Paxillus involutus

Hvad du bør vide

Paxillus involutus er en giftig svamp, der findes over hele verden, og som ofte introduceres ved et uheld gennem jord på europæiske træer. Den har et karakteristisk udseende med forskellige brune nuancer, en tragtformet hætte og gæller, der kan virke porelignende nær stilken. Selvom den har gæller, er den tættere beslægtet med poresvampe end typiske gællesvampe. Svampens giftighed varierer fra region til region, og der er rapporter om, at den anses for at være spiselig i det vestlige USA, men decideret giftig i Europa, og forgiftningssymptomerne omfatter opkastning, diarré, mavesmerter og nedsat blodvolumen.

En schweizisk læge opdagede i 1980'erne et antigen i Paxillus involutus, som udløser en autoimmun reaktion, der får kroppens immunceller til at angribe dens egne røde blodlegemer. På trods af denne opdagelse kom der først klare advarsler mod at spise disse svampe i 1990, og der var endda tilfælde, hvor de blev anbefalet som spiselige. I Tyskland er forgiftninger fra denne svamp, selv når den er kogt godt, steget over tid, og der er ingen kendt modgift mod forgiftning, hvor behandlingen er afhængig af understøttende pleje og overvågning af forskellige sundhedsparametre.

Derudover indeholder Paxillus involutus stoffer, der kan beskadige kromosomer, selvom det er usikkert, om de har kræftfremkaldende eller mutagene egenskaber. Det er vigtigt at udvise forsigtighed med alle Paxillus-arter, da de generelt anses for at være giftige og ikke sikre at indtage.

Det vigtigste kendetegn er, at kødet/gællerne bliver brune, når man trykker på dem!

Andre navne: Giftig Paxillus, Brun rullehat, Almindelig rullehat, Japan (ヒダハタケ), Tysk (Kahler Krempling).

Identifikation af svampe

1. Hætte

   1.57 til 5.4 til 15 cm brede, først buede med en uklar kant, senere flade eller let nedtrykte. Den kan være klæbrig eller tør og findes i brune, gulbrune, olivenbrune eller gråbrune nuancer.

2. Gæller

   De sidder tæt sammen og bliver ofte rynkede eller porelignende nær stilken. De er typisk gullige til bleg kanel eller bleg oliven og kan blive brune, når de får blå mærker.

3. Stængel

   Normalt 0.79 til 3.15 tommer (2 til 8 cm) lang og op til 0.2 cm (79 tommer) tyk, tilspidset mod basen. Den er tør, glat eller fint behåret, og dens farve matcher hættens eller er lysere. Stænglen kan også få brune til rødbrune mærker.

4. Kød

   Kødet er tykt og fast og ser gulligt ud, men bliver brunt, når det eksponeres.

5. Lugt og smag

   Det har en syrlig eller ubestemmelig smag og en lidt svag eller utydelig lugt.

6. Kemiske reaktioner

   Påføring af KOH på hættens overflade resulterer i en grå farveændring.

7. Sporeaftryk

   Sporeaftrykket er purpurbrunt til gulbrunt.

8. Levested

   Den findes typisk i Nordamerika og Europa i skove og byområder om sommeren og efteråret. Den danner mykorrhiza med forskellige løv- og nåletræer og kan også leve som en saprobe på råddent træ.

9. Mikroskopiske træk

   Sporer er glatte, elliptiske og måler 6.5-10 x 5-7 µ. Pleuro- og cheilocystidier er noget fusoide og 40-90 µ lange med brunt indhold. Pileipellis er en cutis med 3-6 µ brede elementer og brunligt indhold. Klemmeforbindelser er til stede.

Lignende arter

1. Tapinella atrotomentosa

   Større svamp med en fløjlsagtig hat og en kort, tyk stængel dækket af mørkebrunt dun. Findes typisk på eller i nærheden af nåletræsstubbe.

2. Paxillus rubicundulus

   Ligner i udseende, men har mindre sporer (5.5-8.5 x 4-5μm). Danner mykorrhiza med elletræer.

