Xylaria polymorpha
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Xylaria polymorpha είναι ένα πολύ χαρακτηριστικό είδος μύκητα που είναι ευρέως διαδεδομένο σε όλα τα φυλλοβόλα δάση της Βόρειας Αμερικής και της Ευρώπης.
Αυτό το μανιτάρι εμφανίζεται σε παλαμοειδή τσαμπιά, τα στρωματά του αποτελούνται από λευκές άγονες μορφές που μοιάζουν με δάχτυλα και έχουν μαύρο επίχρισμα και περιέχουν τις φιάλες μέσα στις οποίες τα ασκία (ενικός ascus) παράγουν τα σπόρια τους. Γνωστοί ως "μύκητες της φιάλης", αυτά τα μαύρα σύνθετα καρποφόρα σώματα είναι δύσκολο να εντοπιστούν σε σκοτεινά δάση.
Αυτό το περίεργο μανιτάρι φοράει μερικές στολές κατά τη διάρκεια της μάλλον μακράς ζωής του. Όταν είναι νεαρό, είναι ωχρό (συχνά γαλαζωπό), με υπόλευκη άκρη- το ωχρό κάλυμμα είναι μια επίστρωση από άφυλα σπόρια που παράγονται σε αυτό το πρώιμο στάδιο ανάπτυξης. Μέχρι το καλοκαίρι, το μανιτάρι αρχίζει να μαυρίζει, και μέχρι το τέλος του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο, φτάνει στην ωριμότητα, όταν σπυράκια, σεξουαλικά, σποροπαραγωγά περιθέσια ενσωματώνονται ακριβώς κάτω από την πλέον σκούρα καφέ έως μαύρη επιφάνεια.
Κάπου στη μέση αυτής της προοδευτικής αλλαγής ενδυμασίας, το Xylaria polymorpha μοιάζει όντως με ένα ανατριχιαστικό σετ από "δάχτυλα νεκρού"." Από τα τελικά στάδια, ωστόσο, είναι πιο πιθανό να το μπερδέψει κανείς με κάτι που, χμ, άφησε μια γάτα του σπιτιού πριν από πολύ καιρό.
Τα καρποφόρα σώματα της Xylaria polymorpha μπορεί να παραμείνουν για αρκετούς μήνες ή ακόμη και χρόνια και μπορούν να απελευθερώνουν σπόρια συνεχώς κατά τη διάρκεια αυτών των χρονικών διαστημάτων.
Άλλες ονομασίες: Δάχτυλα νεκρού ανθρώπου.
Αναγνώριση μανιταριών
Οικολογία
Σαπρόβιο σε αποσυντιθέμενα πρέμνα και κορμούς σκληρού ξύλου, συνήθως στη βάση ή κοντά στη βάση του πρέμνου- μερικές φορές εμφανίζεται χερσαίο αλλά προσκολλάται σε θαμμένο ξύλο- αναπτύσσεται μόνο του ή, συνηθέστερα, σε συστάδες- προκαλεί μαλακή σήψη του ξύλου- εμφανίζεται την άνοιξη και δεν αποσυντίθεται μέχρι το τέλος του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο.
Ευρέως διαδεδομένο και κοινό στη Βόρεια Αμερική από τα Βραχώδη Όρη προς τα ανατολικά (βλ. όμως τη συζήτηση παραπάνω σχετικά με τις βόρειες και νότιες "μορφές").
Άωρο καρποφόρο σώμα
Συνήθως περισσότερο ή λιγότερο σε σχήμα ρόπαλου, με αμβλύ, στενόμακρη, λευκή άκρη- αλλού ανοιχτόχρωμο έως σκούρο γκρι, συχνά με γαλαζωπή ή πορφυρή ζώνη- επιφάνεια λεπτόσκονη, λεία, ξηρή- εσωτερική σάρκα λευκή και σκληρή.
