Laccaria bicolor

Was Sie wissen sollten

Laccaria bicolor ist ein sehr häufiger Pilz, der im pazifischen Nordwesten vorkommt. Sie war früher bekannt als Laccaria laccata. Dieser Pilz mag essbar sein und manche sagen, er sei gut, ich finde ihn nicht sehr gut, also würde ich vorschlagen, dass Sie sich einfach daran erfreuen, ihn zu sehen und zu bewundern, wie er die Fähigkeit entwickelt hat, Springschwänze zu fressen; diese Art ist ein wichtiger Mykorrhizapilz für die Waldentwicklung.

Dieser Pilz wächst unter Nadelbäumen im westlichen Nordamerika. Seine Lamellen sind leicht violett und dies ist eine ziemlich einfache Art, ihn zu identifizieren, natürlich sind sie ziemlich unverwechselbar. Eine der faszinierenden Tatsachen über diesen Pilz ist, dass er mit Nadelbäumen verwandt ist. Das ist eine seltsame Beziehung, denn die meisten Springschwänze fressen Myzel, aber der Laccaria bicolor hat den Spieß umgedreht und frisst Springschwänze. Er ist ein Gewinn für den Wald.

Laccaria bicolor ist einer der wenigen Pilze, die vollständig sequenziert wurden; sein gesamtes Genom wurde in der Zeitschrift Nature vorgestellt (Martin und Mitarbeiter, 2008).

Identifizierung von Pilzen

1. Ökologie

   Mykorrhiza mit Nadelbäumen; wächst zerstreut oder gesellig, oft im Moos; Sommer und Herbst; westliches Nordamerika und Region der Großen Seen (auch aus West Virginia berichtet).

2. Kappe

   1-7 cm; konvex, flach werdend und manchmal eingedrückt; Rand nicht gesäumt; fein behaart bis fein schuppig oder deutlicher aufgeraut; orangebraun bis rosabraun oder rosafarbenes Fleisch.

3. Lamellen

   Am Stiel anhaftend; entfernt oder fast entfernt; in frischem Zustand hellviolett, zu rosafarbenem Fleisch verblassend.

4. Stängel

   3-10 cm lang; bis zu etwa 1 cm dick; mehr oder weniger gleichmäßig, oberhalb einer leicht geschwollenen Basis; fein behaart und oft längs gesäumt; gefärbt wie der Hut; mit violettem Basalmyzel, das oft weißlich verblasst.

5. Flesh: Blass violett oder weißlich.

6. Sporenabdruck: Weiß.

Laccaria bicolor Genom

Die Fertigstellung der 65 Millionen Basenpaare umfassenden Genomsequenz (etwa 43 Mal kleiner als die 2.Die Entschlüsselung des menschlichen Genoms (8 Milliarden Basenpaare) wurde im März 2008 von Francis Martin und Kollegen in einem Artikel in der Fachzeitschrift Nature (Natur 452:88-92, 2008, doi:10.1038/nature06556). Zur Feier des 2.Da sich die Bekanntgabe des Genoms nun zum fünften Mal jährt und Todd gerade herausgefunden hat, dass er beim 50. Jahrestag des NAMA-Forays mit Tom zusammensitzen wird (und die Chancen gut stehen, dass Tom ihn fragen wird, was aus dem lange versprochenen FotM geworden ist), ist es an der Zeit, diesen bahnbrechenden Ektomykorrhizapilz mit der Seite Fungus of the Month zu würdigen.

Lange bevor sein Genom sequenziert wurde, L. bicolor war eine beliebte Art für Forscher, die Ektomykorrhizapilze (EM) untersuchten. Im Gegensatz zu den meisten anderen EM-Pilzen ist L. bicolor kann in Kultur (aus Basidiosporen oder Gewebeproben) gezüchtet und im Labor mit den Wurzeln seiner Mykorrhizapartnerbäume (Kiefern und andere Nadelbäume) gepaart werden, so dass seine Physiologie, Biochemie und Interaktion mit seinem Pflanzenpartner unter kontrollierten Bedingungen untersucht werden kann. Da die meisten EM-Pflanzen ohne EM-Pilze nicht gut oder gar nicht wachsen, ist L. bicolor wird auch in der Forstwirtschaft verwendet, um die Wurzeln von Nadelbäumen vor der Auspflanzung zu besiedeln.

Taxonomie und Etymologie

Dieser Waldpilz wurde 1937 von dem französischen Mykologen René Maire (1878 - 1949) als eine Varietät des Täuschers beschrieben und erhielt den wissenschaftlichen Namen Laccaria laccata var. bicolor. Es dauerte fast ein Vierteljahrhundert, bis der britische Mykologe Peter Darbishire Orton (1916 - 2005) diesen Pilz in den Rang einer Art erhob und ihn in Laccaria bicolor umbenannte.

Synonyme von Laccaria bicolor sind Laccaria proxima var. bicolor (Maire) Kühner & Romagn.

Alle Laccaria-Arten sind Ektomykorrhizapilze, die mit Waldbäumen symbiotische Beziehungen eingehen. Genetische Untersuchungen an Laccaria bicolor und anderen Mitgliedern der wenig verstandenen Familie Hydnangiaceae werfen ein neues Licht auf die komplexen Beziehungen zwischen diesen Wurzelpilzen.

Das spezifische Epitheton bicolor ist lateinisch und bedeutet einfach 'zweifarbig sein' - es ist ein zweifarbiger Fliegenpilz.

Laccaria bicolor Anmerkungen zum Kochen

Der Zweifarbige Täuscher Laccaria bicolor ist ein essbarer Pilz. Die Kappen sind sehr gut gebraten und schmecken ähnlich wie gekaufte Champignons (Agaricus bisporus). Zweifarbige Täuscher eignen sich auch für Pilzsuppe. Die zähen faserigen Stiele werden am besten weggeworfen.

Quellen:

Foto 1 - Autor: 2012-09-22_Laccaria_bicolor_(Maire)_P.D._Orton_270921.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unportiert)

Foto 2 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International, 3.0 Unportiert, 2.5 Allgemein, 2.0 Allgemein und 1.0 Generisch)