Amanita muscaria

Ce qu'il faut savoir

L'Amanita muscaria est le champignon le plus célèbre et le plus vénéneux. Le chapeau rouge vif et les taches blanches en font probablement le champignon sauvage le plus connu au monde. Au fur et à mesure qu'il s'étend, les verrues se répartissent plus largement et la couleur du chapeau apparaît. Son bord est strié et les branchies blanches rapprochées ne sont pas attachées à la tige. Le pédoncule est blanc à blanc cassé avec une base quelque peu bulbeuse. Elle est largement répandue et associée à divers arbres à feuilles caduques et conifères.

L'Amanita muscaria contient une grande quantité d'alcaloïdes et sa pharmacologie est complexe et n'est pas entièrement comprise. Les alcaloïdes les plus importants sont l'acide iboténique, le muscimol, la muscarine et la muscazone.

Certaines personnes consomment ce champignon parce qu'il peut provoquer des hallucinations et des réactions psychotiques, mais une cuisson spéciale est nécessaire, car il peut causer la mort s'il est consommé cru.

La toxicité se caractérise par des symptômes tels que vomissements, nausées, maux de tête, vertiges, larmoiement, hallucinations, salivation accrue, faiblesse et hypotension. Si le champignon est consommé en grande quantité et qu'une assistance médicale n'est pas fournie à temps, le coma et la mort sont possibles.

Autres noms: Agaric tue-mouches, Amanite tue-mouches.

Identification des champignons

1. Casquette

   Le chapeau a un diamètre de 7 à 20 cm, d'abord hémisphérique, puis convexe et plat, avec un bord fin et cicatrisé. La surface du chapeau est rouge, rouge brique, jaune-rouge, rouge-orange, et recouverte de nombreuses paillettes blanches ou blanc jaunâtre, parfois les paillettes peuvent être complètement emportées par la pluie. L'hyménophore est lamellaire.

2. Branchies

   Il possède des branchies blanches, libres et serrées qui deviennent jaune pâle avec l'âge.

3. Tige

   7-20 cm de haut, 1-4 cm de diamètre, cylindrique, avec un gros épaississement bulbeux à la base, initialement solide, plus tard creux, blanc. L'anneau est large, blanc et jaunâtre sur le bord. La volve s'est développée et présente l'aspect de zones concentriques écailleuses noires sur un épaississement bulbeux.

4. Chair

   La chair est molle, blanche et jaunâtre sous la peau du chapeau, sans odeur prononcée. L'empoisonnement par le crapaud rouge se manifeste au bout de 30 à 40 minutes.

5. Spores

   Spores 9.5-10.5 * 7-8 μm, largement ovale, avec une surface lisse.

6. Impression des spores

   Blanc.

7. Odeur et goût

   Le goût est agréablement sucré, l'arôme est discret.

8. Habitat

   Pousse dans les forêts de conifères, de feuillus et les forêts mixtes, dans les forêts de bouleaux, isolément ou en petits groupes. Préfère les sols tourbeux dans les plaines et les régions vallonnées, les forêts de chênes acides et les forêts naturelles sur des sols sablonneux.

9. Saison

   Juillet à novembre.

Espèces similaires

1. Russula nobilis

   Le chapeau est rouge vif, mais il n'y a pas d'anneaux ni de volve. Elle est très fragile.

2. Amanita caesarea

   Rarement présent dans le nord de l'Europe. Son chapeau est orange vif avec des bords rayés et des tiges jaunes.

3. Amanita rubescens

   Les chapeaux de certains spécimens sont orange foncé, mais les tiges et la chair des chapeaux deviennent toujours rouges lorsqu'ils sont endommagés.

4. Amanita regalis

   Le chapeau est brun et le reste est d'un jaune plus foncé. Préfère les jeunes épicéas dans les régions montagneuses. Il est toxique.

5. Amanita gemmata

   Champignon très similaire, mais avec un chapeau jaunâtre.

Amanita muscaria Effets

L'Amanita muscaria a un large éventail d'effets, allant de l'euphorie et de l'ataxie (difficulté d'équilibre) à des altérations sensorielles, en particulier des altérations de l'ouïe, du goût et de la perspective. Elle peut également produire des symptômes cholinergiques, tels qu'une salivation abondante et une légère transpiration.

Les doses typiques commencent avec la moitié ou la totalité d'un champignon séché (1 - 5 g), trois étant la dose la plus courante (5 - 10 g). A des doses moyennes ou élevées (10 - 30 g).

Les principaux effets cognitifs sont souvent les suivants:

1. Boucle

   Lorsqu'un individu est bloqué dans un comportement ou un schéma de pensée en boucle ou répétitif, comme vivre le même moment encore et encore.

2. Réduction du cadre

   Si l'on prend l'exemple des films ou des dessins animés modernes, ceux-ci tournent à 25 images par seconde. L'expérience de la réduction d'image est comme si votre perception était limitée à une image par seconde ou moins.

3. Distorsions de taille

   Comme décrit dans Alice au pays des merveilles, les choses semblent plus petites ou plus grandes.

4. Sentiments de force

   Sentiment de se sentir beaucoup plus fort que l'on ne l'est.