Ώριμο καρποφόρο σώμα
Ύψος 4-14 cm, πάχος 1-3 cm (μερικές φορές έως και 5 cm).5 cm πάχος όταν έχουν ακανόνιστο σχήμα), συνήθως σε σχήμα λίγο πολύ σαν ρόπαλο, με στρογγυλεμένη άκρη, αλλά συχνά ακανόνιστη (πεπλατυσμένη, διογκωμένη προς την κορυφή ή το κάτω μέρος, ή ακόμη και λοβωτή), σκούρο καφέ έως μαύρο, επιφάνεια ξηρή, συχνά λεπτότατα φολιδωτή ή/και σπυρωτή και μερικές φορές λεπτότατα ρυτιδωμένη, κωνικό ψευδοστέλεχος που ριζώνει στο υπόστρωμα, μαύρο και χνουδωτό, μήκους έως 7 cm, εσωτερική σάρκα λευκή και πολύ σκληρή, περιθέσια με διάμετρο έως περίπου 1 mm, σφαιρικά, βυθισμένα ακριβώς κάτω από την επιφάνεια.
Παρόμοια είδη
Xylaria longipes είναι παρόμοιο αλλά λεπτότερο, μικρότερο και λιγότερο ανθεκτικό. Τα καρποφόρα του είναι πιο εμφανώς κλαδιά με μίσχο και απαντώνται συχνότερα στα πρέμνα και στα πεσμένα κλαδιά πλατάνων καθώς και οξιάς.
Καταλληλότητα
Τα Dead Man's Fingers θεωρούνται συνήθως μη βρώσιμα, γεγονός που δεν προκαλεί έκπληξη δεδομένης της μακάβριας εμφάνισής τους. Ωστόσο, τα μανιτάρια μπορεί να είναι βρώσιμα όταν είναι πολύ νεαρά και ακόμα τρυφερά. Σε αυτό το στάδιο, έχουν γεύση μανιταριού και δεν προκαλούν συμπτώματα δηλητηρίασης όταν τρώγονται ωμά σε μικρές ποσότητες. Πολύ λίγοι άνθρωποι έχουν δοκιμάσει αυτό το μανιτάρι, οπότε δεν είναι γνωστό αν προκαλεί αρνητικές επιπτώσεις όταν καταναλώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα ή πόσο συχνά κάποιος έχει κακή αντίδραση σε αυτό (ακόμη και τα καλά βρώσιμα μανιτάρια δεν τρώγονται από όλους).
Βιοδραστικές ενώσεις
Το 2-εξυλιδενο-3-μεθυλο-σουκκινικό οξύ, γνωστό και ως πιλιφορμικό οξύ, είναι ο σημαντικότερος μεταβολίτης που παράγεται από το X. polymorpha (Anderson et al., 1985).
Αυτή η ένωση (που φαίνεται παραπάνω), η οποία αργότερα απομονώθηκε από τον θαλάσσιο μύκητα Halorosellinia oceanica BCC 5149, έδειξε μέτρια κυτταροτοξικότητα έναντι των κυτταρικών σειρών KB και BC-1 (Chinworrungsee et al., 2001).
Τα δάκτυλα του νεκρού ανθρώπου αποδείχθηκε ότι περιέχουν περίπου 6% μαννιτόλη (ξηρό βάρος), ένα σάκχαρο που χρησιμοποιείται ως διουρητικό μέσο (Snatzke and Wolff, 1987). Άλλες ενώσεις περιλαμβάνουν το 4-(3′-ακετυλο-2′,6′-διυδροξυ-5′-μεθυλοφαινυλο)- 4-υδροξυ-2-μεθοξυβουτανικό οξύ (σφαιροσκινικό οξύ) και το 5-(3′-ακετυλο-2′, 6′-διυδροξυ- 5′-μεθυλοφαινυλ)-3-μεθοξυ- 2,3,4,5-τεραϋδροφουραν-2-όνη (globoscin) (Adeboya et al., 1995), και δύο κυτταροτοξικές κυτταροχαλασίνες 19,20-εποξυκυτταροχαλασίνη Q και το δεακετυλικό της ανάλογο (Dagne et al., 1994). Από τις δύο τελευταίες ενώσεις, και οι δύο αποδείχθηκαν κυτταροτοξικές, αλλά ανενεργές σε μια δοκιμασία αναστολής της πρωτεάσης HIV και σε μια δοκιμασία ζύμης με βάση τον μηχανισμό που καταστρέφει το DNA.
