Rhodocollybia butyracea

Ce qu'il faut savoir

Rhodocollybia butyracea (Bull).) Le Lennox est un décomposeur très commun de la litière de feuilles, et l'un des agarics les plus fréquemment impliqués dans la formation de l'humus dans les forêts de conifères et de feuillus des régions boréales et tempérées. Il se caractérise par un pileus brun foncé, hygrophane, des branchies adnées blanches à blanchâtres et un stipe concolore, strié et spongieux. Elle appartient à la famille des Omphalotaceae, qui comprend de nombreuses espèces saprobiques de la litière et du bois mort qui jouent un rôle important dans le cycle des nutriments du sol forestier. Les analyses moléculaires incluent R. Les Collybia sont des champignons de la famille des Marasmioïdes (Matheny et al., 2006) dans l'ordre des Agaricales.

Ce champignon doit son nom à l'aspect gras de son chapeau. Le chapeau mesure de 3 à 7 cm de diamètre et présente un umbo (bosse centrale) distinct. Les Collybia sont appelés "toughshanks" en raison de leur tige fibreuse et flexible, qui n'a pas d'anneau ou de volve. Tige légèrement renflée vers la base, la base de la tige est couverte de poils laineux. Impression des spores blanche ou rose pâle.

Rhodocollybia butyracea est comestible, mais non substantiel ; l'expérience culinaire fait défaut.

Autres noms: Butter Cap, Toughshank gras.

Identification des champignons

1. Écologie

   Saprobie ; décompose la litière des conifères, en particulier des pins ; fin de l'été et automne (également hiver et printemps dans les climats plus chauds) ; assez largement répandue en Amérique du Nord.

2. Bonnet

   2-6 cm de diamètre ; convexe, devenant largement convexe ou presque plat ; humide, avec un toucher gras, lorsqu'il est frais ; chauve ; brun rougeâtre à brun, s'estompant pour devenir cannelle.

3. branchies

   Étroitement attaché à la tige ou presque libre de celle-ci ; serré ; branchies courtes fréquentes ; blanchâtre ; développant souvent des bords finement dentelés.

4. Tige

   3-8 cm de long ; et 1-2 cm d'épaisseur ; généralement légèrement à modérément en forme de massue ; humides ou sèches ; chauves ; blanchâtres à chamois au-dessus ; colorées comme le chapeau en dessous ; souvent avec une poussière blanchâtre quand elles sont fraîches ; devenant creuses ; mycélium basal blanc.

5. Chair

   Blanchâtre ; ne change pas lorsqu'elle est coupée en tranches.

6. Réactions chimiques

   Gris KOH sur la surface du chapeau.

7. Impression des spores

   Blanc ou, en cas d'impression épaisse, légèrement rosé.

8. Caractéristiques microscopiques

   Spores lisses ; 8-10 x 4.5-6 µm ; ellipsoïde ; lisse ; hyalin dans le KOH ; au moins quelques (souvent beaucoup) dextrinoïdes. Baside à 4 branches. Pleurocystidia non trouvé. Cheilocystidia discrète ; subclavée à subcylindrique ; souvent lobée ou avec des projections ; jusqu'à 40 µm de long. Pileipellis a cutis ; éléments 2.5-7.5 µm de large, lisse ou incrustée de brunâtre, serrée dans les septa.

Espèces similaires

1. Rhodocollybia prolixa (syn. Collybia distorta)

   Il s'agit d'un champignon beaucoup moins courant dans les forêts de conifères ; il a un chapeau sec, brun rouge et une base gonflée sous un pied fibreux et souvent légèrement tordu.

2. Rhodocollybia maculata

   Est généralement plus pâle et a des branchies tachetées de brun.

Taxonomie et étymologie

Lorsque Jean Baptiste François Pierre Bulliard a décrit cette espèce en 1792, il lui a donné le nom scientifique d'Agaricus butyraceus. Le chapeau de beurre a été transféré dans le genre Rhodocollybia en 1979 par le mycologue américain J W Lennox, depuis lors son nom scientifique préféré est Rhodocollybia butyracea ; cependant, de nombreux guides de terrain ont continué à le répertorier sous le nom de Collybia butyracea jusqu'à une date assez récente.

Les synonymes de Rhodocollybia butyracea comprennent Agaricus butyraceus Bull., Agaricus leiopus Pers., Agaricus asemus (Fr.) Fr., Collybia butyracea (Bull.) P. Kumm., Collybia butyracea var. butyracea (Bull.) P. Kumm., Collybia asema (Fr.) Gillet, et Collybia butyracea var. asema (Fr.) Quél.

La teinte rosée des branchies fournit un indice sur le nom du genre Rhodocollybia, car le préfixe Rhod- signifie rose (comme dans Rhododendron). La deuxième partie du nom générique -collybia est également latine et signifie une petite pièce de monnaie. Le surnom de Pink Penny me vient à l'esprit, même si je viens de l'inventer et qu'il vaut mieux l'oublier.

Comme on peut s'y attendre, l'épithète spécifique butyracea signifie simplement "beurre".

Sources :

Photo 1 - Auteur : Cindy Trubovitz (CC BY-SA 4.0 International)

Photo 2 - Auteur : Bill Sheehan (CC BY-SA 4.0 International)

Photo 3 - Auteur : pinonbistro (CC BY-SA 4.0 International)

Photo 4 - Auteur : Dominicus Johannes Bergsma (CC BY-SA 4.0 International)