5. Rêves visionnaires

6. Sensation de vol

Les effets physiologiques comprennent :

1. Perte de coordination : sensation d'ivresse, chute, incapacité à réagir brusquement aux événements.

2. Secousses musculaires : secousses musculaires aléatoires à des degrés divers.

3. Troubles gastro-intestinaux, y compris nausées et vomissements.

On sait également qu'il contient de la muscarine. Il est présent dans le champignon en si petites quantités qu'il est généralement considéré comme insignifiant. Malgré cela, il est important de connaître ses effets, en particulier lorsque l'on consomme l'amanite tue-mouches à des doses plus élevées. Plus précisément, les symptômes d'un empoisonnement à la muscarine peuvent inclure une augmentation de la salivation, de la transpiration et du larmoiement (pleurs). Les symptômes peuvent également inclure des troubles gastro-intestinaux, de la confusion, de l'euphorie, une perte de coordination musculaire, une baisse de la tension artérielle, des sueurs abondantes et des frissons, des distorsions visuelles et un sentiment de force. Les effets apparaissent rapidement (entre 15 minutes et deux heures) et durent généralement plusieurs heures.

Mythologie de l'Amanita muscaria

Jésus-Christ était-il un champignon ??

En 1970, le philologue, archéologue et spécialiste des manuscrits de la mer Morte John Marco Allegro a publié son livre The Sacred Mushroom and the Cross (Le champignon sacré et la croix), dans lequel il affirmait que la théologie chrétienne primitive était dérivée d'un culte de la fertilité qui consommait de l'A. muscaria comme leur sacrement. Bien qu'il ait été largement critiqué par les universitaires et les théologiens, le livre a intéressé certains ethnomycologues, et certaines de ses idées sont restées populaires. Les idées contenues dans le livre ont été paraphrasées par certains comme "Jésus-Christ était un champignon"!" Pour une excellente analyse facile à lire, consultez le livre d'Andy Letcher, Shroom : A Cultural History of the Magic Mushroom d'Andy Letcher.

Le Père Noël était-il un chaman ??

Une théorie moderne suggère que A. La muscaria peut également être étroitement associée à l'histoire de l'origine du Père Noël. "Un vieux monsieur vêtu d'un costume rouge et blanc... tout en étant d'humeur très joyeuse et en état d'ébriété", citant vaguement Rogan Taylor de cette émission de radio. Le costume rouge et blanc, le fait de grimper dans la cheminée et d'en sortir, le fait que les rennes adorent manger les champignons, tout cela a contribué à la très grande ressemblance avec les chamans de Sibérie qui consomment des champignons. Malgré ce lien, notre image moderne du Père Noël rouge et blanc, faussement attribuée à Coca Cola, a été créée par l'artiste Thomas Nast.

Taxonomie et étymologie

Comme son nom commun anglais, les noms allemand Fliegenpilz, néerlandais Vliegenzwam, suédois Röd flugsvamp, danois Rød fluesvamp, finlandais punakärpässieni, polonais muchomór, slovaque muchotrávka et français Amanite tue-mouches, sont dérivés de cette propriété. Les différents noms communs proviennent de son utilisation européenne comme insecticide, saupoudré dans le lait. L'amanite tue-mouches est encore utilisée de cette manière dans certaines régions d'Europe de l'Est, comme la Pologne et la Roumanie. Cette pratique a été décrite pour la première fois par Albertus Magnus dans son ouvrage De vegetabilibus, quelque temps avant 1256.

En 1753, Linné a décrit ce champignon dans le deuxième volume de son ouvrage Species Plantarum et l'a nommé Agaricus muscarius.

L'épithète spécifique dérive du latin musca qui signifie "mouche". Elle a obtenu son nom actuel en 1783 lorsqu'elle a été placée dans le genre Amanita par Jean-Baptiste Lamarck et approuvée par Elias Magnus Fries.

Variétés :

1. Amanita muscaria var. muscaria

   L'amanite tue-mouches euro-asiatique - l'amanite tue-mouches rouge vif de l'Europe du Nord et de l'Asie. Le chapeau peut être orange ou jaune en raison du développement lent du pigment violet. Capuchon large avec des verrues blanches ou jaunes qui s'enlèvent sous l'effet de la pluie.

2. Amanita muscaria var. flavivolvata

   Amanite tue-mouches - rouge, avec des verrues jaunes à blanc jaunâtre. On le trouve du sud de l'Alaska jusqu'aux montagnes Rocheuses, en passant par l'Amérique centrale et jusqu'à la Colombie andine.

3. Amanita muscaria var. guessowii

   L'amanite tue-mouches américaine (variante jaune) - a un chapeau jaune à orange, avec le centre plus orange ou peut-être même orange rougeâtre. On la trouve le plus souvent dans le nord-est de l'Amérique du Nord.

4. Amanita muscaria var. inzengae

   L'agaric mouche d'Inzenga a un chapeau jaune pâle à jaune orangé avec des verrues jaunâtres et une tige qui peut être bronzée.

Synonymes

1. Amanita muscaria var. muscaria (L.) Lam. 1783

2. Amanita circinnata Gray 1821

3. Venenarius muscarius (L.) Earle, 1909

4. Amanitaria muscaria (L.) E.-J. Gilbert, 1940

5. Amanita chrysoblema G.F. Atk., 1918

6. Amanita muscaria var. Gris mineur

7. Agaricus nobilis Bolton

Amanita muscaria Vidéo

Source:

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