Η έρευνα ασχολήθηκε επίσης με τον προσδιορισμό των βέλτιστων συνθηκών για την παραγωγή των X. polymorpha polysaccharides που αναπτύσσονται σε υγρή καλλιέργεια (Yang and Huaan, 2004).
Δύο νέα πολυπροπιονικά άλατα που χαρακτηρίζονται ως ξυλαρινικά οξέα Α (4,6,8-τριμεθυλο- 2,4-δεκαδιενικό οξύ) και Β (2,4,6-τριμεθυλο- 2-οκτενοϊκό οξύ) απομονώθηκαν από το X. polymorpha. Και οι δύο ενώσεις εμφάνισαν σημαντική αντιμυκητιακή δράση έναντι των παθογόνων φυτικών μυκήτων Pythium ultinum, Magnaporthe grisea, Aspergillus niger, Alternaria panax και Fusarium oxysporium, αλλά δεν εμφάνισαν αντιβακτηριακή ούτε κυτταροτοξική δράση (Jang et al., 2007).
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Το βασίονυμο (αρχική επιστημονική ονομασία) Sphaeria polymorpha δόθηκε σε αυτόν τον ασκομυκητικό μύκητα το 1797 από τον Christiaan Hendrik Persoon.
Με την πάροδο των ετών αυτός ο μύκητας με τη νοσηρή εμφάνιση έχει αποκτήσει πολλές άλλες επιστημονικές ονομασίες (συνώνυμα), όπως Hypoxylon polymorphum, (Pers.) Mont., Xylaria corrugata Har. & Pat., Xylaria obovata (Berk.) Berk., και Xylaria rugosa Sacc. Η σήμερα αποδεκτή ονομασία Xylaria polymorpha χρονολογείται από το 1824, όταν ο Σκωτσέζος μυκητολόγος και εικονογράφος Robert Kaye Greville (1794 - 1866) το μετέφερε στο γένος Xylaria.
Κάτω από αυτά τα επιφανειακά εξογκώματα κρύβονται στρογγυλεμένοι θάλαμοι με δομές παραγωγής σπορίων, γνωστές ως ασκοί - ως εκ τούτου, αυτοί οι μύκητες ανήκουν στο φύλο Ascomycota, το μεγαλύτερο (με βάση τον αριθμό των ειδών) τμήμα του μυκητιακού βασιλείου.
Πολλοί από τους μύκητες των οποίων ο κύκλος ζωής περιλαμβάνει τόσο αγενή (μέσω κονιδιοσπορίων) όσο και σεξουαλικά (είτε μέσω ασκοσπορίων είτε μέσω βασιδιοσπορίων) προκάλεσαν μεγάλη σύγχυση στις πρώτες ημέρες της ταξινομίας των μυκήτων. Σε αρκετά από αυτά δόθηκαν ξεχωριστά διωνυμικά επιστημονικά ονόματα για κάθε ένα από αυτά τα στάδια, επειδή θεωρούνταν ότι επρόκειτο για εντελώς διαφορετικά είδη. Αν συγκρίνετε τα γαλάζια "δάχτυλα του νεκρού" με εκείνα της εικόνας στην κορυφή αυτής της σελίδας, νομίζω ότι θα δεχτείτε εύκολα ότι αυτό δεν ήταν καθόλου ηλίθιο λάθος, αλλά αρκετά κατανοητό.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Christine (CC BY 4.0 International)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Δρ: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Μη μεταφερόμενο)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
