Suillellus queletii

Was Sie wissen sollten

Suillellus queletii (früher Boletus queletii) ist ein Speisepilz aus der Gattung Suillellus. Der Hut ist halbkugelförmig, später abgeflacht und erscheint oliv- bis rötlichbraun, selten auch dunkelrot. Das Fruchtfleisch ist gelb und färbt sich beim Anschneiden blau. Die Poren sind zunächst gelb, werden bald orange und können schließlich rötlich sein. Der Stiel ist glatt und goldgelb, das Fruchtfleisch hat einen leicht scharfen Geschmack.

Angeblich ist er essbar, wenn er gut gekocht wird, aber wir halten ihn für einen zu ungewöhnlichen Fund, um ihn für den Topf zu pflücken.

Andere Namen: Trügerischer Steinpilz.

Pilz Identifikation

1. Kappe

   Täuschende Steinpilzkappen von 6 bis 18 cm Durchmesser, breit konvex und schließlich fast flach werdend; gelblich-orange, aprikosen-orange oder rötlich-orange und gelegentlich noch tiefer rot; Oberfläche zunächst trocken und fein pruinös, mit zunehmendem Alter glatter werdend; blauschwarze Quetschungen.

2. Röhren und Poren

   Die ockerfarbenen Röhren, die sich beim Anschneiden an der Luft blau verfärben, enden in markanten pfirsich- bis aprikosenfarbenen Poren.

3. Stiel

   Die Stängel von Suillellus queletii sind eher massiv als hohl, zylindrisch oder leicht spitz zulaufend oder häufiger spitz zulaufend und wurzelnd; sie sind 4 bis 8 cm lang und haben einen Durchmesser von 4 bis 8 mm, sind an der Spitze gelb und werden zur Basis hin immer röter; die Oberfläche ist gewöhnlich punktiert/körnig, manchmal ist jedoch ein sehr schwaches Netz vorhanden.

   In der oberen Hälfte des Stängels ist das Stängelfleisch blassgelb und blau gefärbt, während das Fleisch in der unteren Hälfte des Stängels tief weinrot ist - fast rot-violett.

   Dieses Merkmal hilft, Suillellus queletii von dem ansonsten recht ähnlichen Scarletina Bolete zu unterscheiden Neoboletus luridiformis (syn. Boletus erythropus), dessen Stielfleisch fast immer gelb ist, mit wenig oder gar keinem Hauch von Rot.

4. Sporen

   Subfusiform bis ellipsoidisch, glatt; 9-14 x 4.5-7µm (ungewöhnlich kurz und dick für eine Boletus-Art); Q = 1.5-2.5.

5. Sporenabdruck

   Olive-braun.

6. Geruch und Geschmack

   Unbedeutend.

7. Lebensraum & Ökologische Rolle

   Suillellus queletii ist ein Ektomykorrhizapilz; er wächst gewöhnlich auf alkalischen Böden unter Laubbäumen, vor allem Eichen, aber auch Buchen und Linden; auf dem europäischen Festland wurde dieser Steinpilz auch bei Birken gefunden.

Ähnliche Arten

1. Suillellus luridus

   Der Lurid Bolete hat ein charakteristisches Netz am Stiel, das ihn wie ein Netz aussehen lässt.

2. Neoboletus praestigiator

   Der Scarletina Bolete hat rote Punkte auf dem ganzen Stiel, die dem Deceiving Bolete fehlen, er hat auch nicht die rote Farbe an der Basis des Stielfleisches.

3. Neoboletus luridiformis

   Hat im Allgemeinen gelbes Stielfleisch (und größere Sporen).

Taxonomie und Etymologie

Suillellus queletii wurde 1885 von dem österreichisch-ungarischen Mykologen Stephan Schulzer von Müggenburg (1802 - 1892) in Boletus queletii umbenannt. Im Jahr 2004 haben die italienischen Mykologen Vizzini, Simonini auf der Grundlage neuerer DNA-Analysen & Gelardi hat diese Art in die neue Gattung Suillellus überführt und den wissenschaftlichen Namen Suillellus queletii eingeführt.

1796 beschrieb Christiaan Hendrik Persoon eine Art von Steinpilzen unter dem Namen Boletus erythropus, und in den folgenden 200 Jahren wurde derselbe Name für eine bekannte Art mit roten Poren verwendet. Vor kurzem wurde jedoch entdeckt, dass der Persoon-Pilz orangefarbene Poren hat, so dass der Name B. erythropus war ungültig, und nun muss die rotporige Art (nach einer separaten Änderung auch der Gattung) so genannt werden Neoboletus luridiformis). Es ist am besten, den zweideutigen Namen Boletus erythropus nicht mehr zu verwenden, aber laut Funga Nordica war der von Persoon beschriebene Pilz Suillellus queletii.

Synonyme von Suillellus queletii Schulzer sind Boletus lateritius Bres. & R. Schulz, Suillellus queletii var. rubicundus Maire, und Suillellus queletii var. lateritius (Bres. & R. Schulz) E.-J. Gilbert.

Der Gattungsname Boletus stammt vom griechischen bolos, was so viel wie "Tonklumpen" bedeutet, während der neue Gattungsname Suillellus möglicherweise auf eine Verwandtschaft mit der Gattung "Suillus" hindeutet - Suillus bedeutet "Schwein" und ist eine Anspielung auf die fettige Beschaffenheit der Hüte der Pilze dieser Gattung.

Das spezifische Epitheton queletii ist zu Ehren des berühmten französischen Mykologen Lucien Quélet aus dem neunzehnten Jahrhundert.

Quellen:

Foto 1 - Autor: zaca (CC BY-SA 3.0 Unportiert)

Foto 2 - Autor: zaca (CC BY-SA 3.0 Unportiert)

Foto 3 - Autor: Jiří ČepelákAbgeleitetes Werk: Xth-Floor (Public Domain)

Foto 4 - Autor: Dušan Vučić (CC BY-SA 4.0 International)