Kuehneromyces mutabilis
Was Sie wissen sollten
Kuehneromyces mutabilis ist ein weit verbreiteter Speisepilz. Weit verbreitet in Nordeuropa, Asien und Nordamerika.
Dieser attraktive Pilz erscheint das ganze Jahr über, oft in großen Büscheln, auf Stümpfen von Laubbäumen. Er hat einen kahlen, hygrophanen Hut, d. h. er ändert seine Farbe beim Austrocknen deutlich von orangebraun zu gelblich und durchläuft oft ein zweifarbiges Stadium. Der Stiel ist schuppig und weist gewöhnlich einen gut entwickelten Ring auf.
Wie andere pholiotoide Pilze wächst er auf Holz, hat einen braunen Sporenabdruck und weist Lamellen auf, die am Stiel befestigt sind. Zu den identifizierenden mikroskopischen Merkmalen gehören die kleinen Sporen mit einer gut entwickelten Pore und kleinen Cheilocystidien.
In älteren Bestimmungsbüchern findet man ihn unter den Synonymen Galerina Mutabilis oder Pholiota Mutabilis.
Andere Namen: Stockschwämmchen, Brauner Stängelpilz, Zweifarbige Pholiota, Stockschwämmchen (Deutsch).
Nur sehr erfahrene Pilzsammler sollten in Erwägung ziehen, diese Art zu sammeln, da sie so leicht mit der tödlich giftigen Funeral Bell verwechselt werden kann, Galerina marginata.
Identifizierung des Pilzes
Ökologie
Saprobiell; wächst in Gruppen (selten allein) auf dem Holz von Laub- oder Nadelhölzern; Frühjahr, Sommer und Herbst (und überwintert in warmen Klimazonen); weit verbreitet und häufig im montanen westlichen Nordamerika, gelegentlich auch in den Appalachen.
Kappe
3-5.5 cm; konvex, breit konvex oder fast flach werdend; im frischen Zustand klebrig; kahl oder in der Jugend mit verstreuten weißlichen bis gelblichen Fibrillen; gelbbraun bis orangebraun, beim Austrocknen stark verfärbend und zu gelblich oder bräunlich verblassend (oft zweifarbig); im feuchten Zustand am Rand fein gesäumt.
Lamellen
mit einer Kerbe am Stiel befestigt; dicht; Kurzkiemen häufig; jung weißlich bis hellbraun, später zimtbraun; anfangs von einem weißlichen bis hellbraunen Teilschleier bedeckt.
Stängel
5-9 cm lang; bis zu 1 cm dick; zur Basis hin verjüngt; trocken; in der Nähe der Spitze seidig; mit einem ziemlich hartnäckigen weißlichen Ring, der einen orange-bräunlichen Rand aufweist und schließlich insgesamt orange-braun wird - oder mit nur einer Ringzone; weißlich, von der Basis aufwärts braun werdend; mit kleinen, weißlichen bis bräunlichen Schuppen bedeckt.
Fruchtfleisch
Weißlich; unveränderlich beim Aufschneiden.
Sporenabdruck
Zimtbraun.
Medizinische Eigenschaften
Antivirale Aktivität
Der Titel der Arbeit von Mentel und Mitarbeitern (1994) deutet darauf hin, dass die zweifarbige Pholiota eine gewisse antivirale Wirkung gegen das Influenzavirus hat.
Antitumor-Aktivität
Polysaccharide, extrahiert aus der Myzelkultur von K. mutabilis, der weißen Mäusen in einer Dosis von 300 mg/kg intraperitoneal verabreicht wurde, hemmte das Wachstum von Sarkom 180 und Ehrlich-Krebs um 100% bzw. 90% (Ohtsuka et al., 1973).
Taxonomie und Etymologie
Jacob Christian Schaeffer beschrieb diese Art im Jahr 1762 und nannte sie Agaricus mutabilis. Der heutige wissenschaftliche Name Kuehneromyces mutabilis geht auf das Jahr 1946 zurück, als Rolf Singer und Alexander Hanchet Smith (1904 - 1986) die Gattung Kuehneromyces.
Kuehneromyces mutabilis ist die Typusart der Gattung Kuehneromyces.
Der Gattungsname ist zu Ehren des amerikanischen Mykologen Calvin C. Kuehner (1922 - 2011). Das spezifische Epitheton mutabilis bedeutet wandelbar und bezieht sich auf die sehr unterschiedliche Färbung der Kappen, je nachdem wie feucht sie sind.
Quellen:
Foto 1 - Autor: Syrio (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 2 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unportiert)
Foto 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unportiert)
