. Tehát az egész termesztési szakasz nagyon hosszú, és legalább 6 hónapig tart. Egy olyan területen, ahol a levegő hőmérséklete alacsony, ez 10 hónapig is eltarthat. A táptalajok tápanyagának megfelelő felhasználása érdekében az ivadékfutási fázis hőmérséklete nem haladja meg a 25°C-ot. A rendszert az elfogadott törzs, a levegő hőmérséklete és a termelési feltételek alapján állítottuk össze.
4. Termesztési hely
Beltéri ágyás termesztés vagy szabadtéri fészerterben történő termesztés alkalmazása. A beltéri ágyás termesztés a Negraudia reymaudiana termesztésénél az egymásra helyezés módszerére utal. A szabadtéri fészer termesztése elfogadja a gerincművelést vagy a halmozásos termesztést. A termesztési hely magasan van, délre néz, és vizet használ, és könnyen lefolyik. A szennyezés erőforrásainak visszatartása. Az ökoszisztéma előnye a hifák növekedése és hátránya a csírák növekedése számára.
5. Termesztési módszer
A feldolgozott anyag zsákos termesztésének elfogadása. Rövidre zárhatja az öblítést. A cellulóz és a lignin szerkezete a magas hőmérsékletű sterilizálás után megváltozik. Ez a micélium bomlásának, felszívódásának, hasznosításának előnye.
6. Töltés és sterilizálás
Az anyagot mérő képlet szerint. A nedvességtartalom körülbelül 65%. A zsák 17×33 cm-es polipropilén zsák. 300-400 g száraz anyag zsákba töltése, magas hőmérsékletű gőzzel történő sterilizálás. A legjobb, ha ezt napközbeni feltöltéssel és sterilizálással tesszük. A hőmérséklet 100°C-ra emelkedik, a stabilitás megtartása és fenntartása 14-16 órán keresztül történik. Sterilizálás után hűtés. Ha a hőmérséklet 28°C alatt van, az oltási műveletnek megfelelően beoltás az időigénynek megfelelően. A beoltás után a tenyészet 25°C-on, a sugárzástól távol tartva, futóhelyiségben folyik.
7. Gyümölcstermesztés irányítása
Az impregnálás után a megfelelő hőmérséklet, páratartalom, sugárzás, levegőztetés indukálja a megfelelő hőmérsékletet, páratartalmat, a hypha fiziológiai érésbe kerül. Körülbelül 7 napot vesz igénybe. Tegye a zsákokat a gombaházba, az ágyra rakva, mint a falon. Ez öt zsák magas. Nehéz, hogy a gomb kialakuljon, ha a hőmérséklet 15°C-nál alacsonyabb a házban. Ha a hőmérséklet magasabb, mint 30 ° C, figyelembe levegőztetés a lehűléshez. Ez is hatékony aszperzió és porlasztás során. Ne porlasztja a táskába, különben a gomb sárga és meghal. Ugyanakkor levegőztetést végez a levegő felfrissítése érdekében.
A primordiális differenciálódás fázisa
A fiziológiás érés és a rekreáció szakaszába lépő hifa, a hőmérséklet-különbség megnövelése. A környezet hőmérsékletét 5-10 °C-ra kell hűteni. Határozott szórású sugarat adva, hogy a közegek felszínének hifája lefelé menjen, hogy megfelelően indukálja a primordiálisat.
A gombképzés fázisa
Minden erőfeszítést megteszünk a hőmérsékletkülönbség és a páratartalom-különbség csökkentése érdekében. A hőmérséklet 18-24 C-on és a páratartalom 85-90%-on tartása. Naponta háromszor permetezés. Ha a közeg felszínén felgyülemlett víz időben megszárad vagy kiönti.
A gyümölcstest növekedésének kifejezése
Amikor a gomb mogyorószerűen növekszik, a páratartalom 75%-95% között hullámozhat. Ebben a tartományban a hőmérséklet és a páratartalom magasabb, és a termőtest vastagabbra nő. Ridge termesztés, a szellőző ablakok nyitott 5 cm magasan nappal és nyitott 10-15 cm magasan éjszaka. Beltéri termesztés esetén a szellőzőablakok éjszaka teljesen, nappal pedig félig nyitva vannak. Így a termesztési környezet hőmérséklete és páratartalma nappal magasabb, éjszaka pedig alacsonyabb.
