Lactarius camphoratus

Was Sie wissen sollten

Lactarius camphoratus ist ein kleiner Fliegenpilz mit dunkelrotbraunem Hut, hellen Lamellen und weißer, nach Curry riechender Milch. Sie wächst mit Nadelbäumen und Laubbäumen und bevorzugt saure, gut durchlässige Böden.

Dieser Pilz ist essbar, wenn er gut gekocht wird. In Deutschland und einigen europäischen Ländern werden getrocknete Curry-Milchkappen zerkleinert und als Gewürz zum Abschmecken von Suppen und Soßen verwendet.

Lactarius camphoratus hat einen wohlriechenden Geruch, der als ähnlich dem von Ahornsirup oder verbranntem Zucker beschrieben wurde. Dies allein reicht in der Regel aus, um diese Art von mehreren recht ähnlichen Lactarius-Arten zu unterscheiden, die relativ kleine rötlich-braune bis orange-braune Fruchtkörper bilden.

Andere Namen: Curry-Milchhäubchen, Bonbonhäubchen, Kampfermilchling (deutsch), Aromatische Milch, Lactaire camphré (französisch).

Pilzbestimmung

1. Ökologie

   Mykorrhiza mit Nadelbäumen oder Laubhölzern; wächst einzeln, verstreut oder gesellig, oft im Moos; Frühling, Sommer und Herbst; weit verbreitet im östlichen Nordamerika.

2. Mütze

   1-4 cm; konvex, breit konvex werdend oder in der Mitte eingedrückt, gewöhnlich mit einer scharfen Spitze in der Mitte ("papillate"); feucht oder trocken; glatt oder sehr fein bestäubt; dunkel rotbraun, oft zu rostbraun oder orangebraun verblassend; der Rand wird mit dem Alter manchmal gewellt und/oder gesäumt.

3. Lamellen

   Am Stiel anhaftend oder leicht an ihm herunterlaufend; dicht oder gedrängt; weißlich bis blassrosa, mit der Reife oft rötlich bis zimtfarben, aber nicht von der Milch verfärbend.

4. Stängel

   1.5-6 cm lang; bis zu etwa 1 cm dick; mehr oder weniger gleichmäßig; glatt oder mit Haaren in der Nähe der Basis; ohne Löcher; gefärbt wie die Kappe oder blasser, vor allem zum Scheitel hin.

5. Fruchtfleisch

   blass zimtfarben bis weißlich; spröde und hart; beim Aufschneiden nicht färbend.

6. Milch

   Jung und frisch milchig-weiß, bei Reife oft molkeartig oder wässrig; färbt das Gewebe nicht an - oder, in einigen meiner Sammlungen, färbt das Gewebe sehr schwach rosafarben.

7. Geruch und Geschmack

   Geruch wie Ahornsirup oder verbrannter Zucker (usw.).), stärker werdend, wenn der Pilz getrocknet wird; Geschmack mild oder leicht bitter.

8. Sporen Druck

   Blassgelb oder weißlich.

9. Chemische Reaktionen

   Hutoberfläche oliv mit KOH.

10. Mikroskopische Merkmale

    Sporen 7-8.5 x 6-7.5 µ; subglobös bis breit ellipsoid; Ornamentik 0.5-1.0 µ hoch, als isolierte Warzen und verstreute Grate, die keine zusammenhängenden Netze bilden. Pleuromacrocystidien selten bis fehlend; bis etwa 40 µ; nicht abstehend. Cheilomacrocystidia selten bis reichlich; variabel (subclavate, subcylindric. fusiform, unregelmäßig und fast gelappt, usw.); bis etwa 40 X 6 µ. Pileipellis ein Hyphoepithelium.

Ähnliche Arten

1. Lactarius fragilis

   Ist sehr ähnlich, hat aber wässrigen Milchsaft, gelbliche Lamellen und (definitiv) netzartige Sporen

2. Lactarius rubidus

   Ist eine ähnliche, aber größere Art mit netzartigen Sporen.

Medizinische Eigenschaften

Antivirale Aktivität

Ein Heißwasserextrakt von L. camphoratus, untersucht auf Hemmwirkung auf das humane Immundefizienzvirus (HIV)-1 Reverse Transkriptase, erbrachte 53.5%ige Hemmung bei einer Konzentration von 1 mg/mL (Wang et al., 2007).

Anti-Tumor-Aktivität

Polysaccharide, extrahiert aus der Myzelkultur von L. camphoratus, der weißen Mäusen in einer Dosis von 300 mg/kg intraperitoneal verabreicht wurde, hemmte das Wachstum von Sarkom 180 und Ehrlich-Krebs um 70% (Ohtsuka et al., 1973).

Taxonomie und Etymologie

Der Curry-Milchhut wurde 1792 von dem französischen Mykologen Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard beschrieben, der ihm den binomialen wissenschaftlichen Namen Agaricus camphoratus gab. (In den Anfängen der Pilztaxonomie wurde eine große Anzahl von Lamellenpilzen in die Gattung Agaricus eingeteilt; die meisten wurden inzwischen in andere Gattungen verschoben, so dass in der heutigen Gattung Agaricus eine viel kleinere Anzahl von Lamellenpilzen verbleibt, die manchmal als die "echten Pilze" bezeichnet werden.) Es war der schwedische Mykologe Elias Magnus Fries, der diesen Milchling 1838 in die Gattung Lactarius überführte und ihm den wissenschaftlichen Namen Lactarius camphoratus gab, der auch heute noch der binomiale Name ist, unter dem der Curry-Milchling allgemein bekannt ist.

Lactarius camphoratus - Curry Milkcap in Kiefernwäldern, Wales UK

Synonyme von Lactarius camphoratus sind Agaricus camphoratus Bull., Agaricus subdulcis ß camphoratus (Bull.) Fr., Lactarius cimicarius (Batsch) Gillet, Lactarius terreyi Berk. & Broome, und Lactarius camphoratus var. terreyi (Berk. & Broome) Cooke.

Der Gattungsname Lactarius bedeutet Milch produzierend (laktierend) - eine Anspielung auf den milchigen Milchsaft, der aus den Lamellen der Milchkappenpilze austritt, wenn sie geschnitten oder zerrissen werden. Das spezifische Epitheton camphoratus bezieht sich auf den charakteristischen Geruch dieses Milchhutpilzes, der zum Zeitpunkt der Wahl seines Basionyms als kampferähnlich galt - ursprünglich aus dem Saft von Kampferbäumen hergestellt und in der Vergangenheit nicht nur als Mottenschutzmittel, sondern auch bei der Herstellung von Feuerwerkskörpern verwendet.

Lactarius camphoratus Video

[media=https://www.youtube .com/watch?v=FBazAUBy4U4]

Quelle:

Alle Fotos wurden vom Ultimate Mushroom-Team aufgenommen und können unter der Lizenz „Namensnennung – Weitergabe unter gleichen Bedingungen 4.0 International“ für Ihre eigenen Zwecke verwendet werden.