Hemileccinum impolitum

Was Sie wissen sollten

Hemileccinum impolitum ist ein in Europa beheimateter Basidiomycetenpilz aus der Familie der Boletaceae. Er wird gemeinhin als Jodpilz bezeichnet, weil seine Fruchtkörper beim Anschneiden einen Jodgeruch verströmen, der vor allem an der Stielbasis oder bei überreifen Exemplaren wahrnehmbar ist. Die Farbe reicht von hellbraun, blassbraun, kastanienbraun, grau, ockerbraun, graubraun oder olivbraun und der Hut junger Fruchtkörper ist anfangs mit einem samtigen, feinfädigen silbergrauen Belag überzogen, der im Alter verschwindet.

Wie andere Mitglieder der Familie, H. impolitum hat Röhren und Poren anstelle von Lamellen in der Hymenialoberfläche seiner Fruchtkörper. Er ist in den gemäßigten Breiten und in Südeuropa weit verbreitet, wo er in Mykorrhiza-Symbiose mit Laubbäumen, insbesondere Eichen (Quercus), wächst.

Hemileccinum impolitum wird im Allgemeinen als essbar angesehen, obwohl er kaum genießbar ist, aber wegen seiner Seltenheit sollte dieser Pilz nicht für den Topf gesammelt werden.

Andere Namen: Jodpilz.

Pilz-Bestimmung

1. Kappe

   Die Kappe von Hemileccinum impolitum hat einen Durchmesser von 5 bis 12 cm, wenn sie voll ausgebildet ist. Sie ist lehmbraun bis rötlich-beige und anfangs fein samtig, wird dann aber glatt und trocken, außer bei feuchtem Wetter. Junge Fruchtkörper haben runde und gewölbte Kappen, aber mit zunehmendem Alter entwickeln sie sich oft leicht ungleichmäßig, als ob sie mit einem Kugelhammer geschlagen wurden. Das blass zitronengelbe Fruchtfleisch von Boletus impolitus kann sich beim Anschneiden nach längerer Zeit leicht rosa oder in manchen Fällen leicht blau verfärben.

2. Röhren und Poren

   Die Röhren (5 bis 15 mm lang) und die abgerundeten Poren von Hemileccinum impolitum sind zunächst zitronengelb und werden mit zunehmendem Alter tiefer gelb. Wenn die Röhren aufgeschnitten und der Luft ausgesetzt werden, ändern sie ihre Farbe nicht wesentlich.

3. Stiel

   Der Stiel des Jodpilzes ist blassgelb, oft mit einer roten Färbung am unteren Teil, und die Stieloberfläche ist körnig bis leicht flockig (mit winzigen flauschigen oder wolligen Schuppen bedeckt), aber niemals netzartig. Im unteren Teil des Stängels ist ein deutlicher Jodoformgeruch wahrnehmbar, wenn er angeschnitten oder abgerissen wird.

   Sie werden 5 bis 15 cm hoch und haben typischerweise einen Durchmesser von 2 bis 4 cm. Die Stängel sind in der Regel mehr oder weniger zylindrisch, aber an der Basis etwas dicker.

4. Sporen

   subfusiform, 10-16 x 4-6.5µm.

5. Sporenabdruck

   Olivbraun.

6. Geruch und Geschmack

   Junge Exemplare haben einen milden Geschmack und keinen ausgeprägten Geruch, außer wenn der untere Teil des Stängels angeschnitten wird und einen deutlichen Jodoformgeruch freisetzt.

7. Lebensraum & Ökologische Rolle

   Dieser attraktive, große Steinpilz findet sich am häufigsten auf schweren Lehmböden unter Eichen und gelegentlich auch unter anderen Laubbäumen. Auf dem europäischen Festland tritt er sehr selten auch unter Nadelbäumen auf, dann aber fast immer unter Kiefern.

8. Saison

   Mittsommer bis zum Ende des Herbstes in Großbritannien und Irland, in Südeuropa manchmal bis ins neue Jahr hinein.

