Ganoderma applanatum

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Το Ganoderma applanatum είναι ένας κοινός μύκητας λευκής σήψης που βρίσκεται σε ζωντανά και νεκρά δέντρα. Παράγει ένα μακράς διάρκειας κωνοειδές ή καρποφόρο μόρφωμα και είναι επίσης γνωστό ως κωνοειδές του καλλιτέχνη λόγω της επιφάνειας που χρησιμοποιείται για έργα τέχνης. Ο μύκητας χρησιμοποιείται για φαρμακευτικούς σκοπούς στα παραδοσιακά ασιατικά φάρμακα. Μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε πολιτεία των ΗΠΑ και σε κάθε επαρχία του Καναδά καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, συχνά αναπτύσσεται κονδυλωτά στον ξενιστή της. Αν και δεν είναι κατάλληλος για άμεση κατανάλωση λόγω της σκληρής και ξυλώδους σάρκας του, χρησιμοποιείται για την παρασκευή τσαγιού, βάμματα και ως σετ επιβίωσης για την ανάφλεξη υπαίθριων πυρκαγιών. Οι φέτες των καρποφόρων σωμάτων χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση για να ενισχύσουν τη γεύση τους. Στην Ασία, αναμειγνύεται ή συμπιέζεται εν ψυχρώ με νερό για την παρασκευή ποτών γανόδερμα.

Τα ανώτερα πρωτεύοντα θηλαστικά, όπως οι γορίλες, έχουν παρατηρηθεί να τρώνε Ganoderma applanatum για αυτοθεραπεία. Στο βιβλίο Gorillas in the Mist, η Dian Fossey περιγράφει πώς οι νεότεροι γορίλες αγωνίζονται να αποκτήσουν πρόσβαση στον μύκητα, ενώ οι μεγαλύτεροι γορίλες τον μεταφέρουν μακριά από την πηγή για να τον προστατεύσουν από τα κυρίαρχα άτομα. Ο μύκητας προσελκύει επίσης έντομα, όπως η σκνίπα Agathomyia wankowiczii και το διχαλωτό σκαθάρι Bolitotherus cornutus, τα οποία γεννούν τα αυγά τους στο καρποφόρο σώμα ή ζουν μέσα σε αυτό. Η μύγα Hirtodrosophila mycetophaga ζευγαρώνει στην κάτω πλευρά σκοτεινών μυκήτων.

Άλλες ονομασίες: Καλλιτεχνικός κώνωπας, γερμανικός (Flacher Lackporling, Malerpilz).

Αναγνώριση μανιταριών

1. Καπάκι

   3.94 έως 11.81 ίντσες (10 έως 30 cm) σε διάμετρο- 3.15 έως 5.51 ίντσες (8 έως 14 cm) βάθος- περισσότερο ή λιγότερο ημικυκλικό περίγραμμα ή ακανόνιστο- επιφάνεια με θαμπή, αβαφή εξωτερική κρούστα, συχνά αυλακωμένη σε "ζώνες", καστανό έως γκριζωπό καφέ- φαλακρό.

2. Επιφάνεια πόρων

   Λευκό έως γκριζωπό ή ανοιχτό καστανό- μελανιάζει κίτρινο έως καστανό, στη συνέχεια σκούρο καφέ- γίνεται βρώμικο καφέ στην ηλικία- με 4-6 μικροσκοπικούς, κυκλικούς πόρους ανά mm- σωλήνες σε ετήσια στρώματα, που χωρίζονται από καφέ ιστό, κάθε στρώμα 0.20 έως 0.79 ίντσες (0.5 έως 2 cm) βάθος, με τα παλαιότερα στρώματα συχνά γεμισμένα με λευκό μυκηλιακό υλικό.

3. Στέλεχος

   Συνήθως απουσιάζει- αν υπάρχει, πλευρικό και πολύ κοντόχοντρο.

4. Σάρκα

   Η σάρκα είναι δερματώδης, φελλώδης στη σύσταση και γκριζωπή έως καστανόχρωμη με υπόλευκες περιοχές.

