Xerocomellus porosporus

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Το Xerocomellus porosporus, επίσης γνωστό ως sepia bolete, είναι ένα μικρό μανιτάρι που μπορεί να βρεθεί σε μικτά φυλλοβόλα δάση, συχνά με βελανιδιές, κέρατα και οξιές. Έχει ένα καπάκι που μπορεί να φτάσει μέχρι και 3.15 ίντσες (8 cm) σε διάμετρο, και το χρώμα του ποικίλλει από μπεζ έως καφέ ή ολιβένιο. Το στέλεχος είναι συνήθως λαδί με λίγο κίτρινο χρώμα στην κορυφή και γίνεται καφέ όταν μελανιάζει. Αυτό το μανιτάρι έχει στενούς, γωνιώδεις, λεμονοκίτρινους πόρους που σκουραίνουν και μελανιάζουν μπλε.

Ενώ το Xerocomellus porosporus είναι βρώσιμο, δεν έχει έντονη γεύση και έχει σπογγώδη υφή. Δεν θεωρείται ιδιαίτερα αξιόλογο για μαγειρική χρήση. Σε ορισμένες περιοχές, μπορεί επίσης να αναφέρεται ως Xerocomus truncatus, αλλά είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι υπάρχει ένας διαφορετικός αμερικανικός μύκητας με αυτή την ονομασία και δεν υπάρχουν στοιχεία ότι συναντάται στην Ευρώπη.

Άλλες ονομασίες: Sepia Bolete, Γαλλία (Bolet fissuré).

Αναγνώριση μανιταριών

1. Καπάκι

   Καπάκι με διάμετρο 0.79 έως 3.15 ίντσες (2 έως 8 cm), αρχικά ημισφαιρικό, αργότερα γίνεται κυρτό, μαξιλαροειδές ή μαξιλαροειδές-διασταλμένο και τελικά πλήρως κυρτό-διασταλμένο. Η επιφάνεια του καπακιού είναι ξηρή, ματ και έντονα ραγισμένη, σχηματίζοντας ένα πυκνό δίκτυο ρωγμών μέσα από το οποίο είναι ορατός ο λευκός, γκρι-καφέ ή σκούρος καστανός πολτός.

2. Σωλήνες και πόροι

   Ο υμενόφορος είναι σωληνοειδής, με μικρούς, γωνιώδεις πόρους. Αρχικά, οι πόροι είναι λεμονοκίτρινοι, ενώ αργότερα γίνονται γκρι-ελιάς και ακόμη και μπλε σε περιοχές επαφής.

3. Στέλεχος

   Το στέλεχος είναι 1.18 έως 1.97 ίντσες (3 έως 5 cm) ύψος και 0.39 έως 0.79 ίντσες (1 έως 2 cm) σε διάμετρο, τυπικά κυλινδρικό και συχνά ελαφρώς λυγισμένο. Είναι συμπαγές, χρώματος γκρι-καφέ ή κιτρινο-καφέ, μερικές φορές με ελαφρά κοκκινωπή απόχρωση, και εμφανίζεται κίτρινο κοντά στο σωληνοειδές στρώμα ενώ είναι πιο σκούρο στη βάση του.

4. Σάρκα

   Η σάρκα είναι πυκνή, με χρώμα που κυμαίνεται από υπόλευκο έως ωχροκίτρινο, λεμονοκίτρινο και κίτρινο στο στέλεχος. Έχει ευχάριστο άρωμα μανιταριού ή φρούτου και καλή γεύση.

5. Βιότοπος

   Αυτό το μανιτάρι μπορεί να βρεθεί αναπτυσσόμενο από τα μέσα Μαΐου έως τα μέσα φθινοπώρου σε δάση κωνοφόρων και μικτά δάση, σε δασικές λωρίδες, στις άκρες των δασών, σε νεαρές δασικές φυτείες και συχνά ανάμεσα σε βρύα και χόρτα, είτε ως μεμονωμένα δείγματα είτε σε ομάδες.

6. Σπόρια

   Τα σπόρια έχουν διαστάσεις 13-15 * 4-5 μm και σχήμα ατράκτου.

7. Εκτύπωση σπορίων

   Ελαιώδης καστανός.

Παρόμοια είδη

1. Xerocomellus cisalpinus

   Έχει κίτρινο στέλεχος που κοκκινίζει κόκκινο στο κάτω μέρος και μπλε όταν κόβεται ή μελανιάζει κοντά στη βάση του στελέχους- τα σπόρια του έχουν λεπτές ραβδώσεις.

2. Pseudoboletus parasiticus

   Έχει βρώμικο κίτρινο στέλεχος χωρίς κόκκινες ίνες και απαντάται μόνο με το Κοινό Γαιόχορτο (Scleroderma citrinum) πάνω στο οποίο μπορεί να είναι ελαφρώς παρασιτικό.

3. Xerocomus marekii

   Διαθέτει επίσης κολοβαμμένα λεία σπόρια, αλλά έχει κοκκινωπό κάλυμμα και γαλαζοπράσινη σάρκα.

4. Xerocomellus fennicus

   Άλλο ένα ευρωπαϊκό βόλετο με κουτσουρεμένα σπόρια, αλλά αυτά είναι σαφώς ραβδωτά. Έχει επίσης κοκκινωπό καπάκι.

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Το 1958, ένας ειδικός στα μανιτάρια ονόματι Louis Imler (1900 - 1993) ονόμασε αυτό το bolete Xerocomus porosporus. Αργότερα, το 2008, ο Τσέχος μυκητολόγος Josef Šutara δημοσίευσε ένα έργο που εισήγαγε την σήμερα αποδεκτή ονομασία, Xerocomellus porosporus. Μελέτησε προσεκτικά τα φυσικά χαρακτηριστικά αυτού του μανιταριού και των στενών συγγενών του και αυτό επιβεβαιώθηκε αργότερα από μελέτες DNA.

Η ονομασία "Boletus" προέρχεται από την ελληνική λέξη "bolos", που σημαίνει "σβώλος πηλού", ενώ η νέα ονομασία του γένους "Xerocomellus" υποδηλώνει μια κάπως μακρινή σχέση με το γένος Xerocomus, με το πρόθεμα "Xero-" να υποδηλώνει ξηρότητα.

Η ειδική ονομασία "porosporus" προέρχεται από το "poro-" που σημαίνει "κοιλότητα, άνοιγμα, πέρασμα ή πόρος" και το "sporus" που αφορά τα σπόρια. Αυτό αναφέρεται στο σχήμα των σπορίων, καθώς έχουν έναν αξιοσημείωτο βλαστικό πόρο στο κομμένο άκρο τους.

Συνώνυμα

1. Boletus porosporus Imler ex Watling (1968), Notes from the royal botanic Garden, Edinburgh 28(3), p. 305

2. Xerocomus porosporus (Imler ex Watling) Contu (1990), Boletim da Sociedade Broteriana série 2 63, p. 385

Xerocomellus porosporus Βίντεο

Πηγή:

Όλες οι φωτογραφίες τραβήχτηκαν από την ομάδα Ultimate Mushroom και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τους δικούς σας σκοπούς με την άδεια Attribution-ShareAlike 4.0 International.