Xerocomellus chrysenteron

Mitä sinun pitäisi tietää

Xerocomellus chrysenteron, joka tunnetaan yleisesti nimellä punainen säröpilvi, on pieni syötävä sieni, jota tavataan lehti- ja havupuuvaltaisissa metsissä lauhkeilla alueilla. Se muodostaa mykorritsayhteyksiä lehtipuiden, erityisesti pyökin, kanssa. Näillä sienillä on erikoinen ulkonäkö: ruskeasta oliivinruskeaan vaihteleva lakki, johon muodostuu halkeamia ja jonka alta paljastuu vaaleanpunertavaa lihaa. Varret ovat kirkkaan keltaisia, ja niiden alaosassa on korallinpunaisia säikeitä, ja varren liha muuttuu leikattaessa siniseksi. Huokoset ovat suuret, keltaiset ja tuottavat oliivinruskeaa itiöpintaa.

Vaikka Xerocomellus chrysenteron on syötävä, se ei ole kovin haluttu sen mauttoman maun ja pehmeän rakenteen vuoksi. Niiden valmistamiseksi on suositeltavaa poistaa huokoset heti poimimisen jälkeen, sillä ne mätänevät nopeasti. Nuoret yksilöt soveltuvat kuivattaviksi, mutta muuttuvat limaisiksi keitettäessä, kun taas kypsät yksilöt ovat melko mauttomia ja alttiita nopealle hajoamiselle.

Tämän sienen levinneisyysalue ulottuu alkukesästä keskitalveen, ja se on yleinen joillakin pohjoisilla lauhkeilla alueilla. Sitä on havaittu myös esimerkiksi Taiwanissa ja Uudessa-Seelannissa. On kuitenkin tärkeää huomata, että se voi olla bolete-syöjäsienen (Hypomyces chrysospermus) saastuttama.

Muita nimiä: Bolete, Red Cracked Bolete, Yellow Fleshed Boletus, Alankomaat (Roodsteelfluweelboleet).

Sienten tunnistaminen

1. Korkki

   Lakin koko vaihtelee välillä 0.79-2.76 tuumaa (2-7 cm) halkaisijaltaan. Aluksi kupera, mutta voi kypsyessään muuttua laajasti kupera tai lähes litteä. Nuorena hienojakoinen, samettinen ja kuiva. Iän myötä siihen syntyy halkeamia, joissa on usein punertavaa tai vaaleanpunaista lihaa, joka näkyy halkeamissa, erityisesti reunojen läheisyydessä. Lakin väri voi vaihdella ruskeasta oliivinruskeaan, joskus muuttuen punertavaksi vanhetessaan.

2. Huokosten pinta

   Lakin alapuolella on nuorena keltainen huokopinta, joka muuttuu iän myötä ruskeaksi tai oliivinväriseksi. Se voi mustelmoitua siniseksi, joskus hitaasti. Sienessä on 1-3 kulmikasta huokosta millimetriä kohti, ja huokosten alla olevat putket ulottuvat jopa 5 millimetrin syvyyteen.

3. Varsi

   Varren koko on 1.18-2.76 tuumaa (3-7 cm) pitkä ja 0.20-0.59 tuumaa (0.5-1.5 cm) paksuus. Se on enimmäkseen suora, mutta se voi hieman kapenevassa suunnassa kohti pohjaa. Varsi on kiinteä ja siinä on keltainen yläosa ja vaaleanpunertava alaosa, joka voi muuttua purppuranpunaiseksi aivan tyvellä. Pohjasieni on valkoisesta kellertävään vaihteleva eikä se ole verkkomainen, mutta siinä voi olla leveät pitkittäisharjut.

4. Liha

   Tämän sienen liha on nuorena valkoisesta vaaleankeltaiseen vaihteleva ja muuttuu kypsyessään keltaiseksi. Se värjäytyy hitaasti sinertäväksi, kun se altistuu ilmalle.

5. Haju ja maku

   Tähän sieneen ei liity erityisiä hajuja tai makuja.

6. Kemialliset reaktiot

   Ammoniakilla testattaessa lakki voi muuttua ruskehtavaksi, ja myös hedelmäliha voi muuttua ruskehtavaksi. KOH:lla testattaessa lakki voi muuttua ruskeaksi, kun taas hedelmäliha voi muuttua ruskehtavaksi tai oranssiksi. Rautasuolat saavat lakin muuttumaan oliivinväriseksi, mutta eivät vaikuta lihaan.

