Ganoderma applanatum
Ce qu'il faut savoir
Le Ganoderma applanatum est un champignon commun de la pourriture blanche que l'on trouve sur les arbres vivants et morts. Il produit un conk ou une structure fructifère de longue durée et est également connu sous le nom de Conk de l'artiste en raison de sa surface utilisée pour les œuvres d'art. Ce champignon est utilisé à des fins médicinales dans les médecines traditionnelles asiatiques. On peut la trouver dans presque tous les États des États-Unis et dans toutes les provinces du Canada tout au long de l'année, et elle pousse souvent de manière noueuse sur son hôte. Bien qu'il ne convienne pas à la consommation directe en raison de sa chair dure et ligneuse, il est utilisé pour faire du thé, des teintures et comme kit de survie pour allumer des feux en plein air. Les tranches de la fructification sont utilisées dans les aliments fermentés pour en rehausser la saveur. En Asie, il est mélangé ou pressé à froid avec de l'eau pour préparer des boissons à base de ganoderma.
Des primates supérieurs, tels que les gorilles, ont été observés en train de manger du Ganoderma applanatum à des fins d'automédication. Dans le livre Gorillas in the Mist, Dian Fossey décrit comment les jeunes gorilles luttent pour accéder au champignon, tandis que les gorilles plus âgés l'emportent loin de la source pour le protéger des individus dominants. Le champignon attire également des insectes, tels que le moucheron Agathomyia wankowiczii et le coléoptère Bolitotherus cornutus, qui pondent leurs œufs sur le corps fructifère ou vivent à l'intérieur de celui-ci. La mouche Hirtodrosophila mycetophaga s'accouple sur la face inférieure des champignons sombres.
Autres noms: Conk d'artiste, allemand (Flacher Lackporling, Malerpilz).
Identification des champignons
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Capuchon
3.94 à 11.81 pouces (10 à 30 cm) de diamètre ; 3.15 à 5.Les champignons sont de couleur brunâtre à brun grisâtre, d'une profondeur de 51 pouces (8 à 14 cm), de forme plus ou moins semi-circulaire ou irrégulière, avec une croûte extérieure terne et non vernie, souvent sillonnée en "zones", et chauve.
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Surface des pores
Blanc à grisâtre ou brunâtre pâle ; meurtrissure jaune à brunâtre, puis brun foncé ; devient brun sale avec l'âge ; avec 4-6 minuscules pores circulaires par mm ; tubes en couches annuelles, séparés par du tissu brun, chaque couche 0.20 à 0.79 pouces (0.Les tubes sont disposés en couches annuelles, séparées par des tissus bruns, chaque couche ayant une profondeur de 5 à 2 cm, les couches plus anciennes étant souvent remplies de matériel mycélien blanc.
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Tige
Généralement absent ; s'il est présent, il est latéral et très court.
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Chair
La chair est coriace, a la consistance d'un bouchon et est grisâtre à brunâtre avec des zones blanchâtres.
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Odeur et goût
Pas de signe distinctif.
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Empreinte des spores
Brun à brun orangé.
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Habitat
Ce champignon peut se développer sur des troncs et des souches de bois dur en décomposition, ou à partir de plaies sur des arbres blessés. Elle peut provoquer une pourriture blanche à paille de l'aubier et du bois de cœur. On la trouve sur la plupart des espèces de feuillus et elle est commune et largement répandue en Amérique du Nord. Le champignon peut être saprobie ou parfois parasite, et il pousse seul ou en groupe. Pousse tout au long de l'année avec des aspects et des couleurs parfois très différents selon la saison.
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Caractéristiques microscopiques
Spores 6-9 x 4-5 µm après l'effondrement de l'appendice vésiculaire hyalin ; plus ou moins ellipsoïdes, avec une extrémité tronquée ; semblant à double paroi, avec une série de "piliers" entre les parois ; finement pointillées ; inamyloïdes ; brunes dans le KOH. Cystidies et soies non trouvées. Système hyphalique trimitique. Connexions de pinces présentes.
Espèces similaires
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A une surface supérieure plus foncée, est typiquement plus épais et a des pores et des spores légèrement plus grands.
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Présente une marge blanche plus épaisse que le Ganoderma applanatum et libère de la résine jaune lorsqu'elle est cassée.
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Fructifications beaucoup plus épaisses.
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Présente une zone de croissance à bord rouge très visible sur le bord du chapeau bombé et a une forme plutôt trapue.
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Ganoderma lobatum
Elle possède un chapeau fin dont la surface supérieure est un peu plus molle (elle peut être percée avec le pouce). Il développe une nouvelle structure en forme de capuchon sous la croissance de l'année précédente, plutôt que d'ajouter une couche de tubes sous la couche de l'année précédente.
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Ganoderma brownii
Le champignon a une fructification en forme de sabot et des spores plus grandes. Pousse sur les feuillus californiens (en particulier le laurier).