5. Οσμή και γεύση

   Δεν είναι διακριτικό.

6. Εκτύπωση σπορίων

   Καφέ έως πορτοκαλί καφέ.

7. Βιότοπος

   Αυτός ο μύκητας μπορεί να αναπτυχθεί σε σάπιους κορμούς και πρέμνα σκληρών ξύλων ή από πληγές σε τραυματισμένα δέντρα. Μπορεί να προκαλέσει λευκή έως αχυρόχρωμη σήψη τόσο στο σομφό όσο και στο πυρηνόξυλο. Βρίσκεται στα περισσότερα είδη σκληρών ξύλων και είναι κοινός και ευρέως διαδεδομένος στη Βόρεια Αμερική. Ο μύκητας μπορεί να είναι σαπροβιακός ή μερικές φορές παρασιτικός και αναπτύσσεται μόνος του ή σε ομάδες. Αναπτύσσεται καθ' όλη τη διάρκεια του έτους σε μερικές φορές πολύ διαφορετικές όψεις και χρώματα ανάλογα με την εποχή.

8. Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά

   Σπόρια 6-9 x 4-5 µm µετά την κατάρρευση της υαλώδους φυσαλιδώδους απόφυσης- περισσότερο ή λιγότερο ελλειψοειδή, µε ένα αποκοµµένο άκρο- φαίνονται διπλού τοιχώµατος, µε µια σειρά από "πυλώνες" µεταξύ των τοιχωµάτων- µε λεπτές ραβδώσεις- αναµυλοειδή- καφέ στο KOH. Δεν υπάρχουν κυστίδια και σέττες. Τριμιτικό σύστημα υφών. Συνδέσεις σφικτήρων παρόντες.

Παρόμοια είδη

1. Ganoderma australe

   Έχει σκουρότερη άνω επιφάνεια, είναι συνήθως παχύτερο και έχει ελαφρώς μεγαλύτερους πόρους και σπόρια.

2. Ganoderma resinaceum

   Έχει παχύτερο λευκό περιθώριο σε σύγκριση με το Ganoderma applanatum και απελευθερώνει κίτρινη ρητίνη όταν σπάσει.

3. Fomes fomentarius

   Έχει σημαντικά παχύτερα καρποφόρα σώματα.

4. Fomitopsis pinicola

   Έχει μια κυρίως εμφανή ζώνη ανάπτυξης με κόκκινη ακμή στο εξογκωμένο άκρο του καπακιού και είναι μάλλον κοντόχοντρο σε σχήμα.

5. Ganoderma lobatum

   Έχει ένα λεπτό καπάκι με μια ανώτερη επιφάνεια που είναι κάπως πιο μαλακή (μπορεί να τρυπηθεί με τον αντίχειρα). Αναπτύσσει μια νέα δομή που μοιάζει με καπάκι κάτω από την ανάπτυξη του προηγούμενου έτους, αντί να προσθέτει ένα στρώμα σωλήνα κάτω από το στρώμα του προηγούμενου έτους.

6. Ganoderma brownii

   Έχει καρποφόρο σώμα σε σχήμα οπλής και μεγαλύτερα σπόρια. Αναπτύσσεται στα σκληρά ξύλα της Καλιφόρνιας (ιδίως στη δάφνη).

Χρήσεις

1. Φαρμακευτικοί σκοποί

   Το Ganoderma applanatum χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική εδώ και αιώνες για τη θεραπεία διαφόρων καταστάσεων υγείας, συμπεριλαμβανομένων των πεπτικών προβλημάτων, των αναπνευστικών προβλημάτων και των φλεγμονών. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες.

2. Βαφή

   Ο μύκητας παράγει μια κιτρινωπή-καφέ βαφή που έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή βαφή υφασμάτων.

3. Εκκινητής φωτιάς

   Ο αποξηραμένος μύκητας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εκκινητής φωτιάς λόγω της ικανότητάς του να παίρνει εύκολα φωτιά και να καίγεται αργά.