3. Lactarius turpis

   Ligner Paxillus involutus, men med en mørkere oliven farve.

4. Paxillus vernalis

   Den findes i Nordamerika og har et mørkere sporeaftryk, en tykkere stængel og er knyttet til aspetræer.

5. Paxillus filamentosus

   En nær slægtning med samme udseende som Paxillus involutus, men den kan kendes på de nedtrykte skæl på hattens overflade, det lysegule kød, der kun bliver lidt brunt, og de dybe gulokkerfarvede gæller, der ikke skifter farve ved skader.

6. Paxillus obscurisporus

   Større end Paxillus involutus med op til 40 cm brede hatte og cremefarvet mycelium, der dækker stokkens basis. Hætterne har tendens til at rulle sig ud og blive flade med alderen.

7. Paxillus validus

   Findes kun i Europa og har op til 20 cm brede hatte og en stilk af næsten ensartet bredde. Den kan kendes på tilstedeværelsen af længere krystaller i rhizomorferne.

Taksonomi og etymologi

I 1785 beskrev den franske mykolog Jean Baptiste Francois Bulliard en giftig paddehat og kaldte den Agaricus contiguus. Men i 1786 beskrev August Batsch den som Agaricus involutus, hvilket nu betragtes som den første egentlige beskrivelse af Brun Rullehat.

Senere skabte den berømte svenske naturforsker Elias Magnus Fries slægten Paxillus, med Paxillus involutus som den vigtigste repræsentant. En anden fransk mykolog, René Maire, placerede Paxillus-slægten i en ny mykologisk familie, kendt som Paxillaceae. For nylig blev Paxillus-slægten revideret ved hjælp af parringsstudier og DNA-analyser. Dette resulterede i, at nogle arter, som Paxillus atrotomentosus, blev omklassificeret til Tapinella atrotomentosa, fordi de vokser på træ i stedet for som mykorrhizasvampe i jorden.

Det nuværende videnskabelige navn, der bruges i Kew Gardens og British Mycological Societys checklister, går tilbage til Christiaan Hendrik Persons publikation fra 1801. Navnet Paxillus kommer af det latinske ord for "pind" eller "lille pæl", og det specifikke epitet involutus henviser til den indrullede kant på unge frugtlegemer.

Synonymer

• Agaricus lateralis Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, p. 31, fane. 71-72

• Agaricus contiguus Bulliard (1784), Herbier de la France, 5, tab. 240 & tab. 576, fig. 1

• Agaricus involutus Batsch (1786), Elenchus fungorum, continuatio prima, p. 39, fane. 13, fig. 61 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)

• Agaricus adscendens Bolton (1788), An history of fungusses growing about Halifax, 2, s. 55, fane. 55 ('adscendibus')

• Agaricus adustus Withering (1792), A botanical arrangement of British plants, Edn 2, 3, p. 301

• Hypophyllum scyphus Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 157, tab. 62

• Hypophyllum infundibuliforme Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 157, tab. 63, fig. 1

• Hypophyllum fossarum Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 156, tab. 61, fig. 1-2

• Omphalia involuta (Batsch) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, p. 611

• Ruthea involuta (Batsch) Opatowski (1836), Archiv für naturgeschichte, 2(1), p. 4

• Rhymovis involuta (Batsch) Rabenhorst (1844), Deutschlands kryptogamen-flora, 1, s. 453

• Tapinia involuta (Batsch) Patouillard (1887), Les hyménomycètes d'Europe, anatomie générale et classification des champignons supérieurs, p. 130

• Paxillus lateralis (Schaeffer) Saccardo (1916), Flora italica cryptogama. Pars 1: Svampe. Hymeniales, 1(15), p. 669

Paxillus involutus Video

Kilde:

Alle billeder blev taget af Ultimate Mushroom-teamet og kan bruges til dine egne formål under Attribution-ShareAlike 4.0 International licensen.