Utilisation
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Utilisations médicinales
Le Ganoderma applanatum est utilisé dans la médecine traditionnelle depuis des siècles pour traiter divers problèmes de santé, notamment les troubles digestifs, les problèmes respiratoires et les inflammations. Des recherches récentes suggèrent qu'il pourrait avoir des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses.
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Teinture
Le champignon produit une teinture brun-jaune qui a été utilisée dans la teinture traditionnelle des textiles.
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Allume-feu
Le champignon séché peut être utilisé comme allume-feu en raison de sa capacité à s'enflammer facilement et à brûler lentement.
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Art et décoration
La surface brillante et la forme unique du champignon en font un matériau populaire pour l'art et la décoration.
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Teintures et extraits
Le Ganoderma applanatum peut être utilisé pour fabriquer des teintures et des extraits, qui peuvent être ajoutés aux aliments ou aux boissons en tant que complément naturel.
Avantages pour la santé
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Soutien immunitaire
Une étude utilisant un modèle animal a été employée pour tester la capacité du Ganoderma applanatum à soutenir la santé immunitaire. L'étude a été réalisée en donnant à des truites arc-en-ciel des formes d'extraits aqueux de Ganoderma applanatum. Dans cette étude, les poissons ont reçu 250, 500 et 1 000 mg d'extrait/kg de nourriture 4 fois par jour. Après 45 jours, les résultats ont montré que le nombre de globules rouges et blancs, ainsi que les taux d'hémoglobine, d'hématocrite, de monocytes et de neutrophiles avaient augmenté de manière significative. Les résultats finaux suggèrent la capacité potentielle du Conk d'artiste à activer les paramètres immunologiques chez les poissons traités, lorsqu'il est appliqué sous forme d'extrait.
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Cancer
Le champignon Conk d'artiste contient des lectines, qui pourraient avoir un lien avec la lutte contre le cancer. Une étude en particulier s'est attachée à tester la capacité des lectines purifiées de Ganoderma applanatum à combattre les cellules cancéreuses du côlon HT-29. Les résultats ont montré que les lectines purifiées de Ganoderma applanatum contiennent des activités cytotoxiques et proapoptotiques contre les cellules HT-29 d'adénocarcinome du côlon. Cela signifie que les lectines sont toxiques pour les cellules cancéreuses et qu'elles peuvent contribuer à les détruire.
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Antioxydants
Lorsqu'il est extrait et utilisé sous forme de thé, le Conk d'artiste possède des propriétés antioxydantes. Une étude portant sur l'association de Ganoderma applanatum et d'extraits de feuilles de thé a révélé que l'extrait obtenu exerce un effet positif profond sur le niveau des antioxydants de type phénolique.
Recette : Teinture de Ganoderma applanatum
Ingrédients
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Champignons Ganoderma applanatum séchés
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Vodka (100 %)
Instructions
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Remplissez un bocal de conserve d'un litre ou d'un demi gallon jusqu'à la moitié avec les champignons séchés.
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Ajoutez la vodka et remplissez le bocal jusqu'en haut. Étiquetez le bocal en indiquant la date et le produit que vous préparez.
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Bouchez le bocal et conservez-le dans un endroit chaud, à l'abri de la lumière du soleil, pendant 4 à 6 semaines. Essayez de vous rappeler de secouer le récipient tous les jours.
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Après environ un mois, filtrez le mélange à l'aide d'une étamine, de filtres à café ou d'une passoire. La méthode utilisée dépendra de la taille des morceaux de champignons reishi. Essayez de filtrer plusieurs fois pour éliminer tous les solides.
Recette : Thé de Ganoderma applanatum
Ingrédients
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Champignons séchés - 3-4 grammes
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Eau - 4 tasses
Instructions
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Porter l'eau à ébullition dans une casserole en acier inoxydable ou en céramique. N'utilisez pas d'aluminium pour un processus d'ébullition aussi prolongé.
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Ajoutez les morceaux de champignons. Réduire le feu jusqu'à ce que le mélange frémisse, mais ne soit pas en ébullition. Laisser mijoter pendant 2 heures.
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Retirer du feu, filtrer et mettre de côté. Laisser refroidir un peu le liquide, car il est assez chaud. Vous pouvez répéter l'opération avec les morceaux filtrés jusqu'à ce que l'extraction obtenue ne soit plus amère ou colorée.
Taxonomie et étymologie
En 1800, Christiaan Hendrik Persoon a décrit ce champignon polypore et l'a nommé Boletus applanatus. Cependant, en 1887, le mycologue français Narcisse Théophile Patouillard l'a transféré dans le genre Ganoderma, lui donnant le nom scientifique actuel de Ganoderma applanatum.
Le mot Ganoderma vient des mots grecs Ganos, qui signifie éclat ou brillance, et derma, qui signifie peau, bien que tous les champignons Ganoderma n'aient pas une surface brillante. Le nom Ganoderma fait référence à l'aspect brillant du champignon. L'épithète spécifique applanatum désigne une forme aplatie ou plane.
