Entoloma sinuatum
Was Sie wissen sollten
Entoloma sinuatum ist ein giftiger Pilz, der in ganz Europa und Nordamerika vorkommt. In einigen Reiseführern wird er unter seinen älteren wissenschaftlichen Namen Entoloma lividum oder Rhodophyllus sinuatus geführt. Der größte Pilz der Gattung der rosafarbenen Pilze, die als Entoloma bekannt sind, ist auch die Typusart.
Die Fruchtkörper erscheinen im Spätsommer und Herbst in Laubwäldern auf lehm- oder kalkhaltigen Böden oder in der Nähe von Parkanlagen, manchmal in Form von Feenringen. Sie haben eine feste Form und ähneln den Vertretern der Gattung Tricholoma. Der elfenbeinfarbene bis hellgrau-braune Hut ist bis zu 20 cm breit und hat einen nach innen gerollten Rand. Die gewundenen Lamellen sind blass und oft gelblich und werden rosa, wenn sich die Sporen entwickeln. Der dicke, weißliche Stiel hat keinen Ring.
Wenn er jung ist, kann er mit dem essbaren St.-Georgs-Pilz verwechselt werden (Calocybe gambosa) oder der Müller (Clitopilus prunulus). Er ist für viele Fälle von Pilzvergiftungen in Europa verantwortlich.
Entoloma sinuatum verursacht vor allem Magen-Darm-Probleme, die zwar im Allgemeinen nicht lebensbedrohlich sind, aber als sehr unangenehm beschrieben werden. Delirium und Depressionen sind seltene Folgeerscheinungen. Er gilt im Allgemeinen nicht als tödlich, obwohl eine Quelle von Todesfällen durch den Verzehr dieses Pilzes berichtet hat.
Andere Namen: Bunter Röhrenpilz, Bleivergifter.
Pilz-Bestimmung
Kappe
Elfenbeinweiß, im Alter nachdunkelnd; konisch, dann konvex bis flach mit stumpfer Spitze; jung leicht klebrig; Rand manchmal gelappt. Entoloma sinuatum ist die größte der Entoloma-Arten, mit Kappen von 6 bis 20 cm Durchmesser, wenn sie voll ausgebildet sind.
Bei sehr heißem Wetter neigt der Hutrand dazu, sich zu spalten, da der nach unten gebogene Rand abflacht.
Lamellen
Zunächst gelblich-weiß, färben sich die gewundenen, gedrungenen Lamellen von Entoloma sinuatum mit der Reifung der Sporen rosa.
Stängel
Elfenbeinweiß; glatt; zylindrisch, aber manchmal an der Basis knollig; 3 bis 10 cm lang, 0.6 bis 1.5 cm Durchmesser; kein Stielring.
Sporen
Subglobös, eckig, 7-10 x 7-9µm, mit einer extrem ausgeprägten Keimspore.
Sporenabdruck
Rosa.
Geruch und Geschmack
Geruch vage, aber eher unangenehm; Geschmack nicht ausgeprägt.
Saison
Fruchtbildung vom Frühsommer bis zum Spätherbst in Großbritannien und Irland, in den Mittelmeerländern bis ins neue Jahr hinein.
Ähnliche Arten
Dieser blassköpfige Pilz könnte mit dem St. George's Mushroom verwechselt werden, Calocybe gambosa, die gewöhnlich vom Frühjahr bis zum Frühsommer Früchte trägt, hat weiße Lamellen und einen deutlich mehligen Geruch.
Viele andere weiße oder blassköpfige Pilze kommen in ähnlichen Lebensräumen vor - Clitocybe nebularis, ist ein solches Beispiel - aber Lamellenfarbe und Geruch helfen, sie von blassen Entoloma-Arten zu unterscheiden.
Taxonomie und Etymologie
Diese Art wurde 1788 von Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard wissenschaftlich beschrieben, als er sie Agaricus lividus nannte. Der erste gültige Name (nach den derzeitigen ICBN-Regeln) ist jedoch Agaricus sinuatus, der ihr bei der Beschreibung dieser Art durch Christiaan Hendrik Persoon im Jahr 1801 gegeben wurde. Im Jahr 1871 übertrug der berühmte deutsche Mykologe Paul Kummer diese Art in ihre heutige Gattung und nannte sie Entoloma sinuatum.
