Lactarius scoticus

Ce qu'il faut savoir

Lactarius scoticus est un membre du genre Lactarius, un grand chapeau de lait, dans l'ordre des Russulales. On le trouve en Europe, où il pousse dans les tourbières en association mycorhizienne avec le bouleau. Le champignon a une tige mince et un chapeau blanchâtre ou crème. Le bord est doublé et effiloché chez les jeunes avec des poils courts. Les corps de fructification du lait non comestible Les harengs apparaissent généralement sociables de juillet à octobre.

Le champignon n'est pas comestible.

Autres noms: Lactarius, le petit laitier duveteux de la lande.

Identification des champignons

1. Bonnet

   Elle est d'abord convexe avant de développer une dépression centrale, devenant parfois en forme d'entonnoir, et atteint un diamètre de 1,5 cm.4-6 cm (0.6-2.4 in). La surface du chapeau est globalement lisse et sèche, mais présente parfois de petites fissures au centre, et une texture de plus en plus feutrée vers la marge, qui est généralement frangée de poils longs de 1 à 2 mm. La couleur est d'abord crème pâle à blanchâtre, puis devient rose-buffe pâle à crème, avec un centre plus jaunâtre à brun jaunâtre.

2. Branchies

   Les branchies encombrées ont une attache adnate à décurrente à la tige. De couleur blanchâtre à rose pâle, elles sont parfois fourchues près de l'attachement à la tige.

3. Tige

   La tige mesure 2.0-7.5 cm (0.8-3.0 in) de long sur 0.4-1 cm (0.2-0.4 in) de diamètre, et est cylindrique ou légèrement en forme de massue. Surface lisse à finement feutrée, de couleur crème clair à rose-brun.

4. Chair

   La chair est de couleur similaire aux surfaces externes ; elle a un goût âcre et une odeur acide à fruitée. Le latex, peu abondant, est blanc et a un goût immédiatement âcre.

5. Spores

   Les spores sont de forme ellipsoïde et mesurent en moyenne 6 cm.5-6.9 de 4.9-5.0 µm. La surface des spores présente des verrues et des crêtes allant jusqu'à 0.5 µm de hauteur qui sont reliées par de fines crêtes pour former un réticulum incomplet. Les basides (cellules porteuses de spores) sont cylindriques à en forme de massue, à quatre spores, et mesurent 30-45 par 7-9 µm.

6. Empreinte des spores

   Impression de spores crème pâle.

7. Habitat

   Présent dans les tourbières européennes, où il pousse en association mycorhizienne avec des espèces de bouleaux. La fructification a lieu de juillet à octobre.

Espèces similaires

1. Lactarius torminosus

   Capuchon à bandes roses.

2. Lactarius pubescens

   Est plus grand, moins brûlant.

Taxonomie

L'espèce a été décrite pour la première fois par les mycologues britanniques Miles Joseph Berkeley et Christopher Edmund Broome en 1879. La collection type a été faite près d'Aboyne (village situé à la limite des Highlands écossais) en 1862 ; la localité type est désignée par l'épithète spécifique scoticus (Écosse).

Synonymes

1. Lactifluus scoticus (Berk). & Broome) Kuntze 1891.

2. Lactarius pubescens var. scoticus (Berk. & Broome) Krieglst. 1991

Sources :

Photo 1 - Auteur : Urmas Ojango (Attribution-NonCommercial 2.0 Générique)