7. Itiöiden jälki

   Tämän sienen itiöjälki on ruskeasta tumman oliivinruskeaan.

8. Elinympäristö

   Tämä sieni esiintyy usein lehtipuiden, erityisesti tammien, ja joskus havupuiden seassa. Se voi kasvaa yksin, hajallaan tai ryhmissä kesän ja syksyn aikana ja toisinaan talvella lämpimässä ilmastossa. Se on laajalti levinnyt Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa.

9. Mikroskooppiset ominaisuudet

   Itiöt ovat kooltaan 10-14 x 3-4 µ, sileitä, subfusiformisia ja näyttävät KOH:ssa kultaisilta. Hymeniaaliset kystidiat ovat fusoidi-ventrikoosista fusoidiin, kooltaan enintään 45 x 15 µ ja näyttävät KOH:ssa keltaisilta. Pileipellis, joka on korkin uloin kerros, koostuu tiiviisti pakkautuneista elementeistä, jotka näkyvät KOH:ssa ruskeina ja joissa on kuorellisia, 2.5-5 µ paksut solut. Päätesolu on usein ruskeampi ja kapeampi.

Samankaltaiset lajit

1. Xerocomellus cisalpinus..

   Sienellä on keltainen varsi, jonka alaosassa on punainen väri, ja se muuttuu siniseksi, kun se leikataan tai kolhiintuu lähellä varren tyviosaa. Sen itiöissä on hienoja juovia.

2. Xerocomellus truncatus

   Yhdysvalloissa samankaltainen bolete-laji voidaan erottaa Red Cracking Bolete -lajista lähinnä sen itiöiden mikroskooppisten ominaisuuksien perusteella. Kuten nimestä käy ilmi, Xerocomellus truncatusin itiöt ovat "typistyneitä".'

3. Pseudoboletus parasiticus

   Toisin kuin Xerocomellus cisalpinus, Xerocomus parasiticus ja Boletus parasiticus -lajin varret ovat keltaisia ja niissä ei ole punaisia fibrillejä. Niitä tavataan yleisesti yhdessä tavallisen maanpalleron kanssa (Scleroderma citrinum), ja on mahdollista, että ne ovat hieman loisia tällä isännällä.

4. Xerocomellus pruinatus

   Tämän sienen erottaa sen lakista, jossa ei ole halkeilevaa kynsinauhaa. Lisäksi sen itiöissä on raitoja ja liha muuttuu hitaasti siniseksi, kun sitä leikataan.

Taksonomia ja etymologia

Tämä sieni, jonka ranskalainen kasvitieteilijä Jean Baptiste Francois Pierre Bulliard nimesi alun perin Boletus communisiksi vuonna 1789, sai myöhemmin saman kasvitieteilijän nimeksi Boletus chrysenteron vuonna 1791. Vuonna 1888 se sijoitettiin uuteen Xerocomus-sukuun ja säilytettiin nimi chrysenteron. Vuonna 1985 Marcel Bon palautti nimen communis, jolloin siitä tuli Xerocomus communis. Viimeaikaisten tutkimusten mukaan sen nimi pitäisi kuitenkin olla Xerocomellus chrysenteron vuodesta 2008 lähtien.

Nimi Boletus tulee kreikankielisestä sanasta, joka tarkoittaa "savimöykkyä", ja Xerocomellus viittaa kaukaiseen sukulaisuuteen Xerocomuksen kanssa, jossa "Xero-" tarkoittaa kuivaa. Erityisnimi chrysenteron tarkoittaa "kultainen sisus", koska sen liha on kirkkaan keltaista.

Synonyymit

• Boletus chrysenteron Bull. (1789)

• Xerocomus chrysenteron Quél.

• Boletus pascuus (Pers.) Krombh.

• Boletus cupreus Schaeff., 1774

• Versipellis chrysenteron (Bull.) Quél., 1886

• Boletus subtomentosus var. cupreus (Schaeff.) Pers., 1800

• Suillus chrysenteron (Bull.) Kuntze, 1898

Xerocomellus chrysenteron Video

Lähde:

Kaikki kuvat on ottanut Ultimate Mushroom -tiimi, ja niitä voi käyttää omiin tarkoituksiin Attribution-ShareAlike 4.0 International -lisenssillä.