4. Τέχνη και διακόσμηση

   Η γυαλιστερή επιφάνεια και το μοναδικό σχήμα του μύκητα τον καθιστούν ένα δημοφιλές υλικό για την τέχνη και τη διακόσμηση.

5. Βάμματα και εκχυλίσματα

   Το Ganoderma applanatum μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή βάμματος και εκχυλισμάτων, τα οποία μπορούν να προστεθούν σε τρόφιμα ή ποτά ως φυσικό συμπλήρωμα.

Οφέλη για την υγεία

1. Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος

   Μια μελέτη που χρησιμοποίησε ένα ζωικό μοντέλο χρησιμοποιήθηκε για να εξετάσει την ικανότητα του Ganoderma applanatum να υποστηρίζει την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος. Η μελέτη διεξήχθη δίνοντας σε ιριδίζουσα πέστροφα μορφές υδατικού εκχυλίσματος του Ganoderma applanatum. Σε αυτή τη δοκιμή, τα ψάρια έλαβαν 250, 500 και 1.000 mg εκχυλίσματος/kg δίαιτας 4 φορές την ημέρα. Μετά από 45 ημέρες, τα αποτελέσματα διαπίστωσαν ότι ο αριθμός των ερυθρών και λευκών αιμοσφαιρίων, καθώς και τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης, αιματοκρίτη, μονοκυττάρων και ουδετερόφιλων αυξήθηκαν σημαντικά. Τα τελικά αποτελέσματα υπέδειξαν τη δυνητική ικανότητα της ικανότητας του Artist's Conk να ενεργοποιεί ανοσολογικές παραμέτρους στα υπό θεραπεία ψάρια, όταν εφαρμόζεται σε μορφή εκχυλίσματος.

2. Καρκίνος

   Το μανιτάρι Artist's Conk περιέχει λεκτίνες, οι οποίες μπορεί να έχουν σχέση με την καταπολέμηση του καρκίνου. Μία μελέτη, ειδικότερα, επικεντρώθηκε στον έλεγχο της ικανότητας των καθαρισμένων λεκτινών από το Ganoderma applanatum να καταπολεμούν τα καρκινικά κύτταρα του παχέος εντέρου HT-29. Τα αποτελέσματα διαπίστωσαν ότι οι καθαρισμένες λεκτίνες από το Ganoderma applanatum περιέχουν κυτταροτοξικές και προαποπτωτικές δραστηριότητες έναντι των κυττάρων αδενοκαρκινώματος του παχέος εντέρου HT-29. Αυτό σημαίνει ότι οι λεκτίνες είναι τοξικές για τα καρκινικά κύτταρα και μπορεί να βοηθήσουν στη διάσπασή τους.

3. Αντιοξειδωτικά

   Όταν εξάγεται και χρησιμοποιείται ως τσάι, το Artist's Conk έχει βρεθεί ότι έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Μια μελέτη που ερεύνησε το Ganoderma applanatum σε συνδυασμό με εκχυλίσματα φύλλων τσαγιού βρήκε ως αποτέλεσμα ένα εκχύλισμα που ασκεί βαθιά θετική επίδραση στο επίπεδο των αντιοξειδωτικών φαινολικού τύπου.

Συνταγή: Γανόδερμα applanatum βάμμα

Συστατικά

1. Αποξηραμένα μανιτάρια Ganoderma applanatum

2. Βότκα (100 proof)

Οδηγίες

1. Γεμίστε ένα βάζο κονσερβοποίησης τεσσάρων ή μισών γαλονιών μέχρι τη μέση με τα αποξηραμένα μανιτάρια.

2. Προσθέστε τη βότκα, γεμίζοντας το βάζο μέχρι πάνω. Βάλτε ετικέτα με την ημερομηνία και το τι φτιάχνετε.

3. Κλείστε το βάζο και διατηρήστε το σε ζεστό χώρο μακριά από το ηλιακό φως για 4 έως 6 εβδομάδες. Προσπαθήστε να θυμάστε να το ανακινείτε καθημερινά.

