Phellodon melaleucus

Was Sie wissen sollten

Phellodon melaleucus ist ein zäher, ungenießbarer Pilz. Diese Mykorrhiza-Arten sind hauptsächlich mit Laubbäumen vergesellschaftet. Er gehört zu den "Zahn"-Pilzen, die so genannt werden, weil sie ihre Sporen an der Unterseite des Hutes auf Stacheln statt auf Lamellen produzieren. Die Kappe hat einen breiten weißen bis hellen Rand, der mit einem konzentrisch gezonten rotbraunen bis schwarzbraunen Zentrum kontrastiert. Von oben kann es so aussehen, als gäbe es nur einen einzigen Fruchtkörper, aber es können mehrere Fruchtkörper miteinander verschmelzen, was an mehreren, oft schwarzen Stielen zu erkennen ist. Aufgeschnitten ist das Fruchtfleisch graubraun und wird in der Nähe des Stielansatzes dunkler. Er kann sehr stark nach Bockshornklee (Currypulver) riechen, besonders wenn er trocken ist.

Diese Art kommt in verschiedenen Teilen Europas vor und wurde auch in Nordamerika nachgewiesen. Er ist im Vereinigten Königreich selten und in Irland sehr selten.

Andere Namen: Grauer Zahn.

Identifizierung des Pilzes

1. Kappe

   Die Oberseite ist flach oder gelegentlich mit einer flachen Vertiefung versehen; sie ist anfangs samtig und weist mit der Zeit radiale Falten auf. Die Oberfläche des Hutes ist graubraun mit einem viel helleren Randbereich. Normalerweise zwischen 2 und 6 cm groß, größere Exemplare haben meist gelappte und gewellte Ränder. Das faserige Fruchtfleisch ist braun bis rötlich-braun gefärbt; mit KOH wird es grün.

2. Stacheln

   Die untere (fruchtbare) Oberfläche dieses Hydnoidpilzes ist mit weißen Stacheln bedeckt, die mit zunehmendem Alter braun werden. Die Stacheln sind bis zu 3 mm lang und hängen am Stiel herab.

3. Stängel

   1 - 1.5 cm lang und 1 - 0,5 mm im Durchmesser, der Stiel ist mehr oder weniger zylindrisch, schwärzlich-braun und glatt bis fein fibrillös; mehrere Stiele sind manchmal an der Basis miteinander verwachsen.

4. Sporen

   Ellipsoidisch bis subglobös, stachelig, 3.5-4.5 x 3-4μm (ohne Stacheln, die bis zu 0.5um hoch), hyalin, inamyloid.

5. Sporenabdruck

   Weiß.

6. Geruch und Geschmack

   Geruch im Alter leicht würzig; schmeckt mild oder leicht bitter.

7. Lebensraum

   Mykorrhizierung, in Nadel- und Laubwäldern, sehr häufig unter Eichen, Buchen und Kastanien in Südengland, aber auch mit Kiefern (besonders in Mittel- und Südeuropa), Fichten und Douglasien; gewöhnlich auf sauren Sandböden. Auch auf saurem Heideland mit Heidelbeere nachgewiesen.

8. Jahreszeit

   August bis November.

Ähnliche Arten

Das korkige, zähe Fleisch unterscheidet ihn von den Zahnpilzen der Gattungen Hydnum, Sarcodon oder Bankera und die weißen bis blass graubraunen Stacheln und der weiße Sporenabdruck von Hydnellum. Die braune Hutfarbe von P. confluens und P. tomentosus unterscheiden diese von P. melaleucus. P.niger ist jedoch eine sehr nahe Art. Beide haben eine schwarze Kappenfarbe und einen starken Bockshornkleegeruch (Currypulver). Allerdings ist P.niger, wie der Name schon sagt, ist noch schwärzer, und wenn man sie aufschneidet, ist das Fruchtfleisch zweifarbig, außen grau und in der Mitte schwarz. Außerdem sind die Zellen von P. melaleucus sind olivgrün bis schwarz, wenn sie in Kaliumhydroxid eingelegt werden, im Vergleich zu den grünenden Zellen von P. niger.

Taxonomie und Etymologie

1815 beschrieb der große schwedische Mykologe Elias Magnus Fries diese Art und bestätigte damit die Arbeit des schwedischen Botanikers Olof Peter Swartz (1760 - 1818). Fries gab dem Grauzahn den wissenschaftlichen Namen Hydnum melaleucum. 1879 stellte der finnische Mykologe Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) den Grauzahnpilz in die Gattung Phellodon und benannte ihn in Phellodon melaleucus um.

Die Gattung Phellodon wurde von dem finnischen Mykologen Petter Karsten umschrieben; der Gattungsname leitet sich von phell- für Kork und -don für Zahn ab. Das spezifische Epitheton melaleucus bedeutet schwarz und weiß.

Synonyme

1. Hydnum melaleucum Sw. ex Fr.

2. Hydnellum melaleucus (Sw. ex Fr.) P. Karst.

3. Phellodon graveolens (Pers.) P. Karst.

4. Hydnum albonigrum Peck

5. Phellodon alboniger (Peck) Banker.

Quellen:

Foto 1 - Autor: Sporulator (CC BY-SA 3.0 Unportiert)

Foto 2 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 3 - Autor: gailhampshire aus Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Allgemein)

Foto 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unportiert)

Foto 5 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)