Synonymes et Variétés
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Boletus applanatus Pers., 1799
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Boletus fomentarius var. applanatus (Pers.) Pers., 1801
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Boletus lipsiensis Batsch (1786), Elenchus fungorum, continuatio prima, p. 183, onglet. 25, fig. 130
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Boletus lipsiensis Batsch, 1786
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Elfvingia applanata (Persoon) P. Karsten (1889), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 48, p. 334
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Elfvingia lipsiensis (Batsch) Murrill (1903), Bulletin of the Torrey botanical Club, 30(5), p. 297
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Elfvingia megaloma (Léveillé) Murrill (1903), Bulletin of the Torrey botanical Club, 30(5), p. 300
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Fomes applanatum (Persoon) Gillet (1877), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons qui croissent en France, p. 686
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Fomes applanatum var. leucophaeus(Montagne) Cleland & Cheel (1917), Journal and proceedings of the royal Society of the New South Wales, 51(20), p. 518
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Fomes applanatus (Pers.) Gillet, 1878
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Fomes concentricus (Cooke) Cooke (1885), Grevillea, 14(69), p. 21
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Fomes gelsicola Berlese (1889), Malpighia, rassegna mensuale di botanica, 3, p. 371, tab. 12
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Fomes incrassatus (Berkeley) Cooke (1885), Grevillea, 14(69), p. 21
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Fomes leucophaeus (Montagne) Cooke (1885), Grevillea, 14(69), p. 18
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Fomes longoporus Lloyd, 1920
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Fomes megaloma (Léveillé) Cooke (1885), Grevillea, 14(69), p. 18
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Fomes nigriporus Lázaro Ibiza, 1916
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Fomes stevenii (Léveillé) P. Karsten (1882), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 37, p. 75
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Friesia applanata (Pers.) Lázaro Ibiza, 1916
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Ganoderma applanatum (Pers.) Patouillard 1887
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Ganoderma flabelliforme Murrill (1903), The journal of mycology, 9(2), p. 94
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Ganoderma gelsicola (Berlese) Saccardo (1916), Flora italica cryptogama. Pars 1 : Champignons. Hymeniales, 1(15), p. 1010
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Ganoderma incrassatum (Berkeley) Bresadola (1915), Hedwigia, 56(1-6), p. 295
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Ganoderma leucophaeum (Montagne) Patouillard (1889), Bulletin de la Société mycologique de France, 5(3), p. 73
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Ganoderma lionnetii Rolland 1901
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Ganoderma lipsiense (Batsch) G.F. Atk., 1908
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Ganoderma lipsiense var. merismoides (Corda) Saccardo (1916), Flora italica cryptogama. Pars 1 : Fungi. Hymeniales, 1(15), p. 1010
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Ganoderma rubiginosa (Schrader) Bresadola (1897), Atti dell'imperial regia Accademia di scienze, letter ed arti degli Agiati in Rovereto, serie 3, 3, p. 34
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Phaeoporus applanatus (Pers.) J. Schröt., 1888
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Placodes applanatus (Persoon) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 171
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Polyporus applanatus (Persoon) Wallroth (1833), Flora cryptogamica germaniae, 2, p. 591
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Polyporus concentricus Cooke (1880), Grevillea, 9(49), p. 13
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Polyporus fomentarius var. ß applanatus(Persoon) Persoon (1825), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 2, p. 80
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Polyporus incrassatus Berkeley (1878) [1877], The journal of the linnean Society, botany, 16(89), p. 41
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Polyporus leucophaeus Montagne (1856), Sylloge generum specierumque plantarum cryptogamarum, p. 157
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Polyporus lipsiensis (Batsch) E.H.L. Krause (1928), Basidiomycetum Rostochiensium, p. 54
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Polyporus megaloma Léveillé (1846), Annales des sciences naturelles, botanique, série 3, 5, p. 128
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Polyporus merismoides Corda (1837), in Sturm, Deutschlands flora, Abt. III, die pilze Deutschlands, 3(14-15), p. 139, tab. 63
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Polyporus rubiginosus (Schrader) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 460
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Polyporus stevenii Léveillé (1842), in Demidoff, Voyage dans la Russie Méridionale, 2, p. 91, tab. 2
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Polyporus subganodermicus (Lázaro Ibiza) Saccardo & Trotter (1925), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 23, p. 369
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Scindalma concentricum (Cooke) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 518
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Scindalma gelsicola (Berlese) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 518
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Scindalma incrassatum (Berkeley) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 518
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Scindalma leucophaeum (Montagne) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 519
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Scindalma lipsiense (Batsch) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 518
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Scindalma megaloma (Léveillé) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 519
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Scindalma stevenii (Léveillé) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 519
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Trametes rubiginosus (Schrader) Fries (1849), Summa vegetabilium Scandinaviae, 2, p. 564
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Ungularia subganodermica Lázaro Ibiza (1916), Revista de la real Academia de ciencias exactas, fiscicas y naturales de Madrid, 14, p. 674
Ganoderma applanatum Vidéo
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