4. Μετά από περίπου ένα μήνα σουρώστε το μείγμα χρησιμοποιώντας τυρομάντηλο, φίλτρα καφέ ή ένα σουρωτήρι. Η μέθοδος που θα χρησιμοποιήσετε εξαρτάται από το μέγεθος των τεμαχίων του μανιταριού reishi. Δοκιμάστε να στραγγίσετε μερικές φορές για να απομακρύνετε όλα τα στερεά.

Συνταγή: Τσάι Ganoderma applanatum

Συστατικά

1. Αποξηραμένα μανιτάρια - 3-4 γραμμάρια

2. Νερό - 4 φλιτζάνια

Οδηγίες

1. Βάλτε το νερό σε βρασμό σε ανοξείδωτη ή κεραμική κατσαρόλα. Μην χρησιμοποιείτε αλουμίνιο για μια τόσο παρατεταμένη διαδικασία βρασμού.

2. Προσθέστε τα κομμάτια των μανιταριών. Μειώστε τη φωτιά μέχρι το μείγμα να σιγοβράζει, όχι να βράζει. Αφήστε το να σιγοβράσει για 2 ώρες.

3. Αποσύρετε από τη φωτιά, στραγγίστε και αφήστε το στην άκρη. Αφήστε το υγρό να κρυώσει λίγο, καθώς είναι αρκετά καυτό. Μπορείτε να επαναλάβετε τη διαδικασία με τα στραγγισμένα κομμάτια μέχρι το εκχύλισμα που θα προκύψει να μην είναι πικρό ή χρωματισμένο πλέον.

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Το 1800, ο Christiaan Hendrik Persoon περιέγραψε αυτόν τον πολύπορο μύκητα και τον ονόμασε Boletus applanatus. Ωστόσο, το 1887, ο Γάλλος μυκητολόγος Narcisse Theophile Patouillard τον μετέφερε στο γένος Ganoderma, δίνοντάς του το σημερινό επιστημονικό όνομα Ganoderma applanatum.

Η λέξη Γανόδερμα προέρχεται από τις ελληνικές λέξεις Ganos, που σημαίνει φωτεινότητα ή λάμψη, και derma, που σημαίνει δέρμα, αν και δεν έχουν όλοι οι μύκητες Γανόδερμα γυαλιστερές επιφάνειες. Η ονομασία Ganoderma αναφέρεται στη γυαλιστερή εμφάνιση του μύκητα. Το ειδικό επίθετο applanatum σημαίνει πεπλατυσμένο ή επίπεδο σχήμα.

Συνώνυμα και ποικιλίες

• Boletus applanatus Pers., 1799

• Boletus fomentarius var. applanatus (Pers.) Pers., 1801

• Boletus lipsiensis Batsch (1786), Elenchus fungorum, continuatio prima, p. 183, καρτέλα. 25, σύκο. 130

• Boletus lipsiensis Batsch, 1786

• Elfvingia applanata (Persoon) P. Karsten (1889), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 48, p. 334

• Elfvingia lipsiensis (Batsch) Murrill (1903), Bulletin of the Torrey botanical Club, 30(5), p. 297

• Elfvingia megaloma (Léveillé) Murrill (1903), Bulletin of the Torrey botanical Club, 30(5), p. 300

• Fomes applanatum (Persoon) Gillet (1877), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 686

• Fomes applanatum var. leucophaeus (Montagne) Cleland & Cheel (1917), Journal and proceedings of the royal Society of the New South Wales, 51(20), p. 518

• Fomes applanatus (Pers.) Gillet, 1878

• Fomes concentricus (Cooke) Cooke (1885), Grevillea, 14(69), σ. 21

• Fomes gelsicola Berlese (1889), Malpighia, rassegna mensuale di botanica, 3, p. 371, καρτέλα. 12

