Cortinarius varius
Was Sie wissen sollten
Cortinarius varius ist ein Basidiomyceten-Pilz der Gattung Cortinarius. Der Pilz hat orangegelbe Hüte, die bis zu 10 cm (3.9 in) im Durchmesser, und dicke keulenförmige Stiele bis zu 10 cm (3.9 in) lang.
Er gilt als essbarer Pilz, der in Europa sehr geschätzt wird und eingelegt werden kann.
Die Fruchtkörper von Cortinarius varius wachsen in Gruppen in Nadelwäldern, auch auf Lichtungen und an Waldrändern, vom Spätsommer bis zum Spätherbst, wenn der Frost einsetzt. An manchen Orten ist sie eine häufige Art, an anderen recht selten. Bevorzugt kalkhaltige Böden.
Die Art wurde erstmals 1774 von Jacob Christian Schäffer als Agaricus varius beschrieben. Seinen heutigen Namen erhielt er 1838 von Elias Magnus Fries.
Cortinarius varius ist eng verwandt mit Cortinarius variosimilis, einer Art, die in Nordamerika vorkommt, aber einen helleren Hut, hellere Lamellen und kürzere Sporen hat
Andere Namen: Gegensätzliche Webkappe.
Identifizierung des Pilzes
Kappe
Der Hut ist 5-10 cm lang (2.0-3.9 Zoll) im Durchmesser, anfangs kugelförmig bis konvex, dann abgeflacht oder eingedrückt, anfangs mit dünnem, gewundenem Rand, der in jungen Jahren Schleierfragmente trägt. Die Oberfläche des Hutes ist klebrig und glatt, orangegelb mit einem leichten Ockerton und am Rand gelber als in der Mitte, wo die Farbe eher rostgelb ist.
Lamellen
Die Lamellen stehen dicht beieinander, sind in der Regel etwas ausgeprägt (gekerbt), dünn und nicht sehr breit (5-8 mm). Sie sind zunächst kornblumenblau, dann lila und schließlich ocker-zimtfarben und haben einen leicht gewellten Rand.
Stiel
Der Stiel ist fest, im unteren Teil dick wie eine Keule. In der Jugend meist recht kurz, dann oft länglich, 5-10 cm breit, bis zu 2.0-3.9 in) hoch und 0.6-1.5 cm (0.2-0.6 in) breit, bis zu 2 cm (0.8 Zoll) oder mehr im geschwollenen Teil. Je nach Reife des Pilzes kann die Oberfläche des Stiels mit Büscheln feiner Haare bedeckt sein, die gegen die Oberfläche gedrückt werden, bis hin zu fibrillös bis fast glatt. Die Farbe des Stiels ist weiß mit einem leichten blauen bis lilafarbenen Schimmer an der Oberseite, der später verschwindet, und leicht gelblich-cremefarben an der Unterseite, die sich im Alter vollständig in ein blasses gelbliches Ocker verwandelt. Die Cortina (ein spinnwebartiger Teilschleier aus seidigen Fibrillen) ist weiß und wird später zimtfarben, wenn der Pilz seine Sporen abwirft.
Fruchtfleisch
Das Fruchtfleisch ist fest, fein und kompakt fleischig, im Hut weiß, später mit einem schwachen Gelbton, im Stiel wellenförmig fibrillös und mit einem schwachen Gelbton. Das Fruchtfleisch färbt sich chromgelb, wenn es chemisch mit einer verdünnten Lösung von Kaliumhydroxid oder Ammoniak getestet wird.
Geruch
Der Geruch ist "angenehm", und auch der Geschmack ist angenehm und mild.
Sporen
Die Sporen sind hell rostbraun, ellipsoid bis mandelförmig und messen 10-15 mal 6.5-7.5 μm mit deutlichem schrägem Apiculus.
Quellen:
Foto 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unportiert)
Foto 2 - Autor: Eric Steinert (CC BY-SA 2.5 Allgemein, 2.0 allgemein und 1.0 Allgemein)
Foto 3 - Autor: Irene Andersson (irenea) (CC BY-SA 3.0 Unportiert)
Foto 4 - Autor: Holger Krisp (CC BY-3.0 Unportiert)
Foto 5 - Autor: Andreas Gminder (mollisia) (CC BY-SA 3.0 Unported)