8. A betegségek és rovarkártevők megelőzése és gyógyítása
Az ivadék fázisa a zacskóban
Az ismert versenytársak Trichoderma, Penicillium, Mucor, Streptomyces és Neurospora sitophila stb. tartalmaznak. Felfedezi, hogy használhatja a 0.5-0.7 cm-es fa rúd vagy vasrúd, a szennyező zsákok minden oldalán és szilárd 5-7 mély furat cm, majd nyomja meg a zsákokat eredetileg a forma vonal felemelkedni, amikor a kívülálló környezet kifejezés összhangban van, a 3-5 nap értékeli, normális micélium csak elkezd futni a komposzt, ismét a haj 10-15 nap értékeli, zsákok tele lesz tiszta.
A termőtest termőre fordulásának fázisa
Az ismerős versenytárs a Myxomycete. A Myxomycete felfedezésekor a szennyezett termesztőzsákot kidobják. Ugyanakkor a levegőztetés erősítése. Az ismert kártevők közé tartozik a csiga, a csiga, a Drosophilidae és a Phorids. A 25 ppm Turbair permetrin oldat használata a következők megelőzése érdekében. Terméskötődés előtt vagy betakarítás után porlasztva. Ne porlasztja a termőtestet.
Betakarítás és feldolgozás
A terméket elsősorban exportálják. Minőségére nagy igény mutatkozik. Általában a pileus átmérője 2 cm alatt van. Ez a legmegfelelőbb időpont a betakarításra, amikor a termőtest még csak kialakul, és mielőtt a termőtest teljesen megnyúlik. Ugyanakkor tételes gyűjtés időben a finom termékhozam javítása érdekében. Egy átmosás után a közeg felületének megtisztítása a következő átmosáshoz. Ez hat villantás egy tenyészidőszakban. Az általános biológiai hatékonysága 100% fölött lehet.
Taxonómia és etimológia
Az elágazó osztrigagombát tudományosan először 1793-ban Jean Jacques Paulet (1740-1826) francia természettudós írta le, aki a Fungus cornucopiae binomiális nevet adta neki. A jelenleg elfogadott tudományos neve Pleurotus cornocopiae 1910-ből származik, amikor egy másik francia, Léon Louis Rolland (1841-1912) mikológus újra leírta ezt a fajt.
A Pleurotus cornucopiae szinonimái: Agaricus dimidiatus Bull., Dendrosarcus cornucopiae Paulet, Fungus cornucopiae Paulet, Agaricus cornucopiae (Paulet) Pers., Agaricus sapidus Schulzer, Pleurotus ostreatus f. cornucopiae (Paulet) Quél., és Pleurotus sapidus (Schulzer) Sacc.
A Pleurotus nemzetségnév latinul "oldalsó fület" jelent, és a szár oldalirányú rögzítésére utal; a cornocopiae jelentése "bőségszarv", és valóban, ezek a vadászszarv alakú gombák mindig csapatostul fordulnak elő... A cornucopia (többes számban cornucopiae) eredete a görög mitológiában található.
A Cornucopia eredetének egyik változata (és több más is létezik) az volt, hogy ez egy mágikus szarv, amelyet az ifjú Zeusz véletlenül letört Amalthea istennő fejéről, aki megszoptatta a gyermeket, amíg az apja, Kronosz (vagy Kronosz) elől rejtőzött, aki szokásává tette, hogy megeszi újszülött fiait, hogy meghiúsítsa azt a jóslatot, hogy egy napon a fia fogja megdönteni őt. Zeusz túlélte és végül megdöntötte Kronoszt. Amalthea szarva, a kornukópia, az istennő isteni hatalmát örökölte, amely végtelen táplálékot biztosít.
A Pleurotus cornucopiae alkalmanként bőséges táplálékforrást jelent, de önmagában semmiképpen sem jelent kiegyensúlyozott étrendet, és mint szinte minden vadon termő gomba, az évnek csak néhány hetére korlátozódik a hozzáférhetősége.
Források:
1. kép - Szerző: Sz: Stu képei (CC BY-SA 3.0 Unported)
2. kép - Szerző: Sz: 2011-06-30_Pleurotus_cornucopiae_5_70824.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
2011-06-30_Pleurotus_cornucopiae_5_70824.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
Szerző: 4: Iv Merlu (CC BY-SA 3.0 Unported)
5. kép - Szerző: dr: Iv Merlu (Merlu) (CC BY-SA 3.0 Unported)