Ähnliche Arten

1. Steinpilz (Boletus delipatus)

   Sehr ähnlich und nur durch mikroskopische Untersuchung der Hutkutikula von Hemileccinum impolitum zu unterscheiden; Boletus delipatus ist noch seltener als der Jodpilz und wurde bisher nur von einem einzigen Standort in Südengland nachgewiesen.

2. Rubroboletus satanas

   Hat einen kalkweißen Hut, rote Poren und einen knollenförmigen roten Stiel.

3. Steinpilz Caloboletus calopus

   Er hat einen hellen Hut und gelbe Poren; sein netzartiger Stiel ist in der Nähe des Scheitels gelb und zur Basis hin rot.

4. Hemileccinum depilatum

   Die Schwesterart von H. impolitum und morphologisch sehr ähnlich, unterscheidet sich durch seine faltige oder "gehämmerte" Hutoberfläche und seine Vergesellschaftung mit der Hainbuche (Carpinus) oder Hopfenbuche (Ostrya). Mikroskopisch unterscheidet sie sich durch die Struktur ihrer Huthaut, die aus kugelförmigen und kurz zylindrischen Zellen besteht.

5. Leccinellum lepidum

   kann ebenfalls sehr ähnlich aussehen, hat aber typischerweise einen zähflüssigen Hut mit einer faltigen oder "gehämmerten" Oberfläche, die sich in NH3 nicht violett verfärbt, während sich ihr Fleisch an der Luft langsam violett-grau und schließlich grauschwarz verfärbt. Mikroskopisch gesehen hat er längere Sporen, die oft bis zu 20 μm lang sind.

6. Xerocomus subtomentosus

   Keine Schorfbildung auf der Stieloberfläche, die Poren sind größer, eckig und färben sich bläulich, wenn sie gequetscht werden. Beim Längsschnitt ist das Fruchtfleisch im unteren Teil des Stiels rosa-braun und verfärbt sich im Hut manchmal leicht bläulich.

Taxonomie und Etymologie

Der Jodröhrling wurde erstmals von Elias Magnus Fries, einem bedeutenden Mykologen des 19. Jahrhunderts, beschrieben, der den Pilz der Gattung Boletus zuordnete. Das lateinische Epitheton impolitum (bedeutet "rau") bezieht sich wahrscheinlich auf den Hut der Art, der anfangs filzig und unter der Lupe betrachtet mit einer feinen fadenförmigen Schicht überzogen ist. Die taxonomische Stellung der Art war lange Zeit unsicher, und verschiedene Autoren hatten sie in der Vergangenheit in verschiedene Gattungen gestellt, darunter die inzwischen aufgegebenen Gattungen Tubiporus und Versipellis.

Auf der Grundlage einer vorläufigen Analyse des 28S ribosomalen RNA-Locus ordneten die Mykologen Manfred Binder und Halmut Besl die Art im Jahr 2000 in Xerocomus ein. Josef Šutara hat den Pilz jedoch 2008 aufgrund seiner charakteristischen Morphologie in die neue Gattung Hemileccinum überführt. Aufwändigere phylogenetische Studien von Wu und Kollegen im Jahr 2014 bestätigten, dass der Jodpilz nicht zu Boletus, Xerocomus oder Leccinum gehört, da die als diese Art identifizierten Aufsammlungen eine eigene phylogenetische Linie innerhalb der Unterfamilie der Xerocomoideae besetzen, die eng mit Corneroboletus verwandt ist. Nachfolgende Beiträge von R. Halling und Kollegen, und M. Loizides und Kollegen haben inzwischen die Monophylie der Gattung bestätigt, die derzeit nur zwei europäische Arten umfasst: H. impolitum und H. Depilatum.

Quellen:

Foto 1 - Autor: Lukas aus London, England (CC BY-SA 2.0 Generic)

Foto 2 - Autor: Lukas aus London, England (CC BY-SA 2.0 Generisch)

Foto 3 - Autor: Georg Tschernilewski (Public Domain)

Foto 4 - Autor: Lukas aus London, England (CC BY-SA 2.0 Generisch)