• Fomes incrassatus (Berkeley) Cooke (1885), Grevillea, 14(69), p. 21

• Fomes leucophaeus (Montagne) Cooke (1885), Grevillea, 14(69), σ. 18

• Fomes longoporus Lloyd, 1920

• Fomes megaloma (Léveillé) Cooke (1885), Grevillea, 14(69), σ. 18

• Fomes nigriporus Lázaro Ibiza, 1916

• Fomes stevenii (Léveillé) P. Karsten (1882), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 37, p. 75

• Friesia applanata (Pers.) Lázaro Ibiza, 1916

• Ganoderma applanatum (Pers.) Patouillard 1887

• Ganoderma flabelliforme Murrill (1903), The journal of mycology, 9(2), p. 94

• Ganoderma gelsicola (Berlese) Saccardo (1916), Flora italica cryptogama. Pars 1: Μύκητες. Hymeniales, 1(15), σ. 1010

• Ganoderma incrassatum (Berkeley) Bresadola (1915), Hedwigia, 56(1-6), p. 295

• Ganoderma leucophaeum (Montagne) Patouillard (1889), Bulletin de la Société mycologique de France, 5(3), p. 73

• Ganoderma lionnetii Rolland 1901

• Ganoderma lipsiense (Batsch) G.F. Atk., 1908

• Ganoderma lipsiense var. merismoides (Corda) Saccardo (1916), Flora italica cryptogama. Παρ. 1: Μύκητες. Hymeniales, 1(15), σ. 1010

• Ganoderma rubiginosa (Schrader) Bresadola (1897), Atti dell'imperial regia Accademia di scienze, letter ed arti degli Agiati in Rovereto, serie 3, 3, p. 34

• Phaeoporus applanatus (Pers.) J. Schröt., 1888

• Placodes applanatus (Persoon) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 171

• Polyporus applanatus (Persoon) Wallroth (1833), Flora cryptogamica germaniae, 2, p. 591

• Polyporus concentricus Cooke (1880), Grevillea, 9(49), σελ. 13

• Polyporus fomentarius var. ß applanatus(Persoon) Persoon (1825), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 2, p. 80

• Polyporus incrassatus Berkeley (1878) [1877], The journal of the linnean Society, botany, 16(89), p. 41

• Polyporus leucophaeus Montagne (1856), Sylloge generum specierumque plantarum cryptogamarum, p. 157

• Polyporus lipsiensis (Batsch) E.H.L. Krause (1928), Basidiomycetum Rostochiensium, p. 54

• Polyporus megaloma Léveillé (1846), Annales des sciences naturelles, botanique, série 3, 5, p. 128

• Polyporus merismoides Corda (1837), στο Sturm, Deutschlands flora, Abt. III, die pilze Deutschlands, 3(14-15), p. 139, καρτέλα. 63

• Polyporus rubiginosus (Schrader) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 460

• Polyporus stevenii Léveillé (1842), στο Demidoff, Voyage dans la Russie Méridionale, 2, σελ. 91, καρτέλα. 2

• Polyporus subganodermicus (Lázaro Ibiza) Saccardo & Trotter (1925), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 23, σ. 369

• Scindalma concentricum (Cooke) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 518

• Scindalma gelsicola (Berlese) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 518

• Scindalma incrassatum (Berkeley) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, σ. 518

• Scindalma leucophaeum (Montagne) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, σ. 519

• Scindalma lipsiense (Batsch) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 518

• Scindalma megaloma (Léveillé) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 519

• Scindalma stevenii (Léveillé) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 519

• Trametes rubiginosus (Schrader) Fries (1849), Summa vegetabilium Scandinaviae, 2, σελ. 564

• Ungularia subganodermica Lázaro Ibiza (1916), Revista de la real Academia de ciencias exactas, fiscicas y naturales de Madrid, 14, p. 674

Ganoderma applanatum Video

Πηγή:

Όλες οι φωτογραφίες τραβήχτηκαν από την ομάδα Ultimate Mushroom και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τους δικούς σας σκοπούς με την άδεια Attribution-ShareAlike 4.0 International.