Synonyme von Entoloma sinuatum sind Agaricus sinuatus Pers., Entoloma lividum (Stier.) Quel., Rhodophyllus lividus (Stier.) Quel., und Rhodophyllus sinuatus (Stier).) Quel.
Entoloma sinuatum ist die Typusart der Gattung Entoloma.
Der Gattungsname Entoloma leitet sich von den altgriechischen Wörtern entos für "innen" und lóma für "Fransen" oder "Saum" ab. Es ist eine Anspielung auf die eingerollten Ränder vieler Pilze dieser Gattung.
Das spezifische Epitheton sinuatum bezieht sich auf die gewundene oder gewellte Beschaffenheit der reifen Kappen (und auch die Lamellen sind gewunden)!), wobei der frühere spezifische Name lividum bleihaltig (bleifarben) bedeutet - nicht unpassend für einen giftigen Fliegenpilz, der in Großbritannien früher meist als "Lead Poisoner" (Bleivergifter) bezeichnet wurde.
Toxizität
Dieser Pilz wird für 10 % aller Pilzvergiftungen in Europa verantwortlich gemacht. So mussten 1983 allein in Genf 70 Personen stationär behandelt werden, und in einem Krankenhaus in Parma waren 33 von 145 Fällen von Pilzvergiftungen in einem Zeitraum von fünf Jahren auf den Pilz zurückzuführen.
Die Vergiftung soll hauptsächlich gastrointestinaler Natur sein; Symptome wie Durchfall, Erbrechen und Kopfschmerzen treten 30 Minuten bis 2 Stunden nach dem Verzehr auf und können bis zu 48 Stunden anhalten. Akute Lebertoxizität und psychiatrische Symptome wie Stimmungsschwankungen oder Delirium können auftreten.
In seltenen Fällen können die Symptome einer Depression monatelang anhalten. Mindestens eine Quelle berichtet von tödlichen Vergiftungen bei Erwachsenen und Kindern. Die Krankenhausbehandlung bei Vergiftungen durch diesen Pilz ist in der Regel unterstützend; krampflösende Medikamente können kolikartige Bauchkrämpfe lindern und Aktivkohle kann frühzeitig verabreicht werden, um Restgift zu binden.
Bei starker Dehydrierung, insbesondere bei Kindern und älteren Menschen, kann eine intravenöse Flüssigkeitszufuhr erforderlich sein. Metoclopramid kann bei wiederkehrendem Erbrechen eingesetzt werden, sobald der Mageninhalt entleert ist.
Die Identität des oder der Toxine ist nicht bekannt, aber die chemische Analyse hat ergeben, dass der Pilz Alkaloide enthält.
Eine Studie über Spurenelemente in Pilzen in der östlichen Schwarzmeerregion der Türkei ergab E. sinuatum die höchsten Kupfergehalte aufwiesen (64.8 ± 5.9 μg/g getrocknetes Material - zu wenig, um giftig zu sein) und Zink (198 μg/g) nachgewiesen. Kappen und Stängel, die in einem Gebiet mit hohen Quecksilberwerten im Südosten Polens getestet wurden, zeigten, dass dieser Pilz viel höhere Quecksilberwerte bioakkumuliert als andere Pilze.
Das Element wurde auch in hohen Konzentrationen in dem humusreichen Substrat gefunden. Entoloma sinuatum akkumuliert auch arsenhaltige Verbindungen. Von den etwa 40 μg Arsen pro Gramm frischen Pilzgewebes waren etwa 8 % Arsenit und die anderen 92 % Arsenat.
Quellen:
Foto 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unportiert)
Foto 2 - Autor: Gerhard Koller (CC BY-SA 3.0 Unportiert)
Foto 3 - Autor: Entoloma_Sinuatum_1.JPG: Archenzoderivative Arbeit: Ak ccm (talk) (CC BY-SA 3.0 Unportiert)
Foto 4 - Autor: zaca (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 5 - Autor: zaca (CC BY-SA 3.0 Unported)
